Daugelis žmonių apie salotas galvoja kaip apie maistą, kuris padės joms numesti svorio. Tiesa, kad dauguma salotų daržovių turi mažai kalorijų, o tai svarbu bandant mesti svorį. Pagal „Mayo Clinic“ diabeto mainų sąrašus, vienoje nekrakmolingų daržovių porcijoje (1/2 puodelio virtų arba 1 puodelis žalių) yra tik 25 kalorijos. Tačiau daržovių salotose dažnai yra ingredientų, kurie padidina kalorijų skaičių. Jei suvalgysite per daug kaloringų salotų, tai gali kliudyti mesti svorį.
Tvarsliava
Kai salotose yra daug kalorijų, paprastai atsakingas yra padažas. Padažai paprastai gaminami aliejaus pagrindu, o aliejuje yra 120 kalorijų viename šaukšte. Nors daugumoje aliejų yra sveikų riebalų, dėl didelio kalorijų kiekio reikia kontroliuoti porcijas bandant numesti svorio. Užuot lieję padažą ant salotų, panardinkite šakutę į padažą ir paskirstykite po visas salotas. Šiuo metodu naudosite mažiau tvarsčių.
Amerikos dietologų asociacija rekomenduoja pakeisti savo vynuoginių receptus, kad į jį būtų daugiau acto nei aliejaus, nes actas turi mažai kalorijų.
Krakmolingos daržovės
„Mayo“ klinikos duomenimis, kukurūzai ir bulvės yra krakmolingos daržovės. Šiose daržovėse yra daugiau kalorijų vienoje porcijoje nei nekrakmolingose daržovėse. Jei salotose naudosite krakmolingas daržoves, tikriausiai jos kalorijos bus didesnės nei įprastose žaliosiose salotose. Pavyzdžiui, remiantis „CalorieKing.com“, vidutinės naminių bulvių salotos turi 358 kalorijas viename puodelyje.
Riešutai
Riešutai yra skanus salotų priedas, pridedant traškumo ir skonio, taip pat širdžiai sveikų riebalų. Tačiau riešutai gali turėti daug kalorijų, ypač jei jie valgomi dideliais kiekiais. Porcijos kontrolė yra būtina, jei svarstote dėti riešutus į savo salotas. Išmatuokite kiekį, kurį norėtumėte suvartoti, o ne pilkite tiesiai iš riešutų talpyklos, kad galėtumėte kontroliuoti savo salotų kalorijų kiekį. Venkite cukruotų riešutų, kurie padidins jūsų salotų kalorijų kiekį dėl cukraus.
Krutai
Krutai yra kai kurių salotų, pavyzdžiui, Cezario salotų, kuokšteliai. Net jei kruopos gaminamos iš nesmulkintų kviečių, salotos prideda nereikalingų kalorijų. Viename paprasto kotleto puodelyje yra 122 kalorijos, praneša „CalorieKing“. Iškepę kotletukus arba juos visai praleidę, galite sumažinti kalorijų kiekį jūsų salotose.
Restorano salotos
Restoranuose ir greito maisto vietose salotos gali atrodyti kaip dietos pasirinkimas, tačiau būkite atsargūs - jos gali būti kalorijų gaudyklė. Sužinokite, ar yra mažai kalorijų užpilų, ir įpraskite paprašyti, kad jis būtų patiekiamas šone, kad sumažintumėte kalorijas. Taip pat apsiribokite tik vieno tipo kaloringais padažais, pavyzdžiui, riešutais, kruopomis ar sūriu.
