Kultūrizmo pasaulyje baltymai yra nemaža dalis. Jums reikia baltymų, kurie padėtų raumenims atstatyti ir atsigauti po treniruotės. Nors maistas, pavyzdžiui, jautiena, tunas, kiaušiniai ir vištiena, kartu su pieno baltymų milteliais, dažnai laikomi raumenis stiprinančiais maisto produktais ir papildais, augalinės dietos žmonėms gali reikėti ieškoti kitų būdų, kaip gauti maistą. baltymai, tokie kaip sojos baltymai maiste ir maisto papildai.
Sojos ir estrogeno mitas
Viena iš priežasčių, kodėl daugelis norinčių raumenų augintojų vengia sojos baltymų, yra tikėjimas, kad soja padidins estrogeno kiekį ir sumažins testosterono kiekį, sulėtindama raumenų augimą. Meta analizė, paskelbta 2010 m. Žurnalo „Vaisingumas ir sterilumas“ numeryje, padarė išvadą, kad nei sojos produktai, nei papildai neturi neigiamos įtakos testosterono lygiui.
Sojos vs. Išrūgos Kazeinas
Palyginti su išrūgų ir kazeino baltymų papildais, sojos baltymų milteliai yra raumenų baltymų sintezės srityje. Tai greitis, kuriuo baltymai yra naudojami raumenims, o didesnė baltymų sintezė yra naudinga raumenims lavinti. 2009 m. Leidinio „Journal of Applied Physiology“ tyrime teigiama, kad sojos baltymų papildas buvo žemesnis už išrūgų hidrolizatą raumenų sintezės baltymų srityje, tačiau jis geriau nei kazeino baltymas.
Soja: Visas paketas
Kaip teigia Tarptautinės sportinės mitybos draugijos vadovas dr. Jose Antonio, soja yra geriausia ne gyvūninių baltymų forma. Viena iš to priežasčių yra tai, kad soja yra visavertis baltymas. Dauguma augalinės kilmės baltymų yra vadinami nepilnais baltymais, tai reiškia, kad juose nėra visų nepakeičiamų aminorūgščių, tuo tarpu gyvulinės kilmės baltymai. Tai daro soją geresniu raumenų augintoju nei kiti augaliniai baltymai, nes jums nereikia jo derinti su kitu baltymų šaltiniu, kad įsitikintumėte, jog gausite visas amino rūgštis.
Sojos maistas ir ne sojos papildai
Sojos baltymai gali būti gaunami iš skirtingų maisto produktų, tokių kaip sojos pienas, tofu ir edamame, taip pat iš specialių sojos baltymų miltelių. Veganų stiprumo sportininkai ir kultūristai dažnai vartoja daug sojos pagrindu pagaminto maisto, pažymi dietologas Ryanas Andrewsas, o tai yra puiku, tačiau rinkdamiesi papildą, galbūt norėsite ieškoti augalinių baltymų miltelių, kurie nėra pagaminti iš sojos, kad būtų išvengta perkrovos. viename šaltinyje. Rudieji ryžiai, kanapių ir žirnių baltymai yra visos kitos galimybės.
