Pasak „Produce for Better Health Foundation“, mitas, kad veganai ir laktozės netoleruojantys negali gauti rekomenduojamo paros kalcio kiekio, yra mitas. Nors kalcis yra glaudžiai susijęs su pienu ir pieno produktais, tokiais kaip sūris ir jogurtas, augaliniame maiste taip pat gausu kalcio. Sultingas sojų pienas suteikia jums tiek pat kalcio, kiek karvės pienas, be to, yra puikus vitamino D ir baltymų šaltinis.
Kalcio pranašumai
Remiantis Nacionaliniu sveikatos institutu, jūsų kūne yra daugiau kalcio nei bet kuriame kitame minerale, kurio 99 procentai jo yra kauluose ir dantyse. Kalcis taip pat reikalingas kraujo krešėjimui ir gerai funkcionuojančiai širdžiai, raumenims ir nervams. Augantiems vaikams ir paaugliams reikia daugiau kalcio nei suaugusiems; vyresnio amžiaus moterys taip pat reikalauja didesnio kalcio kiekio. Nacionalinis osteoporozės fondas teigia, kad suaugusiems vyrams ir moterims iki 50 metų kiekvieną dieną reikia 1000 miligramų kalcio. Tiems 50 ir vyresniems žmonėms reikia 1200 miligramų.
Sojos pienas ir kalcis
Šiaurės Amerikos „Soyfoods“ asociacija tvirtina, kad sojos pienas už karvės pieną leidžiamas už maistą. 8 spuogų spirituoto sojų pieno porcija suteikia jums 30 procentų jūsų dienos vertės. Jei nevartojate karvės pieno dėl sveikatos priežasčių, tokių kaip laktozės netoleravimas ar alergija, arba dėl to, kad jis netinka veganiškai mitybai, sojos pienas yra geriausia jūsų alternatyva, teigiama 2010 m. Dietinių rekomendacijų patariamajame komitete.
Karvės pieno palyginimas
Puodelis nenugriebto karvės pieno taip pat suteikia 30 procentų dienos normos. Tačiau piene yra daugiau kalorijų, riebalų, įskaitant sočiuosius riebalus, ir cukraus. Puodelyje nenugriebto pieno yra 149 kalorijos ir 8 gramai bendrųjų riebalų, iš kurių 5 yra sočiųjų, ir 12 gramų cukraus. Toje pačioje sojos pieno porcijoje yra 109 kalorijos ir 5 gramai bendrųjų riebalų, iš kurių 0, 5 yra sočiųjų, ir 6 gramai cukraus.
Kiti sojų pieno pranašumai
Pagal soyfoods asociacijos Šiaurės Amerikos duomenis porcija spirituoto sojų pieno taip pat yra vertingas vitamino D šaltinis, suteikiantis jums 30 procentų jūsų DV - tiek pat, kiek nenugriebto pieno puodelis. Sojos pienas ir kiti sojų maisto produktai taip pat yra puikus baltymų šaltinis, jei laikotės dietos, kurioje vartojate pieno produktus. Puodelyje sojos pieno yra 7 gramai baltymų, tik šiek tiek mažiau nei nenugriebtame arba sumažinto riebumo piene, kuriame yra 8 gramai.
Kiti patarimai
Harvardo visuomenės sveikatos mokykla tvirtina, kad dalį kalcio galite gauti iš sojos pieno ir kitų mineralų, kuriuose gausu mineralų. Pieno produktai, kuriuose yra daug kalcio, gali sumažinti osteoporozės tikimybę; tačiau jei suvartojate per daug, tai gali padidinti prostatos ar kiaušidžių vėžio riziką. Be to, pieno produktuose esantis vitaminas A gali padaryti priešingą poveikį jūsų kaulams ir padaryti juos silpnesnius. Mokykla rekomenduoja valgyti daugybę įvairių, kalcio turinčių, neriebių maisto produktų - ne tik spirituoto sojos pieno, bet ir žalių lapinių daržovių, tokių kaip bok choy ir šaltieji žalumynai bei keptos pupelės.
