Per pastaruosius kelerius metus sultys įgijo gana blogą reputaciją. Didžioji dalis kaltės dėl to tenka įmonėms, kurios išvirė sulčių, pagamintų kartu su chemikalais, ir pridėtojo cukraus, kiekį, dėl kurio padidėjo cukraus suvartojimas, jau nekalbant apie nereikalingas kalorijas. Vis dėlto nesijaudinkite - saikingai apelsinų sultys yra sveikos, jei jos yra 100 procentų sulčių, o ne iš koncentrato ar saldžių sulčių „gėrimo“.
Patarimas
Kalbant apie sultis, apelsinų sultys yra vienas sveikiausių variantų.
Gauk vitaminų ir mineralų lengvai
Apelsinų sulčių nauda apima sveiką vitaminų ir mineralų dozę su kiekviena porcija. Nacionaliniai sveikatos institutai praneša, kad 3/4 puodelio apelsinų sulčių turi 93 miligramus vitamino C, arba maždaug 155 procentus rekomenduojamos dienos vertės. Kitos svarbios maistinės medžiagos, tokios kaip kalis, reikalingos normaliai kūno ląstelių funkcijai palaikyti, taip pat sudaro didelę apelsinų sulčių mitybos dalį. Viename puodelyje apelsinų sulčių yra 496 mg įdaro, arba maždaug 14 procentų rekomenduojamos paros normos.
Valgykite vaisius į savo dietą
Jei visą laiką valgote vaisius, tai nėra jūsų uogienė, niekada nebijokite, pasak JAV žemės ūkio departamento: 8 uncijos 100 procentų apelsinų sulčių porcija laikoma rekomenduojama vaisių porcija jūsų racione. Bet kadangi cukraus kiekis sultyse gali būti didelis, geriau likusius vaisius vartoti nesmulkintus. Laikykitės šviežios dietos pagal šiuos lieknėjimo kokteilio receptus.
Gerkite gėrimą, kad gautumėte papildomos naudos
Kai 100 procentų sulčių pridedama papildomų maistinių medžiagų, jos paprastai vadinamos spirituotomis sultimis. Įpilant, pavyzdžiui, papildomo kalcio, apelsinų sulčių maistinės medžiagos šaudo per stogą. Kalcio citrato malatas yra mišri kalcio forma, pridedama prie sulčių, kad būtų naudinga sveikatai. „American Bone Health“ teigia, kad buvo žinoma, jog spirituotos apelsinų sultys padeda kūnui lengviau įsisavinti kalcį, skatina kaulų formavimąsi vaikams ir paaugliams, taip pat palaiko kaulų masę suaugusiesiems.
Kalcio spirituotos apelsinų sultys yra sveikas pasirinkimas tiems, kurie gali netoleruoti laktozės arba negali virškinti tam tikrų pieno produktų formų. Nors neabejotinai pirmenybė teikiama natūralioms kalcio formoms, spirituoti produktai taip pat gali turėti įtakos jūsų racionui. Jei turite B-12 trūkumą, būtinai eksperimentuokite su įvairiomis sultimis.
100 procentų sulčių ar vaisių?
Apelsinai, valgomi nesmulkinti, turi daug privalumų, kurių nesiūlo 100 proc. Apelsinų sulčių. Net neturėtumėte abejoti apelsinų sulčių mityba ir apelsinų sulčių gėrimo pranašumais, o ne valgyti. Jeffrey Blumbergas, Tufto universiteto Antioksidantų tyrimų laboratorijos direktorius, sako: „Kai kurių vaisių ir daržovių maistinės medžiagos yra labiau biologiškai prieinamos, kai produkcija pjaustoma, sutrinama, sultys“. Suteikite savo imuninei sistemai papildomą impulsą atlikdami šį imbiero-ciberžolės kadrą.
Dėl 100 procentų apelsinų sulčių, žurnale „Žemės ūkis ir maisto chemija“ atliktame tyrime nustatyta, kad virškinimo procese buvo didesnis karotenoido, flavonoido ir vitamino C kiekis nei tada, kai buvo vartojami tyrės ar nesaldūs vaisiai. Tai gali būti gera žinia sulčių mėgėjams, tačiau, norint gauti optimalų maistinių medžiagų naudingumą, geriausia pasukti suvalgytų sulčių ir sveikų vaisių kiekį.
