Feta yra graikiškas sūris, tradiciškai gaminamas iš avių ar ožkų pieno. Daugybė komercinių JAV variantų yra pagaminti iš karvės pieno, iš kurio gaunamas tvirtesnis sūris. Baltasis sūris kietinamas ir laikomas skystyje, vadinamame išrūgų sūrymu. Feta yra minkštos, trupininės tekstūros ir sūraus, aštraus skonio. Jame yra mažiau kalorijų nei daugelyje kitų rūšių sūrio ir jis gali būti sveikas priedas prie bet kokios dietos, jei vartojamas saikingai.
Patarimas
Feta sūris turi mažiau kalorijų ir riebalų nei kiti sūriai. Be to, jis yra pilnas skonio, taigi šiek tiek nueina ilgą kelią. Feta sūris yra sveikas jūsų dietos papildymas.
Kalorijos, riebalai ir baltymai
Feta turi stiprų skonį, todėl galite pridėti vos 1 uncijos. į savo maistą ir jaučiasi patenkintas. Šioje porcijoje yra 74 kalorijos ir 6 g riebalų. 2015 m. Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja neviršyti 10 procentų dienos kalorijų normos - tai yra 22 g per dieną 2 000 kalorijų dietai, kurią galite lengvai stebėti naudodamiesi „MyPlate“ programa. Feta suteikia 4 g sočiųjų riebalų, nesiekia šių paros normų. Fetoje taip pat yra 4 g baltymų viename oz.
Mitybos svarstymai
Viena uncija. remiantis feta sudaro 14 procentų rekomenduojamos dietos normos, susijusios su kalciu, remiantis 2 000 kalorijų dieta. Jame yra nedaug kitų vitaminų ir mineralų, įskaitant 14 procentų riboflavino RPN, 8 procentus vitamino B12, 9 procentus fosforo, 6 procentus vitamino B6, 6 procentus seleno ir 5 procentus cinko. JAV žemės ūkio departamentas svetainėje „SelectMyPlate.gov“ rekomenduoja, kad dauguma suaugusiųjų kasdien turėtų suvartoti 3 puodelius pieno. 1, 5 stiklinės. porcija feta laikoma pieno puodeliu.
Natrio rūpesčiai
Feta sūryje yra 315 mg natrio viename oz. Jei esate sveikas suaugęs žmogus, turėtumėte apsiriboti 2 300 mg natrio suvartojimu per parą. Suaugusiesiems, sergantiems inkstų ligomis, aukštu kraujospūdžiu ar širdies ligomis, arba pagyvenusiems žmonėms ar afroamerikiečiams gali tekti suvartoti mažiau, paprastai ne daugiau kaip 1500 mg per dieną. Laikykitės tik vieno uncijos. kasdien patiekiant feta, kad būtų galima patikrinti natrio kiekį, nes daugelis kitų maisto produktų, tokių kaip duona, paruoštas hummas, salotų padažai, padažai, konservuotos sriubos ir šaldytos vakarienės, taip pat prisideda prie reikšmingo natrio kiekio jūsų kasdieniniame maiste.
Palyginimas su kitais sūriais
Feta sūris turi mažiau riebalų ir kalorijų nei daugelis kitų rūšių sūrio. Lydykite feta sūrį per tacos, o ne čederio sūrį, kuriame yra 113 kalorijų viename oz. su 9 g riebalų, iš kurių 6 g yra sočiųjų. Į sūrio lėkštę įdėkite fetos vietoj brie sūrio, kuriame yra 94 kalorijos viename oz. su 8 g riebalų, iš kurių 5 g yra sočiųjų.
Panaudojimas feta
Feta sūris gali būti sutrintas ant žalių salotų arba įtrauktas kaip makaronų ar ryžių salotų dalis. Feta, pridedama prie sumuštinio, pagaminto su skrudintomis paprikomis ir baklažanais, patiekiamais pitoje, vegetariškam patiekalui suteikia baltymų. Susmulkinkite ½ uncijos. Fetos virš plonos pjaustytos vištienos krūtinėlės be kaulų ir be odelės, kad būtų greitas, lengvas ir sveikas pagrindinis patiekalas. Į paprastą neriebų jogurtą sumaišytos fetos ir mėtos sudaro mažai kalorijų, daug kalcio turinčių agurkų ir raudonųjų pipirų juosteles.
