Vitaminai C ir E sudaro pagrindines dietos dalis ir skatina audinių veiklą - pavyzdžiui, vitaminas C padeda palaikyti smegenų ryšį, o vitaminas E padeda kontroliuoti kraujagyslių susiaurėjimą. Visuma yra didesnė už jo dalių sumą, kai kalbama apie vitaminus C ir E, nepaisant dviejų maistinių medžiagų, kurios jūsų kūne turi keletą atskirų fiziologinių funkcijų. Jie gerai dirba kartu, nes jūsų kūne vaidina panašius ir vienas kitą papildančius vaidmenis, o kartu jie veikia ir naudingai.
Bendradarbiavimas kaip antioksidantai
Vitaminai C ir E palaiko vienas kito antioksidacinę funkciją. Antioksidantai vaidina svarbų vaidmenį ribojant jūsų ląstelių žalą - įskaitant ląstelinius baltymus, jūsų DNR ir riebalus, iš kurių susidaro jūsų ląstelių membranos -, kuriuos sukelia reaktyviosios cheminės medžiagos, vadinamos laisvaisiais radikalais. Ši žala trukdo sveikoms ląstelių funkcijoms ir lemia genetines mutacijas, galiausiai sukeliančias ląstelių mirtį. Nors vitaminas E gali veikti kaip antioksidantas, jį reikia regeneruoti po to, kai jis „išgydo“ laisvųjų radikalų žalą, kad vėl galėtų tinkamai funkcionuoti. Jūsų ląstelėse esantis vitaminas C atstato vitamino E antioksidacinę funkciją, kad jis galėtų toliau kovoti su audinių pažeidimais.
Sinergetiniai pranašumai odai
Vitaminai C ir E taip pat gerai veikia kartu, nes jie papildo odos sveikatą. Abi maistinės medžiagos apsaugo jūsų odos ląsteles nuo saulės pažeidimų, nes neutralizuoja saulės spinduliuose susidarančius laisvuosius radikalus. „Linus Pauling“ institutas pažymi, kad turėdami odoje abiejų vitaminų, geriau išvengsite saulės žalos nei vien vitaminas C ar E. Vitaminai C ir E veikia kartu palaikydami sveiką kolageną - baltymą, svarbų odos stiprumui. Jums reikia vitamino C, kuris padėtų susintetinti sveikai odai reikalingą kolageną, taip pat sveiko vitamino E lygį, kad būtų palaikomi tinkami kryžminiai ryšiai tarp kolageno skaidulų.
Papildoma imuninės sveikatos funkcija
Vitaminai C ir E prisideda prie imuninės sistemos funkcijos, todėl, kad gausite pakankamai vitaminų, jūs apsaugote nuo infekcinės ligos. Vitamino C vaidmuo odos sveikatai taip pat palaiko jūsų imunitetą, nes pasitikite stipriąja oda, kad patogenai nepatektų į jūsų sistemą. Jis taip pat padeda stimuliuoti imuninę funkciją, skatindamas imuninių ląstelių augimą, o vitaminai C ir E kontroliuoja imuninių ląstelių funkciją. Vitaminas C taip pat skatina interferonų - antivirusinių savybių turinčių cheminių medžiagų - išsiskyrimą, o vitaminas E palaiko imuninę sveikatą senstant.
Įsisavinimo rekomendacijos ir šaltiniai
Sveikatai palaikyti reikia nedidelių tiek vitaminų C, tiek E - Medicinos institutas rekomenduoja visiems suaugusiems žmonėms gauti 15 miligramų vitamino E per parą ir pataria vyrams ir moterims suvartoti atitinkamai 90 miligramų ir 75 miligramus vitamino C. Įsitikinkite, kad turite vaisių ir daržovių - ypač špinatų, brokolių, raudonųjų pipirų ir citrusinių vaisių -, kad gautumėte būtino vitamino C, ir kreipkitės į avokadus, migdolus ir žemės riešutus kaip vitamino E šaltinius. lengvai paruoštas ant salotų užpilas ar pagardas ant keptos vištienos ar žuvies - tai skanu ir padidina vitaminų C ir E kiekį.
