Ar pica valgyti sveika?

Pica yra lengvai vartojamas maistas, kurį mėgsta bet kokio amžiaus žmonės. Jei pica yra šaldyta, pristatymas, išėmimas, kepimas namuose ir gurmaniški, picos tinka bet kuriai progai. Nors retkarčiais pasineriama į komercinę picą, tai gerai, jei tai yra įprastas dietos bruožas, galbūt norėsite apsvarstyti savo pasirinkimą. Pica gali būti sveikas pasirinkimas, jei vengsite riebių, rafinuotų miltų ir perdirbtos mėsos variantų.

Į picą pridėkite daržovių, kad padidintumėte jos maistinę vertę. Kreditas: ARICAN / iStock / Getty Images

Riebalai ir kalorijos

Įprastoje pjaustyto sūrio picos įpjovoje nuo 14 colių yra 250–350 kalorijų ir 10–17 gramų riebalų. Kreditas: „Hemera Technologies“ / Photos.com / „Getty Images“

Komerciniai picų gamintojai, pradedant restoranų tinklais ir baigiant šaldytų prekybos centrų versijomis, siūlo beveik begalę įvairių plutos, sūrio ir padažo derinių. Įprastoje pjaustyto sūrio picos įpjovoje nuo 14 colių yra 250–350 kalorijų ir 10–17 gramų riebalų. Įpilkite pipirų, dešros ir sūriu įdarytos plutos ir padidinkite kalorijų ir riebalų suvartojimą iki beveik 500 kalorijų gabalėlyje su 26 gramais riebalų. „Gurmaniškų“ picerijų restoranai, siūlantys mažesnes, atskiras picas, nėra daug geresni, kai picos turi nuo 1400 iki 1700 kalorijų ir 30 gramų riebalų. Suvalgę per daug kalorijų, galite priaugti svorio. Didelis riebalų kiekis šiose picose daugiausia iš sočiųjų riebalų, kurių per didelis kiekis gali padidinti širdies ligų riziką.

Natrio rūpesčiai

Komercinėse picose yra ne tik daug kalorijų ir riebalų, bet ir daug natrio, turinčiose nuo 500 iki 700 miligramų gabalėlyje. Kreditas: Mike Flippo / „Hemera“ / „Getty Images“

Komercinėse picose yra ne tik daug kalorijų ir riebalų, bet ir daug natrio, turinčiose nuo 500 iki 700 miligramų gabalėlyje. Šaldytoje picoje vienoje porcijoje dažnai yra daugiau kaip 900 miligramų natrio. Medicinos institutas rekomenduoja išlaikyti mažesnį nei 1500 miligramų natrio kiekį. Jei mėgstate išsinešti ar sušaldyti picas, turėsite reguliariai viršyti šį tikslą, todėl sulaikysite vandenį ir padidės padidėjusio kraujospūdžio rizika.

Sveikesnės parinktys

Taip pat paprašykite picos su papildomu daržovių įdaru ir kiek įmanoma venkite mėsos įdaro. I Kreditas: „loooby“ / „iStock“ / „Getty Images“

Norėdami, kad jūsų picų valgymas būtų sveikesnis, užsisakykite mažiau sūrio ant savo pyrago. Taip pat paprašykite picos su papildomu daržovių įdaru ir kiek įmanoma venkite mėsos įdaro. Jei mėgstate mėsą, sveikiausias pasirinkimas yra kumpis ar vištiena. Jei galite rasti restoraną, kuriame yra nesmulkintų grūdų pluta, užsisakykite. Priešingu atveju, laikykitės plonos plutos, kad sumažintumėte rafinuotų baltų miltų, kuriuose yra mažai skaidulų ir kurie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, sukeliančius potraukį ir persivalgymą, kiekį.

Naminis

Galite gaminti namines versijas, kurios tenkina jūsų potraukį ir kurias reikia valgyti sveikesnę. Kreditas: „JazzIRT“ / „iStock“ / „Getty Images“

Ribotas komercinių picų vartojimas nereiškia, kad jūs privalote praleisti picą. Galite gaminti namines versijas, kurios tenkina jūsų potraukį ir kurias reikia valgyti sveikesnę. Bet kuriame picos tešlos recepte pusę baltųjų miltų pakeiskite kviečių miltais, kad būtų maistingesnė pluta. Pagaminkite savo padažą, kuriame mažai natrio, naudodami pomidorų tyrę, į kurią nepridėta druskos, itališkus prieskonius, smulkintą česnaką ir žiupsnelį jūros druskos. Ant viršaus užbarstykite mocarellos su nedaug lukšto ir keptomis ar keptomis daržovėmis. Įmeskite į karštą orkaitę ir kepkite, kol pluta bus traški ir sūris išsilydys. Taip pat galite greitai paruošti sveikos picos variantus, naudodami kruopų kruopų angliškus bandeles arba pita duoną. Ant plutos uždėkite keletą riekelių šviežio pomidoro, malto česnako ir druskos gabalėlį. Viršuje su nedaug mocarelos ir tarkuotu parmezano sūriu. Ištirpinkite po broilerį ir prieš patiekdami įpilkite šviežių baziliko lapelių.