Kava nuo kofeino gali nesuteikti tokios pat energijos kaip kava su kofeinu, tačiau ji tikrai nėra kenkianti jūsų sveikatai. Tiesą sakant, daugelis kavos privalumų sveikatai kyla iš gėrime esančių junginių, o ne kofeino.
Vis dėlto svarbu atkreipti dėmesį, kad kavoje be kofeino nėra 100 proc. JAV maisto ir vaistų administracija reikalauja, kad iš kavos, kuri parduodama kaip „kofeinas“, būtų pašalinta mažiausiai 97 procentai kofeino, tačiau kiekviename puodelyje kavos be kofeino gali būti 3–12 miligramų kofeino. Todėl, jei bandote visiškai atsikratyti kofeino iš savo dietos, turėtumėte praleisti kavos be kofeino - naudos ar jokios naudos.
Patarimas
Nustatyta, kad kavos be kavos ir jos brolių kofeino nauda sveikatai, o ne rizika. Todėl kavą be kofeino galite laikyti naudinga jūsų sveikatai.
Kavos kofeino pašalinimo procesas
Gamintojai kofeiną iš kavos pašalina vienu iš trijų būdų: skystu anglies dioksidu, vandeniu arba cheminiu tirpikliu, pavyzdžiui, metileno chloridu arba etilo acetatu. Pastarasis yra gaunamas iš vaisių, todėl jis dažnai apibūdinamas kaip „natūralus“ kofeino trūkumas.
Tačiau metileno chlorido vartojimas per daugelį metų buvo ginčytinas, nors jokie tyrimai nesusiejo jo vartojimo su neigiamu poveikiu sveikatai, teigia „Berkeley Wellness“. FDA patvirtina cheminės medžiagos naudojimą kavai be kofeino.
Kvapo kavos maistinės medžiagos
Kava be kofeino nėra reikšmingas tam tikrų maistinių medžiagų šaltinis, tačiau ji turi nedidelį kiekį, kurį galima papildyti, jei išgeriate kelis puodelius per dieną, ir tai daro bendrą poveikį jūsų kasdienėms pastangoms gauti pakankamai vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, kiekviename 8 uncijų puodelio kavos be kofeino yra 12 miligramų magnio, tai yra 3, 8 procento moterims rekomenduojamos paros normos (RDI). Tačiau išgėrę tris ar keturis puodelius, RDI gausite nuo 11 iki 15 procentų.
Kvapo kavoje taip pat yra 5 miligramai kalcio, 0, 12 miligramų geležies, 128 miligramai kalio ir 0, 526 miligramai niacino (vitamino B-3) kiekvienoje 8 uncijų porcijose.
Antioksidantai kavos kavoje
Remiantis 2014 m. Lapkričio mėn. Žurnale „Molecules“ paskelbtais tyrimais, visų formų kava yra reikšmingas dietinių antioksidantų šaltinis. Antioksidantai kovoja su laisvųjų radikalų, kurie yra cheminės medžiagos, pažeidžiančios jūsų ląsteles ir genetinę medžiagą, išpuoliais. Laisvųjų radikalų yra beveik visur, įskaitant kenksmingus saulės spindulius ir oro taršą. Juos net sukuria jūsų kūnas, nes maistas virsta energija.
Tačiau antioksidantai gina jūsų kūną nuo šių laisvųjų radikalų. Nors nėra daug patvirtinančių įrodymų, kad antioksidantai gali sumažinti lėtinių ligų išsivystymo riziką, Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, jie padeda sumažinti laisvųjų radikalų poveikį jūsų organizmui.
Kofeino kava ir mirtingumas dėl visų priežasčių
Terminas „visų priežasčių mirtingumas“ reiškia jūsų riziką mirti dėl bet kokios priežasties, nesvarbu, ar tai vėžys, Alzheimerio liga, ar ne. Ankstesniame tyrime, paskelbtame 2017 m. Rugpjūčio mėn. „Mayo Clinic Proceedings“, buvo nustatytas ryšys tarp kofeino vartojimo ir sumažėjusios mirtingumo dėl visų priežasčių rizikos, tačiau jis nebuvo pakankamai tikslus, kad būtų galima nustatyti tą patį ryšį su kava be kofeino.
Tačiau tyrėjai apžvelgė 21 tyrimą ir 2019 m. Vasario mėn. Paskelbė metaanalizę žurnale „Žmogaus mityba ir dietika“. Jie nustatė, kad yra netiesinis ryšys tarp kavos vartojimo - tiek kofeino, tiek kofeino - ir visų priežasčių. Atlikus analizę padaryta išvada, kad geriant tris puodelius kavos per dieną, nesvarbu, ar jie yra kofeino, ar be kofeino, mirtingumas nuo visų priežasčių gali sumažėti iki 13 procentų.
Kofeino kavos ir diabeto rizika
Toliau gilinantis į kavos be kavos vartojimo tyrimus, paaiškėja, kad gėrimas taip pat gali sumažinti specifinių ligų riziką. 2014 m. Vasario mėn. „Diabetes Care“ paskelbta tyrimų metaanalizė nustatė, kad kiekvienas per dieną suvartotas kavos be kofeino puodelis buvo susijęs su 6 procentais mažesne 2 tipo diabeto rizika.
Be to, 2018 m. Kovo mėn. „British Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad kava be kofeino pagerino vyrų jautrumą insulinui, o tai vaidina svarbų vaidmenį sergant 2 tipo diabetu. Tyrime buvo nagrinėjamas kavos be kofeino poveikis.
Kavos be kofeino privalumai
Daugumai žmonių kofeino vartojimas nėra didelis dalykas - iš tikrųjų kai kurie žmonės mano, kad tai būtina išgyventi per dieną. Tačiau jautriems kofeinui būtų naudinga pereiti prie kavos be kofeino, kad būtų išvengta neigiamos reakcijos į junginį.
Kofeinas yra natūralus stimuliatorius, todėl jis padidina budrumą - vis dėlto kofeino poveikis priklauso nuo to, kiek jautrus jūs esate ir kaip greitai jūsų kūnas prie to prisitaiko. Kaip skelbia „Harvard Health Publishing“, kofeinas gali laikinai pakelti širdies ritmą ir kraujospūdį. Tai gali sukelti problemų žmonėms, kuriems jau yra padidėjęs kraujospūdis, arba tiems, kurie anksčiau patyrė širdies smūgį. Be to, nors nėščioms moterims kofeinas yra tinkamas, šis junginys kerta placentą, kad pasiektų vaisius. Todėl sveikatos specialistai rekomenduoja apriboti kofeino vartojimą arba jo visiškai vengti.
Kukurūzų kavos sveikata
Atminkite, kad kava be kofeino jūsų sveikatai yra gera tik tada, kai ji geriama juoda arba su nedideliu kiekiu neriebaus pieno ar cukraus. Įdėjus per daug grietinėlės ir cukraus, padidės kalorijų, riebalų ir angliavandenių kiekis, o per daug imant, trūkumai gali atsverti įrodytą naudą sveikatai.
Net ir gaminant kavą be kofeino, išgalvoti kavos gėrimai turi apgailėtinų mitybos faktų. Pavyzdžiui, 16 uncijų „Starbucks“ ledinio baltojo šokolado „Mocha“ yra 420 kalorijų, 20 gramų riebalų ir 50 gramų angliavandenių (bendrovė nerašo gramų cukraus). Jei į savo kofeino kavą turite įtraukti ką nors, kad ji būtų skani, rinkitės saldiklį, pavyzdžiui, steviją ir neriebų pieną, migdolų pieną ar sojų pieną.
