Mažai kalorijų turinčios daržovių sultys gali padėti lengviau patenkinti savo mitybos poreikius laikantis dietos. Tačiau kai reikia gerti salierų sultis, palyginti su salierų valgymu, galbūt norėsite pasirinkti antrą variantą. Nesmulkintos daržovės turi daugiau skaidulų ir sulaiko jus ilgiau nei sultys ar kokteilis.
Patarimas
Salierai ir jų sultys yra aprūpinti vitaminais, mineralais ir antioksidantais. Salierų sultyse yra žymiai mažiau ląstelienos - maistinės medžiagos, kuri skatina sotumą ir palaiko virškinimo sveikatą.
Salierų sultys, palyginti su salierų sultimis
Salierai pasirodė kaip populiarus dietinis maistas. Tai daugiau nei 95 procentai vandens ir tik porcija kalorijų vienoje porcijoje. Be to, jame gausu ląstelienos, vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie skatina optimalią sveikatą.
Anekdotiniai įrodymai sako, kad salierai palengvina svorio metimą, kovoja su uždegimais, mažina kraujospūdį ir gerina širdies bei kraujagyslių sveikatą. Šie galimi pranašumai priskiriami apigeninui, terapinio veikimo flavonui. Remiantis 2016 m. Gruodžio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje Tarptautiniame maisto savybių žurnale , apigeninas pasižymi antioksidantinėmis, priešuždegiminėmis ir priešvėžinėmis savybėmis.
Ši daržovė taip pat yra geras kalcio, kalio, magnio, vitamino A ir vitamino K. šaltinis. Viena porcija (110 g) turi 18 kalorijų ir suteikia 3, 3 g angliavandenių, įskaitant 1, 8 g skaidulų. Jis taip pat teikia šias maistines medžiagas:
- 0, 8 gramo baltymų
- 0, 2 gramo angliavandenių
- 6 procentai kalio dienos vertės (DV)
- 3 procentai DV kalcio
- 3 procentai DV magnio
- 5 procentai DV mangano
- 4 procentai vario DV
- 4 procentai DV vitamino C
- 3 procentai DV vitamino A
- 27 procentai DV vitamino K
- 10 procentų DV folio rūgšties
- 5 procentai tiamino DV
Šviežiai spaustos salierų sultys turi panašų maistinį profilį, tačiau jos turi mažiau skaidulų. Apskritai daržovių sultys mažiau užpildo ir turi mažiau skaidulų, palyginti su sveiku maistu, nurodo „Mayo“ klinika.
Ši maistinė medžiaga skatina sotumą, subalansuoja žarnyno florą ir pagerina glikemijos kontrolę. Be to, tai gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų, uždegiminių sutrikimų ir diabeto. Dietos, turinčios daug skaidulų, buvo susijusios su mažesne išplitusios adenomos, pagrindinės storosios žarnos vėžio rizikos veiksnio, rizika.
Dabar, kai žinote daugiau apie salierų sultis, palyginti su salierų valgymu, galite priimti pagrįstą sprendimą. Apsvarstykite savo sveikatos ir svorio metimo tikslus. Saugokitės, kad iš sulčių suvartoti daug kalorijų yra lengviau nei iš sveikų vaisių ar daržovių. Laikui bėgant, šios papildomos kalorijos gali sudėti ir padidinti jūsų juosmens liniją.
Ar salierai palengvina svorio metimą?
Salierai ir jų sultys gali palengvinti svorio metimą, tačiau kitaip, nei galite tikėtis. Tikriausiai girdėjote gandus apie neigiamas kalorijas. Daugelis vadinamųjų sveikatos ekspertų teigia, kad salierai ir kiti maisto produktai virškinimui sunaudoja daugiau energijos nei jie suteikia, todėl gaunamas neigiamas kalorijų kiekis. Vis dėlto šiems teiginiams trūksta mokslinių įrodymų.
Pasak Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondo, neigiamos kalorijos maistas yra tik mitas. Salierai, agurkai, salotos, greipfrutai, kopūstai ir kiti produktai, kurie patenka į šią kategoriją, gali padėti jums tapti lieknesniems dėl jų mažai kalorijų. Tačiau tai nereiškia, kad valgydami ir virškindami suvartojate daugiau energijos, nei suvartojate.
Jei salierai vartojami kaip subalansuotos dietos dalis, lieknėti galima lengviau, tačiau taip yra todėl, kad juose gausu vandens ir mažai kalorijų. Be to, jame yra pluošto, todėl pagerėja apetitas.
Tas pats pasakytina apie salierų sultis. Jei sultims gaminti naudosite vieną puodelį pjaustytų salierų, gausite vos 16 kalorijų, tai yra beveik nieko. Kitose daržovių sultyse yra žymiai daugiau kalorijų, tačiau jos vis tiek yra geresnis pasirinkimas nei soda ir vaisių sultys.
Pavyzdžiui, morkų sultys suteikia 70 kalorijų ir 13, 9 gramų angliavandenių viename puodelyje. Tai viena porcija. Tas pats pomidorų sulčių kiekis turi 46 kalorijas ir 10 gramų angliavandenių. Įprastas daržovių sulčių mišinys gali pasigirti 50 kalorijų ir 11 gramų angliavandenių vienoje porcijoje.
Tačiau vaisių sultys yra visai kita istorija. Tokiu atveju turėtumėte nerimauti dėl cukraus kiekio, nebūtinai dėl kaloringumo. Pvz., Viename apelsinų sulčių puodelyje yra 112 kalorijų ir 25, 7 gramų angliavandenių, o vynuogių sultyse yra beveik 140 kalorijų ir 40 gramų angliavandenių.
Remiantis didelio masto tyrimu, paskelbtu „ JAMA Network Open “ 2019 m. Gegužę, šie gėrimai tiesiog kenkia jūsų sveikatai, nes soda ir energetiniai gėrimai. Vaisių sultys ir gaivieji gėrimai gali padidinti nutukimo, diabeto, atsparumo insulinui, širdies riziką. liga ir priešlaikinė mirtis. Be to, fruktozė - vaisiuose esantis cukrus - skatina riebalų kaupimąsi pilvo srityje.
Ar salierai tikrai tokie sveiki?
Salierai daro daug daugiau, nei tik patenkina jūsų pinigines. Kaip minėta anksčiau, ši daržovė yra mitybos stipruolis. Be ląstelienos, jis teikia dideles kalcio dozes, todėl stiprėja kaulai ir dantys. Tai taip pat puikus kalio šaltinis - mineralas, reguliuojantis raumenų ir nervų funkcijas, skysčių balansą ir kraujospūdį.
Apigeninas, vienas gausiausių salierų ir jo sulčių antioksidantų, gali apsaugoti nuo artrito, autoimuninių ligų ir neurologinių sutrikimų, teigiama „ International Journal of Food Properties“ apžvalgoje. Kitame moksliniame dokumente, paskelbtame 2017 m. Liepos mėn. Žurnale „Evidence-Based Integrative Medicine “, buvo aptartas liuteolino, kofeino rūgšties, ferulinės rūgšties, kaempferolio ir kitų antioksidantų, kurie natūraliai atsiranda šioje daržovėje, nauda sveikatai.
Kaip pabrėžia mokslininkai, salierai gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių problemų bei kepenų ligų. Jo šaknis turi diuretikų savybių, o sėklose ir lapuose gausu flavonoidų ir fenolio rūgščių. Ištirtas šių fitochemikalų vaidmuo užtikrinant ligų prevenciją ir gydymą. Pavyzdžiui, kaempferolis gali sumažinti vėžio riziką, nors jo veiksmingumui patvirtinti reikia daugiau tyrimų.
Ši daržovė ir jos sultys paprastai yra saugios. Vis dėlto egzistuoja alerginių reakcijų ir sutrikusios skydliaukės funkcijos rizika, teigiama atvejo ataskaitoje, paskelbtoje Tarptautiniame prevencinės medicinos žurnale 2019 m. Gegužės mėn.
Kreipkitės į gydytoją, jei po salierų pajutote bet kokį šalutinį poveikį. Taip pat atminkite, kad salierų ekstraktas nerekomenduojamas tiems, kurių skydliaukė hiperaktyvi.
