Kai 2 valandos nuosmukis tave užklups, gali kilti pagunda nubėgti prie mėgstamo saldainių baro automatų ar išgerti saldžios sodos. Nors šie daiktai tikrai gali trumpam jaustis budriems, jie daro daugiau žalos nei naudos, kai kalbama apie jūsų susikaupimą. Greitasis maistas iš tikrųjų gali turėti įtakos jūsų energijos lygiui ir informacijos apdorojimo būdui. „Pew“ tyrimų centras pažymi, kad 55 procentai amerikiečių prisipažįsta, kad valgo per daug greito maisto, todėl tai kelia didelį susirūpinimą tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Didelis cukraus kiekis - cukraus katastrofa
Valgydamas greito maisto, kuriame paprastai yra daug riebalų, cukraus ir kalorijų, jūsų kūnas gana greitai virškina maistą. Kadangi nuo greito maisto pašalintos maistinės medžiagos, jūsų kūnas yra priverstas naudoti cukrų kaip energiją jūsų kūnui. Ši energija greitai sunaudojama dėl rafinuoto greito maisto pobūdžio, o tai reiškia, kad jaučiate laikiną „cukraus kiekį“ ar klaidingą energijos jausmą, kurį greitai užklumpa „cukraus avarija“ arba nuovargio pojūtis, kai tik medžiagų apykaita sudegino visą įmanomą energiją. Tai gali sukelti židinio praradimą, nuovargį ir koncentracijos praradimą.
Elgesio poveikis
Valgymas greito maisto gali atrodyti pakankamai nekaltas, kol suprasite, kaip tai veikia jūsų elgesį, pažinimą ir susikaupimą. „Europos klinikinės mitybos žurnale“ paskelbtame 2009 m. Tyrime nustatyta, kad vaikai, kurie laikėsi dietos, kurioje yra daug greito maisto, buvo hiperaktyvūs, nei tie, kurie to nepadarė. Hiperaktyviems vaikams dažniausiai trūksta dėmesio ir jie gali nesugebėti susikoncentruoti ties paprastomis užduotimis. Tą patį galima manyti ir suaugusiesiems, kurie valgo dietą, kurioje yra daug greito maisto; hiperaktyvumas, nepakankamas dėmesys ir nesugebėjimas susikaupti gali turėti įtakos jūsų darbui, santykiams ir gyvenimo būdui.
Nuovargis ir pažinimas
Oksfordo universiteto mokslininkų atliktas tyrimas, paskelbtas „FASEB žurnale“ 2009 m., Patikrino pažintinį poveikį žiurkėms, kurios valgė dietą su riebiu, greito maisto produktu. Po devynių dienų dietos žiurkės, kurios valgė nepageidaujamą maistą, buvo įtrauktos į labirintą su žiurkėmis, kurios valgė labiau subalansuotą maistą. Greito maisto žiurkės padarė daugiau klaidų ir blogai elgėsi labirinte, o įprastos dietos žiurkės paprastai sekėsi gerai. Nors poveikis žmonėms nebuvo patikrintas, galima kelti hipotezę, kad netinkamas degalų tiekimas kūnui gali sukelti pažinimo sunkumų. Kai tai susiję su cukraus krizės nuovargiu, tai gali parašyti klaidų darbe, mažiau budrus vairavimas arba mažesnis gebėjimas sverti variantus ir priimti sprendimus.
Keičiantys įpročiai
Laimei, pakeitus jūsų įpročius, greito maisto poveikis jūsų susikaupimui, pažinimui ir susikaupimui gali būti lengvai panaikintas. Pasirinkdamas maistą, pagamintą iš sudėtingų maistinių medžiagų, jūsų kūnas lėtai skaido maistą, todėl jūsų medžiagų apykaita palaiko pastovesnį energijos tiekimą. Dietos, kurioje yra daug angliavandenių, skaidulų, liesų baltymų, vaisių ir daržovių, vartojimas gali padėti išsaugoti daugiau energijos, todėl geriau susikaupti darbe ir namuose.
