Iš visų trijų pusių, apvyniotos ant jūsų vamzdžio, yra drugelio formos liauka, vadinama skydliaukės. Ši maža liauka turi didžiulę atsakomybę, pavyzdžiui, kontroliuoja savo kūno temperatūrą, medžiagų apykaitą ir gyvybiškai svarbių hormonų gamybą. Joduota druska yra viena stipriausių skydliaukės sąjungininkų; be jodo gali išsivystyti rimtos skydliaukės problemos.
Kaip veikia joduota druska
Jūsų skydliaukė yra vienintelė kūno dalis, kuriai reikalingas jodas. Išgėrus joduotos druskos, jodas patenka į jūsų virškinimo traktą. Kalifornijos valstijos universiteto duomenys rodo, kad baltymai perneša jodą į skydliaukės folikulo ląsteles. Folikulų viduje jodas vyksta oksidacijos procesu, būtinu T3 trijodtironino ir T4 tiroksino hormono gamybai. Jūsų hipofizė, maža liauka, esanti jūsų smegenų dalyje, kontroliuoja, kiek šių hormonų reikia jūsų kūnui, ir jūsų skydliaukė atitinkamai reaguoja.
IDD
Jei jūsų dienos racione trūksta jodo, galite išsivystyti būklę, vadinamą jodo trūkumo sutrikimu arba IDD, kuri kenkia jūsų skydliaukės funkcijai. Ši liga reta JAV dėl įprasto jodo druskos vartojimo. Žmogaus kūnas negamina jodo, todėl, jei negaunate jodo per joduotą druską ar kitomis priemonėmis, pagal skydliaukės liauką negaminama pakankamai skydliaukės hormonų, teigia Vašingtono universitetas. Ši būklė, vadinama hipotiroze, gali sukelti svorio padidėjimą, nuovargį, depresiją, padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje ir raumenų mėšlungį.
Jodo trūkumo pašalinimas
Nors jodo trūkumas pasaulyje mažėja, mažiausiai 54 šalims vis dar gresia IDD. Nėščios moterys, gyvenančios jodo trūkumo zonose, susiduria su didele sveikatos rizika, įskaitant negyvagimį ir savaiminį abortą. Jei jų vaikai gimsta, jie susiduria su protinio atsilikimo ir įgimtų apsigimimų rizika. Pasaulio sveikatos organizacija kovoja su IDD su joduota druska. Nebrangus ir labai efektyvus joduotos druskos papildymas rizikingų žmonių racione aprūpina skydliaukę jodu, kurio reikia normaliai funkcionuoti.
Pjaustymas ant druskos
Jūsų skydliaukėje reikia tik nedidelio jodo kiekio, maždaug 150 mcg per dieną, kad jis tinkamai veiktų. Nors joduota druska yra svarbus jodo tiekėjas, per didelis druskos kiekis gali skatinti aukštą kraujo spaudimą ir kitas problemas. Jei gydytojas liepia sumažinti druskos kiekį, galite kreiptis į maisto produktus, kuriuose gausu jodo. Harvardo medicinos mokyklos duomenimis, šiuose maistuose, kuriuose gausu jodo, yra vandenynuose auginami vėžiagyviai ir žuvys, taip pat pienas, kiaušiniai, sūris, jogurtas ir daržovės, augantys vietose, kuriose yra jodo, kuriame gausu jodo.
