Savo vaisių padažo gaminimas yra puikus būdas sunaudoti perteklių vaisių iš daržo. Vaisių padažai gali būti pilami ant desertų, tokių kaip pyragai ar ledai; sutirštintas, kad pasidarytų uogienė; arba dulksna ant mėsos patiekalų. Pavyzdžiui, užpilkite ananasų vaisių padažo ant kepto kumpio ar kiaulienos. Kukurūzų krakmolą įpilkite į vaisių padažus, kuriuos reikia sutirštinti. Prieš įpildami kukurūzų krakmolo visada išmaišykite su vėsiu skysčiu, kad įsitikintumėte, jog jis nesikaupia verdančiame vaisių mišinyje.
1 žingsnis
Nuvalykite uogas ir, jei reikia, nupjaukite jas.
2 žingsnis
Į lėkštę įpilkite uogų, vaisių sulčių, 1/2 citrinos ir cukraus sulčių. Jei naudojate braškes, uogas supjaustykite mažesniais gabalėliais.
3 žingsnis
Virkite vaisių mišinį, kol jis labai sumažės, dažnai maišydamas. Kai mišinys sumažėja, o skystis išgaruoja, vaisiai pradės tirštėti.
4 žingsnis
Sumaišykite 4 šaukštelius. kukurūzų krakmolo su vienu ar 2 šaukšteliais. vandens, kad pasidarytų tiršta pasta. Įmaišykite pastą į vaisių mišinį.
5 žingsnis
Toliau virkite vaisių mišinį, kol jis pasieks norimą konsistenciją.
Reikalingi dalykai
-
Vienas pintas uogų
1/4 puodelio cukraus
4 šaukštelių. kukurūzų krakmolo
1/2 citrinos
1 puodelis vaisių sulčių
Patarimas
Norėdami paruošti skanius padažus, tokius kaip aviečių ir persikų padažas, derinkite įvairias vaisių rūšis.
Įspėjimas
Stebėkite padažą ir dažnai maišykite, kad padažas nesudegtų.
