Trumpesnės dienos, pilkas dangus, artėjantys tempai ir mažiau saulės spindulių gali sukelti tikrą slopinimą daiktams - būtent jūsų nuotaikai. Bet tai, ką dedate į burną, gali turėti įtakos jūsų nuotaikai.
Tiesa: kai kurie maisto produktai vaidina svarbų vaidmenį skatinant specifinius neurotransmiterius - serotoniną ir dopaminą - tai gali padėti mums jaustis šiek tiek geriau šį sezoną. Nors šie maisto produktai gali padėti pakelti mūsų nuotaiką, žiemos bliuzas labai skiriasi nuo sezoninio afektinio sutrikimo (BAD) - depresijos tipo, kuris kai kuriems žmonėms kartojasi kiekvienais metais.
Anot Rush universiteto medicinos centro, BAD gali kliudyti kitoms jūsų gyvenimo sritims, tokioms kaip jūsų darbas ir santykiai. Svarbu atkreipti dėmesį, kad valgant tam tikrą maistą negalima gydyti BAD, o jei jaučiate, kad galite sirgti BAD, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju apie gydymo galimybes.
Jei ieškote skanių būdų, kaip atkurti savo savijautą, išbandykite šiuos žiemos receptus, supažindintus su skoniu, kurie padės jums įveikti šį sezoną.
Norite daugiau sveikų receptų? Atsisiųskite „MyPlate“ programą ir gaukite paprastų, skanių patiekalų ir užkandžių, pritaikytų jūsų mitybos tikslams.
1. Apple Swiss Quesadilla
Tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių dėl kelių priežasčių. Pirma, ten yra Šveicarijos sūris, taip pat mėsa, žuvis ir pupelės, kurie yra tirozino, aminorūgšties, sukeliančios gerą savijautą, neuromediatorių, dopamino, šaltiniai. (Ar todėl mes taip mėgstame sūrį ?!)
Pagal 2015 m. Balandžio mėn. Tyrimą, paskelbtą žurnale „ Nutrients“ , pagal receptą taip pat reikalaujama obuolių, kuriuose natūraliai yra kvercetino. Pasak atsakingos medicinos gydytojų komiteto, kvercetinas yra fitocheminis (reiškia, kad jo randama tik augaliniuose maisto produktuose), kuris gali padėti padidinti serotonino ir dopamino kiekį jūsų smegenyse.
Čia rasite „Apple Swiss Quesadilla“ receptą ir informaciją apie mitybą.
2. Žemės riešutų sviestas ir mėlynių „Chia Jam“ sumuštinis
Be to, kad tai yra visiškai jaukus maistas, galintis pakelti jūsų nuotaiką vien dėl nostalgijos, klasikiniai PB ir J, gamindami su sveikesniais pojūčiais, gali padaryti jūsų mintis gerą.
Angliavandeniai, esantys viso grūdo duonoje, gali padėti jūsų kūnui geriau įsisavinti triptofaną (kuris sudaro serotoniną). Taip yra todėl, kad insulino išsiskyrimas po duonos valgymo leidžia mūsų raumenims vartoti kitas amino rūgštis, todėl jie nebekonkuruoja su triptofanu dėl absorbcijos.
Senesniame 2003 m. Sausio mėn. Tyrime, paskelbtame „ American Journal of Clinical Nutrition“, nustatyta, kad valgant angliavandenius su baltymais, triptofano santykis buvo didesnis. Užuot naudoję uogienę, į kurią pridėta cukraus, sveikiau rinkitės chia uogienę su mėgstamais vaisiais.
Čia rasite „Blueberry Chia Jam“ receptą ir informaciją apie maistingumą.
3. Vidurinių rytų vištienos supermaisto dubuo
Šis patiekalas labai gerai sujungia su triptofanu supakuotą vištienos krūtinėlę su bulguru - viso grūdo grūdais, kurie gali padėti padidinti triptofano pasisavinimą smegenyse, kad sukurtų gerą savijautą užtikrinantį neurotransmiterį serotoniną.
Vištienoje taip pat yra tirozino, aminorūgšties, kuri padeda kitam gerai jaustis neuromediatoriui dopaminui. Ryškiai raudoni pomidorai ir žalios petražolės bei kitos žolelės, užpildančios šį dubenį, praskaidrins bet kokią niūrią dieną.
Čia rasite Artimųjų Rytų vištienos superfood dubenėlio receptą ir informaciją apie maistingumą.
4. Kopūstų ir svogūnų nenugriebta pica
Remiantis USDA 2015 m. Tyrimais, du šios picos išskirtinumai - kopūstai ir svogūnai - vieni geriausių daržovių kvercetino šaltinių. Kvercetinas gali padėti padidinti dopamino ir serotonino kiekį, tada yra sūris, kuriame yra tirozino.
Geriausia dalis: kiekvienoje šios vegetariškos picos porcijoje yra tik 315 kalorijos, kartu suteikiant 12 gramų baltymų.
Čia galite gauti kopūstų ir svogūnų nenugriebtos picos receptą ir informaciją apie maistingumą.
5. Troškinta Cajun Turkija, raudonos pupelės ir avižos
Šis jaukus avižų dubuo yra puikus būdas pradėti savo rytą ar, bet kuriuo paros metu. Kalakutienoje esantis triptofanas ir angliavandeniai iš avižų gali padėti padidinti šios aminorūgšties absorbciją, išleidžiant insuliną, kuris leidžia mūsų raumenims vartoti kitas amino rūgštis, randamas iš kalakutienos, todėl sumažėja bendra konkurencija dėl įsisavinimo.
Šis receptas taip pat reikalauja raudonųjų svogūnų, kurie yra ypač didelis daržovių kvercetino šaltinis.
Čia rasite „ Trowed Cajun Turkey“, „Raudonųjų pupelių ir avižų“ receptą ir informaciją apie maistingumą.
