Produktai užšaldyti yra naudinga maisto produktų konservavimo priemonė sezono metu ir esant didžiausiam prinokimo laikotarpiui. Nors paprikas prieš šaldant juos reikia blanširuoti, nereikia išsaugoti žaliųjų paprikų tekstūros ar skonio. Galite užšaldyti žaliąsias paprikas jų neišblukindami, ir šis metodas gali padėti sutaupyti daug laiko. Laikykite išvalytas, supjaustytas žaliąsias paprikas šaldiklyje, kad galėtumėte jas įmaišyti į bulvytes, sriubas ir kitus patiekalus.
1 žingsnis
Su aštriu virėjo peiliu supjaustykite papriką. Išmeskite arba kompostuokite stiebus, šermenis ir sėklas.
2 žingsnis
Paprikas perpjaukite per pusę. Žiedams supjaustykite žaliąsias paprikas per pusę išilgai pusiaujo. Visoms kitoms formoms paprikas perpjaukite pusiau iš šiaurės į pietus. Paprikų viduje išimkite baltą košę.
3 žingsnis
Nuplaukite paprikas iš vidaus ir išorės šaltu tekančiu vandeniu. Tai padės pašalinti bet kokias likusias sėklas ir pametus košę.
4 žingsnis
Paprikas gerai išdžiovinkite rankšluosčiu. Pašalinkite visą drėgmės perteklių, kad nesušaltų šaldiklis.
5 žingsnis
Papriką supjaustykite griežinėliais. Šis žingsnis yra neprivalomas; šaldytas paprikas galima supjaustyti griežinėliais po užšaldymo ir prieš naudojimą, peiliu gali būti šiek tiek sunkiau.
6 žingsnis
Nefasuotą papriką supakuokite į talpyklas, saugias šaldiklyje. Pakuotėje nepalikite tuščios vietos. Oras tuščioje vietoje prisideda prie šaldiklio sudegimo.
7 žingsnis
Paprikas užšaldykite šalčiausioje šaldiklio dalyje. Taip išsaugosite žalius, neprisirišusius žaliuosius pipirus.
Reikalingi dalykai
-
Virėjo peilis
Rankšluostis
Talpyklos su šaldikliu
Patarimas
Nepamirškite naudoti šaldytų žaliųjų paprikų. Galiausiai šaldytos žaliosios paprikos gali nudegti šaldiklyje; apgaulė yra panaudoti juos, kol jie netaps nepatikimi.
