Kreminius ir švelnius anakardžius lengva mylėti ir sunku nustoti valgyti. Nors anakardžių riešutų naudos sveikatai sąrašas yra ilgas, yra vienas pagrindinis trūkumas: anakardžiai turi daug riebalų ir kalorijų, o valgant per daug, gali padidėti svoris.
Anakardžių riešutų trūkumai
Valgant saikingai, anakardžių riešutai yra naudingas jūsų dietos priedas. Kaip ir visi riešutai, jie yra geras sveikų riebalų, ląstelienos, baltymų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų fitocheminių medžiagų šaltinis, teigiama tyrimo apžvalgoje, paskelbtoje „ Nutrients “ 2017 m. Gruodžio mėn.
Tačiau, kaip ir visuose riešutuose, anakardžiuose yra daug riebalų, todėl jie turi daug kalorijų. Riebalai yra labiau koncentruotas kalorijų šaltinis nei angliavandeniai ar baltymai, todėl vienu metu galite valgyti tik nedidelį kiekį; viena riešutų porcija yra 1 uncija.
Viena uncija anakardžių - apie 18 vidutinių riešutų, Cleveland klinikos duomenimis, turi 157 kalorijas. Tai nėra didžiulis kiekis - apie 8 procentai visų dienos kalorijų, būdingų 2 000 kalorijų dietai. Tačiau labai lengva suvalgyti daugiau nei 18 anakardžių per vieną sėdėjimą net to nesuvokiant.
Tai gali greitai padidinti užkandyje esančių kalorijų kiekį ir sudaryti dar didesnę dienos kalorijų dalį. Pavyzdžiui, jei suvalgėte 3 uncijas arba 5 uncijas anakardžių iš karto, tai būtų 471 arba 785 kalorijos - 23, 5 arba 39 procentai įprastos 2 000 kalorijų dietos.
Jei atidžiai nežiūrite, kaip suvartojate kitų maisto produktų, suvalgę visus tuos anakardžius, jūs viršysite dienos kalorijų poreikį. Darydami tai gali priaugti svorio - kuo daugiau kalorijų suvalgysite viršydami kūno poreikius, tuo daugiau priaugsite svorio.
Anakardžiai palyginti su kitais riešutais
Taigi, kaip anakardžiai sukraunami prie kitų riešutų? Jie visi yra gana vienodi, nors yra keletas pastebimų skirtumų. Anakardžiai turi šiek tiek mažiau baltymų nei migdolai ir graikiniai riešutai bei šiek tiek daugiau angliavandenių natūralaus cukraus pavidalu, rodo USDA duomenys.
Migdolai turi dar keletą kalorijų - 162 už unciją, tačiau jie taip pat turi daugiau skaidulų - 3, 5 gramo už unciją, palyginti su mažiau nei 1 gramu už unciją anakardžių. Dietinės skaidulos teikia daug naudos sveikatai, nuo padėjimo kontroliuoti svorį iki cholesterolio mažinimo. „UCSF Health“ duomenimis, padidėjęs skaidulų vartojimas gali padėti sumažinti širdies ligų, diabeto, vidurių užkietėjimo ir storosios žarnos vėžio riziką.
Riebalų pusiausvyra taip pat skiriasi, anakardžiai turi daugiau sočiųjų riebalų nei migdolai ir graikiniai riešutai, kuriuose yra daugiau nesočiųjų riebalų. Tačiau tai greičiausiai neturės įtakos sveikatai.
Dėl sočiųjų riebalų blogai atsakama, tačiau daugiausia nerimaujama su gyvuliniais riebalais, turinčiais ilgesnes anglies atomų grandines. Ilgesnės grandinės sočiosios riebalų rūgštys yra susijusios su padidėjusia širdies priepuolio rizika, tačiau trumpesnių grandinių riebiosios rūgštys turi atvirkštinį ryšį, teigiama tyrime, paskelbtame Tarptautiniame kardiologijos žurnale 2019 m. Kovo mėn.
Esmė? Kol valgysite anakardžius saikingai, jie jums yra labai sveiki. Tačiau, kaip ir visuose maisto produktuose, įvairovė yra svarbiausia norint gauti platų maistinių medžiagų spektrą, todėl kiekvieną kartą pamaišykite ją su migdolais, graikiniais riešutais, pekano riešutais, lazdyno riešutais ir Brazilijos riešutais.
