Nuo kolonijinių laikų grikiai buvo svarbus grūdų policininkas Jungtinėse Valstijose, tačiau tik aštuntajame dešimtmetyje šio plačialapių grūdų maistinė vertė buvo visiškai realizuota. Grikiai, kurių mityba pranašesni už kitus grūdus, turi daug baltymų ir gali padėti išvengti aukšto cholesterolio ir aukšto kraujospūdžio, jei jie bus įtraukti į sveiką mitybą. Neapdorotų grikių kepimas trunka šiek tiek daugiau nei keletą minučių, todėl tai yra paprastas garnyras, pridedamas prie jūsų pagrindinio patiekalo, arba veiksmingas tirštiklis sriuboms ir troškiniams.
1 žingsnis
Į filtrą supilkite norimą kiekį šviežių, neapdorotų grikių.
2 žingsnis
Grikius nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.
3 žingsnis
Ištuštinkite grikius iš filtro į puodą su vandeniu; už kiekvieną grikių dalį įpilkite 2 puodelius vandens.
4 žingsnis
Puodą užvirkite ant viryklės ant stiprios ugnies.
5 žingsnis
Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir leiskite grikiams troškintis ant puodo dangčio 15–30 minučių arba tol, kol jie suminkštės. Retkarčiais išmaišykite grikius, kad būtų lygi konsistencija.
Reikalingi dalykai
-
Filtruoti
Puodą
Patarimas
Norėdami patiekti skonį, vietoj vandens virimui naudokite sultinį. Kepimo metu įmaišę sviesto ar aliejaus į grikius, galite išvengti jų sulipimo.
