Pienas: tai pirmas dalykas, kurį geriame kaip kūdikiai, ir jis turi daugiausiai maistinių medžiagų, kurių reikia augančiam kūdikiui. Žmonėms senstant mes nuolat geriame pieną, nes jame pilna naudingų vitaminų ir mineralų. Kaip ir dauguma žmonių, jei trokštate pieno ar kitų pieno produktų, tikriausiai ieškosite karvės pieno, kuris yra labai populiarus. Ožkos ir avies pieno produktai taip pat yra geros alternatyvos.
Kodėl trokštate pieno?
Jei trokštate pieno, paklauskite savęs: ar jūs taip pat trokštate sūrio, ledų ar pieno produktų? Potraukis pieno produktams, pavyzdžiui, pienui, gali būti pagrindinio maistinių medžiagų trūkumo požymis. Potraukis taip pat gali būti susijęs su nėštumu ar psichologiniais veiksniais. Taip pat galite būti ištroškę - juk pienas yra 87 procentai vandens.
Pieno maistinės medžiagos
Ilgesys už taurę pieno nėra blogas dalykas. Pienas, turintis 18 iš 22 pagrindinių maistinių medžiagų, yra gana sveikas maistas. Piene yra įvairių vitaminų: vitamino A, B komplekso vitaminų (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamino C, vitamino D, vitamino E ir vitamino K. Pienas taip pat turi kalcio, magnio, fosforo, kalio ir cinko, jame gausu baltymų.
Kitos pieno rūšys taip pat yra sveikos. Ožkos piene, palyginti su karvės pienu, gausu kalcio, magnio ir fosforo. Jame taip pat yra daugiau vitamino A. Ožkos pienas yra lengviau virškinamas nei karvės pienas, todėl tai yra geras pasirinkimas kūdikiams ir vyresnio amžiaus žmonėms ar žmonėms, kurių skrandis jautrus. Avių pienas turi daugiau kalcio, fosforo ir baltymų, palyginti su karvės ar ožkos pienu, tačiau mažiau vitamino D nei jie abu.
Pieno produktų vartojimo pranašumai
Pieno produktai paprastai laikomi sveiko maisto pasirinkimu, todėl nesijaudinkite, jei trokštate pieno. 2016 m. Straipsnis žurnale „Maisto ir mitybos tyrimai“ nagrinėjo pieno produktų vartojimo ryšį su nemaža nauda sveikatai:
- Vaikams pienas ir pieno produktai buvo siejami su mažesne vaikų nutukimo rizika. Pieno produktai taip pat gali padėti pagerinti kūno sudėjimą ir palengvinti suaugusiųjų svorio metimą.
- Pienas ir pieno produktai yra susiję su mažesne 2 tipo diabeto rizika.
- Pienas ir pieno produktai padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant insultą, riziką.
- Pieno ir pieno produktų vartojimas pagerina kaulų mineralų tankį.
- Pienas ir pieno produktai gali sumažinti įvairių vėžio rūšių riziką, įskaitant šlapimo pūslės vėžį, krūties vėžį, gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį bei skrandžio vėžį.
Ožkos ir avių pienas taip pat turi daug naudos sveikatai. Ožkos pienas buvo susijęs su alergijų, vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir diabeto prevencija. Avių pienas yra geras širdies ir kraujagyslių sveikatai bei imuninei sistemai.
Pienas ir kiti pieno produktai, pavyzdžiui, sūris ir jogurtas, paprastai yra naudingi jūsų sveikatai. Tačiau jei apskritai trokštate pieno produktų, atminkite, kad ne visi pieno produktai yra sukurti vienodi. 2014 m. BMJ pranešė, kad nefermentuotas pienas ir pieno produktai yra mažiau sveiki pasirinkimai, kurie gali padidinti kraujo spaudimą, cholesterolio ir atsparumą insulinui. Valgydami sūrį ar kitus raugintus pieno produktus ši rizika sumažėja.
Ką apie augalinį pieną?
Augaliniai pieno produktai pastaraisiais metais tampa vis populiaresni. Siūloma daug produktų, pradedant riešutų ir grūdų produktais. Šios pieno alternatyvos gali būti naudingos jums, be to, jose yra daug naudingų maistinių medžiagų. Tačiau maistingumas šiuose produktuose labai skiriasi. Pavyzdžiui, kokosų pienas, avižų pienas ir sojos pienas nėra iš tikrųjų palyginami, net jei jie visi buvo paskaninti. Remiantis straipsniu apie maistą ir mitybą, turėtumėte manyti, kad apskritai ir mitybos požiūriu karvės pienas ir pienas iš augalų yra visiškai skirtingi produktai.
