Atskirai suvyniotos šaldytos lašišos filė paketo laikymas šaldiklyje yra patogus triukas, kuris gali iš naujo apibrėžti paskutinės minutės vakarienės idėją. Žuvį iš šaldytuvo, kur ji gali būti saugiai laikoma iki trijų mėnesių, arba iš šaldytuvo, kur galima laikyti iki 24 valandų, perkelkite tiesiai į viryklę. Jei pageidaujate, mikrobangų krosnelėje 2–3 minutes garuokite žuvis pakeliuose žemoje vietoje. Ohajo valstijos universiteto Žmogaus mitybos departamento rekomendacijose perspėjama, kad atšildytos žuvys neatvėstų kambario temperatūroje, o taip pat dar kartą užšaldykite atšildytą filė, kuri gali prisidėti prie bakterijų vystymosi.
1 žingsnis
Įkaitinkite 1 šaukštelį. alyvuogių aliejaus vidutinėje nelipnoje keptuvėje ant vidutiniškai žemos ugnies. Į keptuvę sudėkite lašišą ir uždenkite dangčiu. Priklausomai nuo žuvies storio, kepkite ją 5–10 minučių arba tol, kol ji sušils.
2 žingsnis
Tuo tarpu sujunkite 2 šaukštus. Dijon garstyčių ir 2 šaukšteliai. citrinos sulčių nedideliame dubenyje, kol mišinys taps kreminis.
3 žingsnis
Nusausinkite drėgmės perteklių, kuris surinko keptuvėje, kad atšildytumėte žuvį. Grąžinkite keptuvę į viryklę. Pusę garstyčių mišinio paskleiskite ant filė. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir virkite uždengtą dar 5–7 minutes.
4 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite likusią garstyčių mišinio pusę su 3/4 puodelio majonezo, 1/3 puodelio supjaustyto agurko, 1/4 puodelio supjaustyto svogūno, 1 šaukštelio. krapų piktžolių, 1 malta česnako skiltelė ir 1/4 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsnių.
5 žingsnis
Atidenkite keptuvę ir padidinkite ugnį iki vidutinės-aukštos. Virkite 1 arba 2 minutes arba tol, kol žuvis taps tik traški.
6 žingsnis
Baigę virti, nedelsdami išimkite lašišą iš keptuvės. Patiekite žuvį su paruoštu padažu kartu su rudaisiais ryžiais, viso grūdo makaronais ar daržovėmis.
Reikalingi dalykai
-
Individualiai suvyniotos šaldytos lašišos filė
Alyvuogių aliejus
Dižono garstyčios
Citrinos sulčių
Neriebus majonezas
Agurkas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
Baltas svogūnas
Krapų piktžolė
Česnakai, malti
Raudonųjų pipirų dribsniai
Patarimas
Lašiša yra maistinga medžiaga žuvis, kurioje gausu baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Išlaikykite šio maisto maistinę naudą naudodamiesi neriebiais maisto gaminimo būdais, tokiais kaip kepimas, kepimas ant grotelių ar kepimas. Kepkite jį ne alyvuogių aliejuje, o svieste ir venkite nesveikų priedų.
