Drugelio kiaulienos pjaustymas yra storas pjaustymas, perpjaunamas per pusę per centrą, o mažas "vyris" lieka nepjaustytas viduryje. Tada pjaustoma dalis atidaroma kaip knyga, taigi abi pusės atrodo panašiai kaip drugelio sparnai. Kepti drugelio kiaulienos kotletukus ant kaitlentės yra greita ir paprasta, tačiau neperkepkite jų, nes jie greitai išdžiūsta. Susmulkinama tada, kai mėsos termometras užregistruoja 145 laipsnius pagal Farenheitą.
Paprastos keptos bandelės
1 žingsnis
Į nedidelę miltų dalį dėkite į negilią lėkštę ar pyrago keptuvę. Miltus pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada abi šoninės dalis supjaustykite pagardintais miltais. Jei norite, pjaustytą gabalėlį galite padengti trintuvu, kurį sudaro rudasis cukrus ir pagardai, tokie kaip druska, juodieji pipirai, maltos garstyčių sėklos, kmynai, rozmarinas ar džiovinti čiobreliai.
2 žingsnis
Į sunkią keptuvę įpilkite nedidelį kiekį kepimo aliejaus arba nelipnių kepimo purškalų, tada padėkite keptuvę ant vidutinio stiprumo degiklio.
3 žingsnis
Kepkite kotletus 1 - 2 minutes iš kiekvienos pusės, sukdami juos žnyplėmis, kol šoninės bus auksinės rudos spalvos.
4 žingsnis
Nusausinkite kapotas ant popierinių rankšluosčių. Leiskite sūriams pailsėti 3 minutes, tada patiekite juos karštą.
Pikantiškos užkepintos parmezano drožlės
1 žingsnis
Į negilią lėkštę ar pyrago skardą sudėkite miltų ir tarkuoto parmezano sūrio mišinį. Atskirame dubenyje įmušti kiaušinį.
2 žingsnis
Kukulius lengvai pamerkite į kiaušinį, tada apvoliokite juos miltų mišinyje.
3 žingsnis
Padenkite sunkią keptuvę nelipniu kepimo purškikliu arba keptuvės dugną padenkite kepimo aliejumi. Šildykite keptuvę ant vidutinės ugnies, tada kepkite kepsnelius, pasukdami juos vieną kartą, maždaug 5 minutes arba tol, kol kepsneliai nebebus rausvi.
4 žingsnis
Susmulkinkite pjaustytą lėkštę. Prieš patiekdami, pjaustykite pjaustytą mėsą 3 minutes.
Reikalingi dalykai
-
Miltai
Sekli lėkštė ar pyrago keptuvė
Druskos ir pipirų
Kepimo aliejus arba nelipnus kepimo purškiklis
Sunkioji keptuvė
Žnyplės
