Virimas ir kepimas neturi daug skirtumų. Tiesą sakant, orkaitės broileris iš esmės yra apverstos grotelės. Nors jūs negaunate medžio anglies skonio, kurį gali suteikti kai kurios grotelės, mėsos kepimas yra daug lengvesnis mėsos gaminimo būdas ir tai galima padaryti be jokios papildomos įrangos. T-kaulo kepsnys yra populiarus mėsos gabalas, kuriam kepant ant kaulo gali būti padidintas skonis. Jame yra jautienos nugarinės kepsnys ir Niujorko juostinis kepsnys - du aukščiausios kokybės jautienos gabalėliai iš vieno gabalo.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitės broilerį.
2 žingsnis
Jei reikia, jautieną patepkite prieskoniais. Priklausomai nuo to, kokie skoniai jums labiau patinka, turite daugybę variantų, tačiau druska, pipirai, česnakai ir kepsnių pagardai yra populiarūs naudoti ant kepsnio. Jei norite, kepsnį galite kepti ir patys.
3 žingsnis
Padėkite kepsnį ant kepimo skardos ir įdėkite keptuvę į orkaitę.
4 žingsnis
Virkite kepsnį keturias ar penkias minutes, tada apverskite ir virkite dar keturias ar penkias minutes. Jei norite tirštų kepsnių, įmaišykite vieną ar dvi minutes iš vienos pusės.
5 žingsnis
Norėdami patikrinti vidinę mėsos temperatūrą, naudokite mėsos termometrą. USDA rekomenduoja kepti kepsnį iki 160 laipsnių F, kad būtų užmuštos visos su maistu susijusios ligos.
6 žingsnis
Išimkite kepsnį iš orkaitės ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Pagardai (neprivaloma)
Apkepusi keptuvė
Mėsos termometras
