Šašlykas kabobas gaminamas pradūrus ir suveržiant mėsos kubelius ant ilgų lazdelių ir kepant iki virimo. Vištiena yra maistingas baltymų šaltinis ir gali būti pagaminta į kvapnius, ant grotelių keptus šašlykų kabobus, kurie gali būti patiekiami su įvairiais sveikais garnyrais. Suplanuokite keletą valandų marinuoti vištieną, kad mėsa suminkštėtų, kad jūsų kepti šašlykų kabobai neliktų sausi ar jiems trūktų skonio. Vištienos kubeliai taip pat gana greitai iškeps, todėl šašlykų kabobai tampa patogiu patiekalu net ir sunkiausiomis dienomis.
1 žingsnis
Į didelį marinavimo indą įpilkite alyvuogių aliejaus, apelsinų sulčių, medaus, imbiero, česnako miltelių, druskos ir juodųjų pipirų.
2 žingsnis
Maišykite ingredientus, kol jie bus glotnūs, o medus gerai įsiliejo į skystį.
3 žingsnis
Išplakite vištienos gabaliukus į marinatą ir išmaišykite, kad gerai apskrustų visi gabalėliai.
4 žingsnis
Uždenkite marinavimo indą ir šaldykite keturias valandas.
5 žingsnis
Įmaišykite vištieną į marinatą kartą per valandą, kad visi gabaliukai būtų gerai marinuoti.
6 žingsnis
Uždenkite medinius iešmus vandeniu ir pamerkite bent 30 minučių.
7 žingsnis
Įkaitinkite lauko kepsninės groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.
8 žingsnis
Aštrų sruogos galą įmeskite į vištienos gabaliukus, po penkis ar šešis sriegius į kiekvieną iešmelį palikdami maždaug 1 colį vietos tarp kiekvieno vištienos gabalo.
9 žingsnis
Kiekvieną iešmelį padėkite ant karštų grotelių.
10 žingsnis
Kiekvieną iešmelį ištepkite kepsninės padažu naudodami virimo šepetėlį.
11 žingsnis
Virkite sruogas keturias penkias minutes.
12 žingsnis
Kiekvieną sruogą apverskite ilgų rankenėlių pora.
13 žingsnis
Vištienos šašlykų kabobus patiekite su daugiau kepsnių padažo.
14 žingsnis
Virkite dar keturias penkias minutes arba tol, kol vištienos gabaliukai centre nebebus rausvi.
15 žingsnis
Vištienos šašlykų kabobus išimkite į serviravimo lėkštę. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir raudonųjų pipirų dribsniais.
16 žingsnis
Patiekite vištienos šašlykų kabobus su likusiu kepsnių padažu panardymui.
Reikalingi dalykai
-
Didelis marinavimo patiekalas
1/4 puodelio rapsų arba alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1/4 puodelio medaus
2 šaukštai. šviežiai tarkuoto imbiero
1 valgomasis šaukštas. česnako milteliai
Druska
Juodasis pipiras
Viską
2 svarai. vištienos krūtinėlė be kaulų ir be odos, supjaustyta kubeliais
Medinės sruogos
Lauko grotelės
Žnyplės
1/2 puodelio kepsninės padažo
Basting šepetys
Serviravimo lėkštė
2 šaukštai. šviežių petražolių
1 šaukštelis. raudonųjų pipirų dribsniai
Patarimas
Ant išmirkytos sruogų lazdelės sudėkite keletą kąsnio dydžio daržovių gabaliukų ir kepkite kartu su vištiena sveiku patiekalu, kurį galėsite paruošti visus iš karto.
Įspėjimas
Nenaudokite to paties prakeikimo šepetėlio, kad apkeptumėte virti vištienos šašlykų kabobus su barbekiu padažu, kurį naudojote žaliai vištienai, nes jis gali plisti bakterijoms, kurios gali sukelti rimtų ligų.
