Kaip orkaitėje kepti kukurūzų vištas

Kornvalio vištų višta arba „Poussin“ yra jauna hibridinė vištiena, parduodama nesmulkinta daugelyje parduotuvių. Nepaisant savo pavadinimo, Kornvalio medžiojamųjų paukščių vištos gali būti tiek patinų, tiek patelių ir auginamos namie. Paukštį sudaro visa balta mėsa, sultingesnė už tą, kuri gaunama iš pilnai užaugintos vištienos. Viena Kornvalio žvėrių višta sudaro vieną didelę porciją. Du vidutinio dydžio paukščių kepimas užtrunka maždaug 1 1/2 valandos.

Virta kukurūzų višta, pagardinta citrina ir petražolėmis. Kreditas: „StockStudios“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių Fahrenheito.

2 žingsnis

Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite sojos padažą, austrių padažą, susmulkintą česnaką ir juoduosius pipirus. Išmaišykite mediniu šaukštu, kad susimaišytų ingredientai. Arba naudokite mėgstamą Kornvalio vištų prieskonių mišinį.

3 žingsnis

Kornvalio vištas sudėkite į didelį maišymo dubenį ir apverskite, kad apsemtų prieskonių mišinį. Kornvalio vištas palikite 15 minučių palaikyti kambario temperatūroje.

4 žingsnis

Kornvalio vištas perkelkite į kepimo indą. Iš viršaus vištienos viršuje supilkite prieskonių mišinį.

5 žingsnis

Vištos uždenkite aliuminio folija ir kepkite valandą už svarą. Pavyzdžiui, jei turite du 1 svaro paukščius, kepkite valandą.

6 žingsnis

Iš Kornvalio vištų nuimkite aliuminio foliją. Ant kiekvienos Kornvalio vištos viršaus uždėkite sviesto. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 400 laipsnių pagal Farenheitą ir leiskite vištoms kepti dar 25 minutes.

7 žingsnis

Išimkite vištas iš orkaitės ir įkiškite mėsos termometrą į storiausią jų vietą. Neleiskite termometro galiukui liesti kaulo. Jei vidinė temperatūra neregistruoja mažiausiai 160 laipsnių pagal Farenheitą, kepkite 10 minučių kaskart, kol ji pasieks tokią temperatūrą.

8 žingsnis

Nedelsdami supjaustykite griežinėliais ir patiekite Kornvalio vištas.

Reikalingi dalykai

1/3 puodelio sojų padažo

3 šaukštai. Austrių padažas

3 šaukštai. susmulkintas česnakas

1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų

Didelis maišymo dubuo

Medinis šaukštas

Dvi Kornvalio vištos

Aliuminio folija

3 šaukštai. sviestas