Kai jaučiatės be kiaulienos gabalėlių be kaulų centre, be kaulų, paskutinis dalykas, su kuriuo jums reikia rūpintis, yra paruošiamojo darbo valandos ir kepimo laikas, norint tiesiog išsikasti dantis į šį sultingą mėsos gabalą. Geros naujienos? Jei laikysitės paprasto maisto gaminimo būdo, greitai ant stalo patiekite kiaulienos pjaustytų patiekalų.
Kaulų pjaustymas be kaulų centre
Ar žinojai, kad kiaulienos kotletai yra populiariausias kiaulienos pjaustymas? Anot Nacionalinės kiaulienos valdybos, šis kvapnus ir sultingas kiaulienos pjaustymas tinka kaip plonas ir storas pjaustytas kiaulienos skonis. Kiaulienos pjaustymui be kaulų be kauliukų taip pat reikia šiek tiek pagardinti ir jie greitai paruošiami ant grotelių, pakepinti ir orkaitėje.
USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba teigia, kad kiaulieną saugu valgyti, kai jos vidinė temperatūra, matuojant maisto termometru, pasiekia 145 laipsnius Farenheito. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, mėsos kepimas iki minimalios rekomenduojamos vidaus temperatūros padeda sunaikinti kenksmingas bakterijas ir sumažina su maistu plintančių ligų riziką.
Kepimo centre supjaustykite kiaulienos gabaliukus
Kepti kiaulienos gabaliukais be kaulų, supjaustytą centre, yra paprasta, kai naudojate orkaitės metodą. Svarbu atkreipti dėmesį, kad kepimo laikas skirsis priklausomai nuo kapotos storio. Jei norite tirštesnių kiaulienos gabalėlių, gali tekti pridėti penkias minutes prie bendro kepimo laiko. Jei kyla abejonių, nurodykite, kada kiauliena yra saugi patiekti, naudokite vidinę temperatūrą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Išimkite kiaulienos išpjovą iš šaldytuvo ir leiskite jiems sėdėti kambario temperatūroje, kol orkaitė įkaista.
- Abi kiaulienos šonus sutrinkite su alyvuogių aliejaus ir prieskonių, pavyzdžiui, šalavijų, rozmarinų, juodųjų pipirų ar kepsnių, deriniu. Šį žingsnį galite praleisti, jei kepate marinuotą kiaulienos kotletą.
- Kiaulienos gabaliukus sudėkite į orkaitėje saugią kepimo formą ir uždenkite folija.
- Kepkite 20-25 minutes. Patikrinkite kiaulieną pusiaukelėje.
- Kai laikmatis užgęsta, išimkite iš orkaitės ir leiskite kiaulienos gabalėliams pailsėti tris minutes, prieš tai patikrinkite temperatūrą maisto termometru. Jie yra paruošti tarnauti, kai vidinė temperatūra pasiekia mažiausiai 145 F.
Kiaulienos pjaustymo vakarienė
Kai patobulinsite kiaulienos gabaliukais be kaulų iškeptą mėsą kepimo būdą, laikas užpildyti vaizdą skania vakariene su kiaulienos pjaustytuvu. Kiaulienos gabaliukais galite patiekti keletą pusių, kurios ne tik papildys skonį, bet ir subalansuos patiekalą.
Kadangi kiaulienos gabaliuose yra daug baltymų, likusią lėkštės dalį galite užpildyti sudėtiniais angliavandeniais ir pluoštinėmis daržovėmis. Remiantis USDA, 5, 5 uncijos vidutinio dydžio kiaulienos išpjovoje yra maždaug 24 gramai baltymų. Be to, yra daugybė keptų kiaulienos pjaustytų kaulų be kaulų receptų, todėl vakarieniaudami niekada neliksite be idėjų.
