Ištisus dešimtmečius dirbdama gastroenterologe, dr. Hiromi Shinya teigia atradusi geresnės sveikatos raktą: dietą, į kurią įeina augaliniai maisto produktai, kuriuose yra mažai pieno produktų arba jų nėra, arba gyvuliniai baltymai. Jo teorija, kurią jis išsamiai aprašė savo 2007 m. Knygoje „Fermento faktorius“, remiasi prielaida, kad šios rūšies dieta palaikys jūsų fermentų koncentraciją, sukels sveikesnį virškinamąjį traktą ir mažesnę bendrą ligų riziką. Nors daugelis Shinya principų atitinka tuos, kuriuos rekomendavo JAV žemės ūkio departamentas, kiti neparemti moksliniais įrodymais. Prieš pradėdami, pereikite prie plano su gydytoju.
Pagrindinės gairės
Shinya pataria gauti nuo 85 iki 90 procentų savo maisto iš augalų, maždaug 50 procentų - iš nesmulkintų grūdų, pupelių ir ankštinių augalų, 30 procentų - iš spalvingų daržovių, o likusią dalį - iš vaisių, riešutų, sėklų ir augalų pieno. Penkiolika procentų ar mažiau jūsų dienos patiekalų turėtų būti žuvis, paukštiena ar kiaušiniai, o raudona mėsa valgoma retai, nors geriausia - visai ne. Šokoladas, visos juodosios ar žaliosios arbatos rūšys, alkoholis, kava, saldikliai, stalo druska ir riebalai - taip pat ir sveiki širdžiai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus - yra atgrasomi. Anot Shinya, maistas, uždraustas jo racione, reikalauja daugiau energijos - ir daugiau fermentų, kad jis būtų virškinamas, palyginti su sveiku augaliniu maistu. Jei valgysite per daug, neturėsite pakankamai fermentų virškinimui ir atsiras sveikatos problemų.
Dienos meniu pavyzdys
Paprastai Shinya dienos racionas prasideda nuo 2 iki 3 puodelių vandens. „Shinya“ rekomenduoja gerti „Kangen“ vandenį, komercinio prekės ženklo šarminį vandenį, kuris, kaip teigiama, užkerta kelią ligoms neutralizuodamas jūsų organizmo rūgštingumą. Pusryčiai yra viso vaisiaus, pavyzdžiui, obuolio ar apelsino, gabalas, po kurio pridedama daugiau vandens ir lengvi pietūs. Shinya siūlo daržovių sultinį arba miso sriubą. Vakarieniauti galėtų lengvai garuose keptos daržovės, tokios kaip špinatai, sniego žirniai, morkos, brokoliai ir pupelių daigai, suporuoti su rudaisiais ryžiais ir ne daugiau kaip 3 ar 4 uncijos garintos žuvies. Rinkitės mažai gyvsidabrio turinčias žuvis, tokias kaip lašiša, sidabrinė žuvis, jūrų liežuviai ar skumbrė.
Galimi pranašumai
Tikėtina, kad numesite svorio laikydamiesi Shinya dietos. Sumažinus perdirbto ir greito maisto, riebalų, rafinuotų grūdų ir pridėtų saldiklių suvartojimą kartu žymiai padidinant neskaldytų grūdų, vaisių ir daržovių suvartojimą, jums gali būti lengviau valdyti tokias ligas kaip diabetas, hipertenzija, padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje ir širdies ligos. 2012 m. Paskelbtame „Vidaus medicinos archyvo“ tyrime buvo pranešta, kad, jei Shinya pataria, jei sumažinsite raudonos mėsos kiekį, sumažės rizika mirti nuo bet kokių lėtinių medicinos problemų, įskaitant vėžį. Dieta pabrėžia reguliarų saikingą mankštą, miegą nuo šešių iki aštuonių valandų nakties, meditaciją ir kiekvieną dieną laiką asmeniniam malonumui.
Galimi trūkumai
Jei jūsų dienos maistas nėra kruopščiai suplanuotas ar reguliariai vartojate maisto papildus, Shinya planas gali jus paveikti kalcio, vitamino B-12, vitamino D, geležies ar omega-3 riebalų rūgščių trūkumu. Kai kuriems žmonėms planas gali būti per daug ribojantis, ypač jei kiti šeimos nariai nesilaiko tų pačių rekomendacijų. Nors dieta greičiausiai duos naudos, Shinya pripažįsta, kad nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių jo teoriją, kad tam tikri maisto produktai ardo fermentų koncentraciją ir kenkia jūsų sveikatai. Gydytojas ir Arizonos universiteto profesorius dr. Andrew Weilis abejoja Shinya pritarimu Kangeno vandeniui sakydamas, kad tariama šarminio vandens produktų nauda yra nepagrįsta.
