Sveika mityba gali padėti suvaldyti būklę, dėl kurios padidėja skydliaukė, dar vadinama goiteriu. Tai apima hipertiroidizmą arba hiperaktyvią skydliaukę ir hipotirozę, kai skydliaukė yra nepakankama. Valgydami tam tikrus maisto produktus ir vengdami kitų, taip pat galite sumažinti nerimą keliančius simptomus, tokius kaip kosulys, spaudimas gerklėje, užkimimas ir sunku ryti. Kadangi maistas skirtingai veikia žmonių skydliaukės simptomus ir vaistus, prieš atlikdami reikšmingus dietos pokyčius, kreipkitės į gydytoją.
Neoitrogeninės daržovės
Daržovės suteikia daug antioksidantų, kurie mažina uždegimą ir padeda kūnui atsispirti bei gydyti nuo infekcijų ir ligų. Nors svarbu valgyti priešuždegiminį maistą, kai turite goiterį, tam tikros daržovės gali pabloginti jūsų būklę. Nukryžiuotosios daržovės, tokios kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, garstyčių žalumynai ir kopūstai, išskiria goitrogenus - medžiagas, kurios gali sutrikdyti skydliaukės funkciją, todėl jūsų simptomai pablogėja. Šių daržovių virimas, kuris sumažina jų goitrogenines savybes, ir rečiau pasirenkamos kitos daržovės gali padėti išvengti jūsų simptomų pablogėjimo. Virimas taip pat minkština daržovių tekstūrą, todėl jas lengviau nuryti. Maistinės, be citogeninės daržovės, kurias reikia pabrėžti savo racione, yra paprikos, pupelės, šparagai, saldžiosios bulvės ir grybai.
Žuvis jodui, cinkui ir Omega-3
Mineralai jodo ir cinko vaidina svarbų vaidmenį skydliaukės veikloje. Nors skydliaukės liga yra pagrindinė strėnų priežastis JAV, jodo trūkumas yra pagrindinė priežastis visame pasaulyje, rašo registruota dietologė Cheryl Harris straipsnyje „Šiandieninis dietologas“. Žuvys teikia vertingą kiekį jodo, cinko ir omega-3 riebalų rūgščių. Omega-3 yra būtini riebalai, mažinantys uždegimą. Norėdami apsaugoti nuo patinimų gerklėje ir kitoje kūno vietoje, uždegiminius baltymų šaltinius, tokius kaip raudona ir perdirbta mėsa, pakeiskite riebiomis žuvimis, tokiomis kaip lašiša, skumbrė ir silkė. Žuvys, kaip vertingi vitamino D šaltiniai, taip pat gali padėti užkirsti kelią vitamino D trūkumui arba jį sumažinti, o tai gali prisidėti prie hipotiroidizmo.
Nesmulkinti seleno ir B grupės vitaminai
Priešingai nei rafinuoti grūdai, perdirbant sveiki grūdai neturi vertingo maistinių medžiagų kiekio. Dėl to jie teikia daugiau mikroelementų, įskaitant B grupės vitaminus ir seleną. Selenas kaupiasi skydliaukėje ir vaidina lemiamą vaidmenį jo veikime. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, valgant daugiau maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino B, gali būti lengviau sumažinti skydliaukės ligos simptomus. Rafinuotus grūdų produktus, tokius kaip greitai paruošiami ryžiai, balta duona ir mažai skaidulų turintys grūdai, pakeiskite maistingais, nesmulkintų grūdų produktais, tokiais kaip laukiniai ryžiai, kvinoja ir avižiniai dribsniai. Įsitikinkite, kad sveiki grūdai yra duonos, tešlos ir kruopų pagrindiniai ingredientai. Jei sunku ryti, rinkitės minkštus nesmulkintų grūdų duoną, pastą ir grūdus - pavyzdžiui, avižinius dribsnius, o ne viso grūdo šaltus grūdus.
Pupos ir lęšiai pluoštui ir geležiui
Pupelės ir lęšiai suteikia maistinių baltymingų riebalų pakaitalų, taip pat daug skaidulų, kurios palaiko virškinimo funkciją ir kontroliuoja apetitą. Maistas, kuriame gausu skaidulų, ypač svarbus, jei sergate hipotiroze, kuris gali sukelti nepageidaujamą svorio padidėjimą ir vidurių užkietėjimą. Ankštiniai augalai taip pat yra svarbiausi geležies šaltiniai, kurie gali padėti sumažinti skydliaukės ligos simptomus. Kadangi geležies papildai gali sąveikauti su skydliaukės vaistais, UMMC tvirtina, kad maisto šaltiniai yra saugesnis pasirinkimas. Pupelės ir lęšiai poruojami su maistu, kuriame gausu vitamino C, pavyzdžiui, paprikomis ir citrusiniais vaisiais, kad būtų lengviau įsisavinti. Į lęšių sriubą įpilkite susmulkintų paprikų arba, pavyzdžiui, patiekite švelnų vegetarišką čili su apelsino skiltelėmis.
