Natrio nitratas yra bespalvis, bekvapis, kristalinis junginys, kartais vadinamas sodos nitratu, sodos nitratu arba Čilės saldainiu. Jis naudojamas gaminant kalio nitratą, trąšas, sprogmenis, gaminant didelio stiprio stiklą, kai kuriuos ribotus vaistus ir konservuojant mėsą. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip azoto rūgšties gamybos žaliava, kuri taip pat svarbi trąšoms ir sprogmenims, taip pat metalų ėsdinimui bei aukso valymui ir išgavimui. Jis dažnai painiojamas su natrio nitritu, kuris, nors ir chemiškai panašus, turi neabejotinai skirtingas savybes ir paskirtį.
Mėsos konservavimas
Natrio nitratas yra konservantas, randamas perdirbtoje mėsoje, pavyzdžiui, dešrainiuose, Bolonijoje, saliamiuose, kumpyje ir kitoje delikateso mėsoje. Tai neleidžia augti bakterijoms, kurios gadina mėsą, ir išsaugo mėsą raudonos arba rausvos spalvos. Natrio nitratas nepridedamas prie vištienos ar tuno, nes konservuoti nėra raudonos spalvos. Yra įrodymų, kad tai taip pat apsaugo nuo botulizmo, nors nitritai yra labiau linkę į tą procesą. Natrio nitratas, o ne nitritas, naudojamas kietėjant šalies kumpiui, nes reikalingas ilgas brandinimo laikas.
Trąšos
Natrio nitrate yra azoto, kuris svarbus augalų augimui. Per didelis azoto kiekis gali atidėti vaisių ir gėlių augimą, o per mažas - sulėtinti augalo augimą. Azoto, gauto iš natrio nitrato trąšų, augalai gali patekti iš karto.
Stiklas
Natrio nitratas yra dviejų pakopų chemiškai sustiprinto stiklo gamybos procesas. Stiklo dirbinys pirmiausia panardinamas į natrio nitrato vonią, kuri praturtina stiklo paviršių natrio jonais, padidindama gatavo produkto stiprumą. Chemiškai sustiprintas stiklas yra atsparus įbrėžimams, pagerina smūgį ir lenkimo stiprumą, taip pat padidina temperatūros stabilumą. Jis taip pat suskaidomas į didesnius gabalus nei nesutvirtintas stiklas. Tai naudinga kai kurių naikintuvų orlaivių baldakimu ir kitomis situacijomis, kai stiklas reikalauja tvirtumo ir optinio aiškumo. Natrio nitratas taip pat naudojamas išlydyto stiklo skaidrinimui gaminant aukštos kokybės stiklus.
Farmacija
Natrio nitratas yra nurodytas kaip neaktyvus įvairių akių lašų ingredientas, neva kaip konservantas. Natrio nitratas dažnai naudojamas kaip azoto turintis kontrolinis junginys, o ne aktyvusis medicinos ingredientas. 2005 m. Atliktame medicinos tyrime, apie kurį pranešė Nacionalinis sveikatos institutas, mokslininkai nustatė, kad mažos nitritų koncentracijos apsaugojo nuo sužeidimų, susijusių su širdies priepuoliais. Komanda palygino nitritų poveikį, palyginti su kontroliniu fiziologinio tirpalo arba nitrato gydymu. Nitratas chemiškai panašus į nitritą, tačiau kraujyje jis negali virsti azoto oksidu, todėl neturi kraujagysles plečiančių savybių, kurias daro nitritai. Šiuose tyrimuose natrio nitratas neturėjo jokio poveikio.
Sprogmenys
Natrio nitratas yra raketinių raketų sudedamoji dalis. Yra žinoma, kad jis naudojamas kaip kalio nitrato pakaitalas juoduosiuose milteliuose, tačiau jo savybės yra mažesnės. Rekristalizuotame arba liejamame cukraus arbatmedžio natrio nitrate sunkiau dirbti, nes jis gerai nesikristalizuoja. Kaip sprogmens ingredientas, natrio nitratas turi keletą pranašumų. Jis yra nebrangus, stabilus, netoksiškas ir nenuodingas. Tačiau jis turi lėtą degimo greitį.
