Linų sėmenys yra žinomi dėl to, kad turi daug skaidulų ir yra naudingi širdies sveikatai. Norint pajusti kai kuriuos linų sėmenų privalumus sau, pravartu žinoti, kiek linų sėmenų reikia suvartoti per dieną. Padarius linų sėmenų receptus gali būti lengviau pasiekti šią ribą.
Galite pasirinkti maltų linų sėmenis arba nesmulkintus linų sėmenis. Abu jie yra maistingi ir naudingi, tačiau „Mayo“ klinikos ekspertai pastebi, kad paprastai sumalti linų sėmenys yra lengviau virškinami nei sveiki linų sėmenys. Maltų linų sėklų galite nusipirkti arba sumalti patys, naudodami trintuvą, maisto kombainą ar kavos malūnėlį.
Linų sėmenys turi švelnų riešutų skonį, todėl turite būti kūrybingi, naudodami linų sėmenų receptus. Norėdami paskatinti save vartoti linų sėmenis kiekvieną dieną, galite maišyti linų sėmenis į kokteilius, pabarstyti juos ant avižinių dribsnių ar pasigaminti linų sėmenų keksą.
Patarimas
Tipiškas linų sėmenų porcijos dydis yra du šaukštai. Per didelis linų sėmenų kiekis gali sukelti virškinimo diskomfortą.
Linų sėmenų mityba ir nauda
Linų sėmenų mitybos faktai yra įspūdingi. Linų sėmenyse yra daug vitaminų ir mineralų, jie netgi laikomi augalų baltymų šaltiniu.
Remiantis USDA, 2 šaukštuose linų sėmenų yra šių maistinių medžiagų:
- 130 kalorijų
- 4 gramai baltymų
- 10 gramų riebalų
- 7 gramai angliavandenių
- 7 gramai ląstelienos
- 8 procentų geležies paros vertės (DV)
- 6 procentai DV kalcio
Nors linų sėmenys yra suskirstyti į „sveikų riebalų“ kategoriją, jie taip pat turi daug baltymų. Tiek, kad jie gali atsižvelgti į jūsų dienos baltymų poreikį. Remiantis USDA dietos gairėmis, baltymai sėklose, pavyzdžiui, linų sėmenyse, gali būti pakeisti gyvuliniais baltymais.
Linų sėmenyse esantys sveikieji riebalai taip pat prisideda prie širdies sveikatos. Remiantis Amerikos širdies asociacija, linų sėmenyse esantys junginiai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti kraujospūdį.
Linų sėmenų šalutinis poveikis
Anot Mayo klinikos, linų sėmenys gali sukelti pilvo pūtimą, dują ir viduriavimą. Norėdami išvengti šio šalutinio poveikio, nevalgykite linų sėmenų. Vartodami maistą, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, linų sėmenys, visą dieną gerkite daug vandens. Tai neleis pluoštui sukelti vidurių užkietėjimo ar kitų nepatogių simptomų.
Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras pataria vengti žalių linų sėmenų, nes prieš gaminant jose gali būti toksiškų junginių. Jie taip pat praneša, kad nėščios moterys turėtų vengti linų sėmenų, linų sėmenų aliejaus ir linų sėmenų papildų dėl silpno hormoninio poveikio.
Laimei, linų sėmenų šalutinio poveikio galima išvengti. Alerginės reakcijos į linų sėmenis yra retos. Vartojant atsakingai, rizika patirti šį šalutinį poveikį yra maža.
Linų sėmenų receptai
Linų sėmenys sugeria drėgmę, todėl jie dažnai įtraukiami į kepinių receptus. Jie taip pat gali būti dedami tiek į saldų, tiek į pikantišką patiekalą.
Kiti linų sėmenų receptai apima šiuos LIVESTRONG.com receptus:
Nesvarbu, ar jus sudomino faktai apie linų sėmenų mitybą ar jų nauda sveikatai širdžiai, linų sėmenis galima įtraukti į subalansuotą mitybą. Pora šaukštų per dieną yra pakankama, kad būtų galima gauti naudos, išvengiant galimo linų sėmenų šalutinio poveikio.
