Melasa yra galutinis produktas cukraus pramonėje. Kai rafinavimo procese naudojami cukranendrės ir runkeliai ir iš pasėlio negali būti išsikristalizavęs papildomas cukrus, likutinė medžiaga yra melasa. Tačiau skirtingai nuo rafinuoto cukraus, šiame klampiame likutiniame sirupe yra medžiagų, tokių kaip nedidelis kiekis vitaminų ir keletas svarbių mineralų, kurios suteikia jūsų organizmui gyvybinės naudos. Svarbu pažymėti, kad 3, 5 uncijos porcijos melasos taip pat yra 290 kalorijų, 74, 7 gramų angliavandenių, 0, 1 gramo riebalų ir nėra baltymų ar skaidulų.
Kalcio kiekis
Kalcis yra gausiausias mineralas, randamas jūsų kūne. Tai nepaprastai svarbu stiprinant kaulus ir dantis bei palaikant jų stiprumą, atliekant tinkamus raumenų susitraukimus ir atsipalaidavimą. Tai taip pat prisideda prie sveiko jūsų širdies, nervų ir kitų kūno sistemų veikimo. Be to, kalcis yra susijęs su osteoporozės prevencija. Melasoje gausu kalcio. Kiekvienoje 3, 5 uncijos porcijoje yra 205 miligramai, tai yra 21 procentas JAV maisto ir vaistų administracijos nustatytų dienos normų.
Galingas magnis
Magnis vaidina svarbų vaidmenį suaktyvinant daugiau nei 300 fermentų, reguliuojančių kūno funkcijas. Jis veikia kartu su kalciu palaikydamas tinkamą raumenų susitraukimą, reguliuodamas kraujospūdį ir statydamas kaulus bei dantis. Melasa yra pakraunama su mineraliniu magniu. Suvartodami 3, 5 uncijos melasos, gausite 242 miligramus magnio, tai yra 61 procentas FDA nustatyto DV.
Galingas kalis
Melasos įtraukimas į savo racioną suteikia jūsų kūnui galingą kalio padidėjimą. Kalis vaidina svarbų vaidmenį aktyvuojant fermentus, naudojamus angliavandenių ir baltymų metabolizme. Jis veikia kartu su kalciu ir magniu, kad palaikytų tinkamą raumenų susitraukimų funkciją. Kalis taip pat padeda palaikyti pastovų širdies plakimą ir padeda subalansuoti kūno skysčius. 3, 5 uncijos melasos porcijoje yra 1 464 miligramai kalio, tai yra 42 procentai FDA nustatyto DV.
Gausu antioksidantų
Melasa, ypač tamsiosios ir juodosios juostos, turi daug antioksidantų. 2012 m. Gruodžio mėn. „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale“ paskelbtame tyrime apie galimą melasos poveikį sveikatai nustatyta, kad melasa yra geras antioksidantų šaltinis. Iš tikrųjų kitame tyrime, paskelbtame „Amerikos dietologų asociacijos žurnale“ 2009 m. Sausio mėn., Padaryta išvada, kad remiantis vidutiniu rafinuotų cukrų per dieną suvartojamų 130 gramų cukraus kiekiu ir antioksidantų aktyvumu, matuojamu tipinėse amerikiečių dietose, alternatyviais saldikliais, tokiais kaip juodoji juosta. melasa gali padidinti antioksidantų vartojimą iki tokio lygio, koks yra uogų ar riešutų porcijose.
