Kai kurie žmonės gali patiekti druską, kurioje gausu druskos, tačiau valgymo pabaigoje kiti jaučiasi nemaloniai. Druskos santykis su padidėjusiu kraujospūdžiu yra karšta tema, ir tiksliai tai, kas yra jo veikimo mechanizmas, tebėra spėlionės. Kaip greitai padidės kraujospūdis po sūrių vakarienių, priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant jūsų svorį, valgomo maisto kiekį ir rūšį bei dabartinę jūsų sveikatą.
Natrio pagrindai
Normaliomis sąlygomis jūs išskiriate maistinį natrį į šlapimą, kurį gamina jūsų inkstai. Valgydami labai daug natrio ar druskos, jūsų inkstai gali nepajėgti pašalinti viso pertekliaus, todėl jūsų kūnas tai kompensuoja sumažindamas šlapimo kiekį, o tai praskiedžia jūsų natrio kiekį kraujyje. Apribojus šlapimo gamybą, taip pat padidėja kraujo tūris ir skysčių kiekis aplink jūsų ląsteles ir audinius.
Kraujospūdžio poveikis
Kai padidėja jūsų kraujo tūris, padidėja kraujo slėgis jūsų kraujagyslių sienelėse ir padidėja jūsų kraujospūdis. Papildomas slėgis jūsų kraujagyslėse ir papildomas skysčių kaupimasis jūsų kūne verčia jūsų širdį dirbti sunkiau. Laikui bėgant, padidėjęs kraujospūdis gali pažeisti jūsų arterijų sienas, dėl kurių gali atsirasti uždegimas, apnašos ir susidaryti insultas bei širdies ligos.
Jautrumas
Ne visi į natrio vartojimą reaguoja vienodai, o jūsų reakcija gali pasikeisti per jūsų gyvenimą. Kai kuriems asmenims būdingas atsparumas natriui arba gebėjimas apdoroti ir valdyti didesnį suvartojamo natrio kiekį, tuo tarpu kiti turi jautrumą natriui arba nesugeba valdyti ir kontroliuoti kraujospūdžio pokyčių po natrio vartojimo. Šiandien mokslininkai nurodo inkstų nesugebėjimą efektyviai perdirbti ir išskirti natrį kaip vieną priežastį, kad kai kuriems žmonėms padidėja kraujospūdis, o ne kitiems.
Neapibrėžtumas
Kaip greitai ir ar ilgai trunkantis kraujospūdžio padidėjimas priklauso nuo to, kiek laiko jums prireiks, kad visas maistas į jūsų organizmą įsisavintų natrio sugeria į jūsų sistemą, ir nuo to, kokią žalą padarote savo širdies ir kraujagyslių sistemai bei inkstams. Jei sergate hipertenzija ir kraujagyslių liga, galbūt padidėjęs kraujospūdžio padidėjimas gali sukelti didesnį natrio kiekį nei sveikiems žmonėms. Pažeistos arterijos sustingsta, todėl jos mažiau tenkina kraujo tėkmės pokyčius. Didelis natrio kiekis gali apgadinti inkstus, pažeistus širdies ir kraujagyslių ligų, dėl kurių gali pakilti kraujospūdis.
