Liucernos augalų daigai ar jauni daigai yra susiję su keliais galimais pranašumais sveikatai. Nors suaugę liucernos augalai yra per daug šiurkščiavilniai ir kartūs, tačiau liucernos daigai yra švelnūs ir tinkami naudoti salotose, sumuštiniuose ir sriubose. Tinkamai ir saikingai naudojant, liucernos daigai gali būti sveika subalansuotos mitybos sudedamoji dalis. Prieš valgydami liucernos daigus nuolat ar per daug, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, ypač jei turite sveikatos sutrikimų ar vartojate vaistus.
Maistinė lasteliena
„NutritionData“, žurnalo „Self“ paslaugos, duomenimis, liucernos daigai yra geras maistinių skaidulų šaltinis. Kiekvienoje 33 gramų liucernos daigų porcijoje yra vienas gramas skaidulų arba trys procentai vidutinio suaugusiojo poreikio. Dėl šios priežasties liucernos daigai gali būti tinkamas maistas žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, divertikulito ar kitų virškinimo sutrikimų.
Baltymas
Kiekviena porcija liucernos daigų suteikia 1 gramą augalinių baltymų, rašo „NutritionData“. Skirtingai nuo daugelio kitų veganiškų baltymų šaltinių, tokių kaip pupelės ir žirniai, liucernos daigai yra valgomi ir skanūs be jokio šilumos poveikio. Liucernos daigai yra geras baltymų šaltinis žmonėms, valgantiems žalią ir veganišką dietą.
Mikroelementai
Liucernos daigai yra geras kelių mikroelementų arba vitaminų šaltinis. „NutritionData“ praneša, kad liucernos daigai turi B grupės vitaminų, tokių kaip niacinas, tiaminas, riboflavinas, folatai, pantoteno rūgštis ir vitaminas B6. Be to, liucernos daigai sudaro maždaug 13 procentų suaugusiojo rekomenduojamo vitamino K dienos normos. Dėl liucernos vitamino K kiekio Nacionalinis sveikatos institutas pataria pacientams, vartojantiems skiediklius, vengti maisto ir papildų, pagamintų iš augalo.
Svorio metimas
Liucernos daigai vienoje porcijoje turi tik 8 kalorijas, todėl šis traškus maistas yra idealus pasirinkimas žmonėms, kurie bando numesti svorio. Žurnalas „Self“ suteikia liucernos daigams penkių žvaigždučių įvertinimą kaip svorio metimo priemonę, pažymėdamas, kad jame mažai kalorijų, cukraus, riebalų ir sočiųjų riebalų. Be to, kadangi liucernos daigai turi daug skaidulų ir baltymų, jie gali padėti palengvinti sotumo jausmą žmonėms, linkusiems persivalgyti.
Širdies sveikata
Anot Nacionalinio sveikatos instituto, liucernos junginiai gali padėti išvengti aterosklerozės - rimtos širdies ir kraujagyslių ligos, susijusios su cholesterolio apnašomis širdies arterijose. NIH pripažįsta ribotus mokslinius šios naudos sveikatai įrodymus, tačiau pažymi, kad jokie didelio masto tyrimai su žmonėmis neįtikėtinai įrodė jo poveikį. Be to, NIH praneša, kad liucerna gali sumažinti ir bendrą, ir MTL, arba „blogojo“, cholesterolio kiekį. Prieš naudodamiesi liucernos daigais bet kokiai sveikatos būklei pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Diabetas
NIH laiko liucerna galimu, tačiau neįrodytu diabeto gydymu. NIH praneša, kad gyvūnams, valgantiems liucerną, sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Nors įrodymų yra nedaug, liucernos daigai gali būti sveikas maistas, skirtas kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Remiantis „NutritionData“, liucerna yra susijusi su be glikemijos apkrova ir nepadidins žmogaus cukraus kiekio kraujyje.
