Kaip veikia angliavandeniai
Angliavandeniai yra viena iš pagrindinių kasdieninių maistinių medžiagų rūšių, į juos įeina cukrus, ląsteliena ir krakmolai. Angliavandeniai padeda aprūpinti energija ir yra organizme skaidomi amilazės, fermento, paverčiančio juos gliukoze kūnui sunaudoti energijai arba kaupti kaip riebalus, jei nereikia energijos atsargų.
Hipoglikemija
Vartojantys angliavandeniai, ypač tušti angliavandeniai, tokie kaip saldainiai ir soda, gali trumpam suteikti energijos. Kai tik jūsų kūnas išleis insulino, kuris padės sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, greitas šių angliavandenių pašalinimas į raumenis, kepenis ir kitus organus gali jus jausti mieguistumą ir nuovargį. Tas staigus cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas yra žinomas kaip hipoglikemija.
Lėtai virškinantys angliavandeniai
Norėdami neutralizuoti trumpalaikį energijos sukrėtimą ir vėlesnį kai kurių maisto produktų ir gėrimų sudužimą su paprastu cukrumi, pabandykite vartoti kompleksinius angliavandenius, kurių virškinimas užtrunka ilgiau. Jie ilgiau išliks jūsų sistemoje ir suteiks tvaresnę energiją. Sudėtingų angliavandenių pavyzdžiai yra riešutai, ankštiniai augalai, viso grūdo makaronai, vaisiai, dauguma daržovių, pieno produktai, avižos ir laukiniai arba rudi ryžiai. Kadangi juos organizmas absorbuoja lėčiau, jie sukelia lėtesnį insulino išsiskyrimą ir mažiau pastebimą nuovargio jausmą vėliau.
Kiti patarimai
Kad išvengtumėte cukraus krizės, kurią gali sukelti valgis ar užkandis, kuriame daugiausia angliavandenių, įmaišykite baltymų, kai tik galite. Baltymai virškinimui taip pat užtrunka ilgiau, todėl ne tik ilgiau jausitės sotūs, bet ir išvengsite insulino smaigalio bei kartu esančio cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo.
