Paprastai organizmas gamina fermentą laktazę, reikalingą pieno cukraus laktozės virškinimui. Kai kurie žmonės gamina mažai laktazės arba jos visai nėra, todėl atsiranda laktozės netoleravimas. Jei tokia yra jūsų situacija, valgydami laktozės turinčius maisto produktus, įskaitant sunkų grietinėlę, galite patirti virškinimo diskomfortą. Sunkusis grietinėlė gaminama riebiai riebiam kremui iš pieno ir dažniausiai naudojama kaip keptų patiekalų ingredientas. Jei kenčiate nuo laktozės netoleravimo, gali kilti problemų virškinant sunkųjį kremą.
Sunkiųjų kremų laktozės kiekis
Tie, kurie turi laktazės trūkumą, turi skirtingą netolerancijos laipsnį. Nors kai kurie gali toleruoti nedidelį kiekį laktozės, kiti negali to padaryti be blogo poveikio. Pasak Cleveland klinikos, sunkusis kremas priskiriamas maisto produktams, kuriuose yra daug laktozės. Pusėje puodelio sunkaus kremo yra nuo 5 iki 8 gramų laktozės. Jei netoleruojate laktozės, galite naudoti sunkų grietinėlės pakaitalą, pavyzdžiui, anakardžių kremą. Jis pagamintas iš neapdorotų anakardžių. Arba galite įsigyti laktazės papildą. Išgėrę prieš valgydami, suvirškinsite laktozę.
