Sezamo vištiena yra įprasta galimybė Kinijos restoranuose, jos taip pat galima užšaldyti daugelyje maisto prekių parduotuvių. Norėdami patiekti patiekalą, vištiena tradiciškai marinuojama sojų padažo, sezamo aliejaus ir druskos mišinyje, prieš tai ją apkepant. Vištiena patiekiama padaže su imbieru, česnaku ir sezamu. Paprastai prie vištienos pridedami balti arba rudi ryžiai, tačiau kartais naudojami kepti ryžiai. Tikslus šio patiekalo receptas ir maistinės vertės skiriasi.
Sezamo vištienos mityba
Kaip rašo mitybos svetainė „The Daily Plate“, 10 uncijų. porcija sezamo vištienos paprastai sudaro apie 430 kalorijų. Patiekalas suteikia 19, 5 g riebalų, 27, 9 g angliavandenių ir 37, 8 g baltymų. Kai kurie sveikesni variantai vištieną kepa ne kepti, o tai labai sumažina riebalų kiekį. Šie receptai taip pat paprastai apima daugiau daržovių. Skrudintos vištienos patiekalas su daržovėmis apima 230 kalorijų, 6 g riebalų, 35 g angliavandenių ir 12 g baltymų.
Keptų ryžių mityba
Kepti ryžiai yra garnyras, kurį taip pat galima paruošti įvairiais būdais. Į ryžius kartais pridedama baltymų, tokių kaip kiauliena ir krevetės, kurie žymiai pakeis maistinę medžiagą. 10 uncijų. porcija paprastų keptų ryžių suteikia apie 330 kalorijų su 11 g riebalų, 51, 7 g angliavandenių ir 6, 6 g baltymų.
Už ir prieš
Sezamo vištiena supjaustyta su keptais ryžiais gali būti naudingas valgis. Tai yra geras sveikų angliavandenių ir baltymų šaltinis. Į patiekalą dedant daržoves, tokias kaip žirniai ir morkos, jos gaus skaidulų, vitaminų ir mineralų. Didelis aliejaus kiekis naudojamas vištienai apkepti ir padažui paruošti, tačiau į indą patenka daug riebalų. Marinade naudojamame sojos padaže ir padaže taip pat yra daug natrio. Kiaušiniai, kurie kartais naudojami kepti ryžiai, taip pat pridės riebalų ir cholesterolio.
Sveikos variacijos
Kepant vištieną, o ne kepant, sumažės bendras patiekalo riebumas nepakenkiant baltymų kiekiui. Įpilkite daržovių, tokių kaip morkos, paprikos ir žirniai. Vietoj keptų ryžių naudokite baltus arba rudus ryžius, kad patiekalas būtų lengvesnis ir smarkiai sumažintumėte bendrą kalorijų ir riebalų kiekį.
