„Angliavandenilis“ ir „angliavandeniai“ skamba panašiai, tačiau yra du labai skirtingi junginių tipai. Angliavandenilius sudaro grynai anglis ir vandenilis, o angliavandeniuose taip pat yra deguonies. Gyvieji organizmai angliavandenius metabolizuoja energijai gauti, o angliavandeniliai naudojami kaip kuras ir pramonėje.
Angliavandeniliai
Angliavandeniliai yra paprasčiausi organiniai arba anglies junginiai. Jie gaminami tik iš anglies ir vandenilio, tačiau gali būti bet kokio dydžio ir formos. Metanas arba pelkės dujos yra paprasčiausias angliavandenilis, kurio cheminė formulė yra CH4. Kiti įprasti angliavandeniliai yra propanas, naudojamas deginti dujas, ir oktanas, daugumos automobilių benzino ingredientas. Benzinas, pramoninis tirpiklis, taip pat yra angliavandenilis.
Angliavandeniai
Ne visi anglies, vandenilio ir deguonies junginiai yra angliavandeniai. Kad junginys būtų angliavandenis, jame turi būti dvigubai daugiau vandenilio atomų nei deguonies atomai, paaiškina Drs. Reginald Garrett ir Charles Grisham savo knygoje „Biochemija“. Kai kurie chemikai formaldehidą, kurio formulė CH2O, laiko angliavandeniu, tačiau dauguma laiko angliavandeniais tik biochemijai svarbius junginius - todėl glicerraldehidas, kurio formulė C2H4O2, yra paprasčiausia angliavandenių molekulė.
Angliavandenilių naudojimas
Idealiomis sąlygomis - aplinkoje, kurioje yra daug deguonies - angliavandeniliai gali degti, kad susidarytų anglies dioksidas ir vanduo. Čia retai būna pakankamai deguonies, kad angliavandeniliai idealiai degtų, todėl deginant susidaro anglies monoksidas - toksiškos dujos. Degantys angliavandeniliai gamina gerą kurą, nes jie išskiria daug šilumos. Gamtinės dujos, nafta, anglis ir benzinas, gaminami iš naftos, yra visi angliavandenilių degalų pavyzdžiai.
Angliavandenių vartojimas
Angliavandeniai gali sudegti deguonyje, kad susidarytų anglies dioksidas ir vanduo, tačiau jie dažniausiai „sudeginami“ gyvuose organizmuose, kai juos metabolizuoja ląstelės. Ląstelėse angliavandenių degimo produktai vis dar yra anglies dioksidas ir vanduo; tačiau išleista energija yra kaupiama ir naudojama ląstelių, o ne išlaisvinama kaip šviesa ir šiluma, aiškina p. Mary Campbell ir Shawn Farrell savo knygoje „Biochemija“.
