Iš pirmo žvilgsnio kokosų aliejus ir rapsų aliejus gali atrodyti gana panašūs, nes jie abu yra riebalai, gaunami iš augalų šaltinių, ir juose yra panašus kalorijų skaičius porcijoje. Tačiau, be to, jie turi daugybę skirtumų. Tai reiškia, kad priklausomai nuo jūsų tikslų vienas gali būti tinkamesnis už kitą jūsų tikslams.
Kalorijų skaičiavimas
Tiek rapsų aliejuje, tiek kokosų aliejuje yra labai panašus kalorijų skaičius. Viename valgomajame šaukštelyje rapsų aliejus turi 120 kalorijų, o kokosų aliejus - 117 kalorijų. Riebalų kiekis porcijoje taip pat beveik identiškas: rapsų aliejus, kuriame yra 14 gramų riebalų, ir kokosas, kurio sudėtyje yra 13, 6 gramų. Kiek šie skaičiai sudedami, tai yra lygus žaidimas.
Didelių riebalų diskusija
Riebalų rūšis tarp dviejų aliejų labai skiriasi. Rapsų aliejus yra 61 procentas mononesočiųjų riebalų, 32 procentai polinesočiųjų riebalų - su omega-6 ir omega-3 mišiniu - ir 7 procentai sočiųjų riebalų. Priešingai, kokosų aliejuje yra 11, 8 g sočiųjų riebalų viename šaukšte, tai reiškia, kad tai sudaro apie 90 procentų sočiųjų riebalų.
Nauda mūšis
Rapsų aliejuje esantys mononesotieji riebalai yra to privalumai. 2013 m. Žurnale „Mitybos apžvalga“ teigiama, kad rapsų aliejus, palyginti su kitais maistinių riebalų šaltiniais, gali sumažinti bendrojo ir mažo tankio lipoproteinų arba „blogojo“ cholesterolio kiekį, taip pat pagerinti jautrumą insulinui. Be to, 1 šaukštas rapsų aliejaus suteikia maždaug 15 procentų jūsų rekomenduojamo vitamino E suvartojimo ir maždaug 12 procentų rekomenduojamo vitamino K. suvartojimo. Kokosų aliejuje praktiškai nėra šių abiejų. Nors sočiųjų riebalų kiekis kokosų aliejuje gali būti neigiamas aspektas, jis šiek tiek skiriasi nuo sočiųjų riebalų, kuriuos rasite gyvūninės kilmės produktuose. Kokosų aliejuje yra vidutinės grandinės trigliceridų ir tokio tipo sočiųjų riebalų gali būti naudinga norint padidinti energiją nepakeliant cukraus lygio kraujyje, pažymi dietologas dr. Jonny Bowdenas.
Galutinis žodis
Abu aliejai yra daug kalorijų ir turėtų būti vartojami saikingai, jei jūsų tikslai yra svorio metimas ar sveikata. Nors kokosų aliejus gali turėti šiek tiek kitokią naudą nei rapsų aliejus, vis tiek svarbu kontroliuoti sočiųjų riebalų kiekį. Sveikatos ir žmogaus paslaugų departamentas pataria suvartoti mažiau nei 10 procentų kalorijų iš sočiųjų riebalų. Turbūt geriausias yra abiejų aliejų mišinys, atsižvelgiant į jūsų dietos kalorijų ribas. „Sporto ir mankštos mitybos pagrindai“ sporto dietologas Johnas Berardi rekomenduoja riebalus gauti iš maždaug trečdalio mononesočiųjų riebalų, trečdalio polinesočiųjų riebalų ir trečdalio sočiųjų riebalų mišinio.
