Svorio priaugimas
1, 5 uncijos tamsaus šokolado batonėlis, kuriame kakavos yra nuo 70 iki 85 procentų, prideda 251 kaloriją jūsų racione. Jei suvalgote daug papildomų kalorijų per dieną, per dvi savaites galite pridėti 1 svarą riebalų, rašo dr. Kirsti A. Dyer svetainėje „Medical Wellness Archives“. Pusė tamsaus šokolado svorio galėtų būti kakavos sviestas. Kakavos sviesto riebaluose yra oleino rūgšties, kuri padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, ir dviejų sočiųjų riebalų, kurie nepagerina širdies ir kraujagyslių sveikatos. Dėl palmitino rūgšties padidėja cholesterolio kiekis, o stearino rūgštis neturi jokio poveikio. Dėl skonio ir struktūros pagerinimo pridedami hidrinti aliejai padidina nesveikų riebalų kiekį.
Diabetas
Jei suvalgysite per daug tamsaus šokolado, cukraus kiekis kraujyje gali svyruoti pavojingai, jei sergate cukriniu diabetu. Tamsiojo šokolado glikemijos indekso reitingas 22 daro šį gydymą daug saugesnį nei pieno šokoladas, kurio reitingas yra 40. Saldainių šokolado batonėlių vidurkis - 70 pagal glikemijos indeksą, todėl cukraus kiekis kraujyje dar labiau padidėja. Nors tamsus šokoladas yra mažiau saldus ir laikomas sveikesniu patiekalu, jame yra 25 procentai gliukozės. Švelniai priklausomybę sukeliantys šokoladiniai junginiai šokolade patenkina potraukį, nesusijusį su badu, ir tai gali įtakoti jūsų cukraus racioną kasdieniniame racione dėl vien emocinių priežasčių.
Hipertenzija
Kakavos milteliai, pagrindiniai tamsaus šokolado ingredientai, sudaro ne mažiau kaip 380 sudėtingų cheminių junginių šiame maiste. Kai kurie kakavos chemikalai daro įtaką širdies susitraukimų dažniui, kraujospūdžiui ir bendrajai nuotaikai. Feniletilaminas šokolade sukelia greitą širdies plakimą. Mažas stimuliatorių kiekis, įskaitant kofeiną ir teobrominą, esančius tamsaus šokolado kakavos svieste, padidėja, jei per daug įdedama. Tamsus šokoladas gali sukelti problemų, jei jau kenčiate nuo hipertenzijos ar širdies ligų. Protingas vartojimas kelia labai mažą riziką. Norėdami gauti tokį patį kofeino kiekį, kokį randate viename kavos puodelyje, turėtumėte suvalgyti keliolika šokolado batonėlių, rašo Ellen Kuwana tinklalapyje „Neuroscience for Kids“.
Liga nuo alergijos
Kai kuriose tamsaus šokolado rūšyse yra ingredientų, kurie gali sukelti alergines reakcijas, įskaitant pieną, riešutus ar sojos ingredientus. Šios alergijos gali sukelti pykinimą po valgymo, sukeldamos simptomus, kurie gali apimti galvos skausmą, galvos svaigimą ir keistą metalo skonį burnoje. Alerginės reakcijos į maistą gali tapti rimtos ar net pavojingos gyvybei, todėl jei po šokolado vartojimo pasireiškė alergijos simptomai, turėtumėte kreiptis į gydytoją.
Rekomenduojamos sumos
Norėdami išvengti nesveikų pasekmių, apribokite savo suvartojimą vidutiniškai unciją per dieną arba iš viso 7 uncijas per savaitę, pataria Mičigano universitetas. Jei esate sveikas ir kalorijas mažinate kitur, valgydami tamsųjį šokoladą turėtumėte pastebėti geresnę sveikatą. Neįtikėtini šokolado kiekiai apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą nuo ligų. Sudėtingas šokolado makiažas suteikia svarbių mineralų mikroelementų, būtinų geros sveikatos labui. Flavinoliai, esantys šokolade, galėtų padėti išvengti vėžinių navikų augimo. Jei esate nėščia arba turite sveikatos sutrikimų, tokių kaip nutukimas, širdies problemos ar hipertenzija, pasitarkite su gydytoju prieš tai, kai tamsusis šokoladas tampa įprastine dietos dalimi.
