Gaminamas iš raugintų obuolių, obuolių sidro actas yra dažnas maisto gaminimo ingredientas. Tačiau dėl šio rūgštaus skysčio praradimo svorio ir naudos sveikatai daugelis žmonių turi išgerti šiek tiek jo prieš valgį. Nors obuolių sidro acto vartojimas turi tam tikros naudos sveikatai, yra keletas pavojų ir šalutinis poveikis. Prieš pradėdami reguliariai maitintis, pasitarkite su gydytoju.
Sumažėjęs atsakas į gliukozę ir pagerėjęs sotumas
Remiantis 2006 m. Gegužės mėn. „Medscape General Medicine“ paskelbta apžvalga, acto vartojimas yra susijęs tiek su pastovesne gliukozės reakcija, tiek su pasitenkinimu po valgio. Sumažėjęs reagavimo į gliukozę efektas pasireiškia tiek sveikiems suaugusiems, tiek diabetikams, todėl obuolių sidro acto ir kitų rūšių acto vartojimas gali būti naudingas kontroliuojant glikemijos kontrolę diabetikams ir prediabetikams. Šio poveikio ir pagerėjusio sotumo derinys gali lemti teigiamą svorio metimą.
Pagerėjęs lipidų profilis
Obuolių sidro actas taip pat siejamas su teigiamais lipidų profilių pokyčiais organizme. Remiantis 2008 m. Publikuotame leidinyje „Pakistan Journal of Biological Sciences“, normalioms žiurkėms buvo nustatytas mažesnis mažo tankio lipoproteinų arba „blogojo“ cholesterolio kiekis, o aukštesnis - didelio tankio lipoproteinų arba „gerojo“ cholesterolio kiekis. reguliariai maitinant obuolių sidro actu keturias savaites. Diabetinės žiurkės eksperimente taip pat parodė sumažėjusį trigliceridų kiekį. Šis tyrimas rodo, kad obuolių sidro actas gali padėti valdyti diabeto komplikacijas, įskaitant širdies ligų riziką.
Apsauga nuo antioksidantų
Visų rūšių actas yra polifenolių, cheminių junginių, natūraliai randamų augaluose, šaltinis. Polifenoliai yra antioksidantų rūšis, o obuolių sidro actas gali turėti daugiau fenolio junginių nei kiti actai, nes jie gaminami fermentacijos metu. Antioksidantai pašalina laisvuosius radikalus, kurie kitaip galėtų pažeisti kūno ląsteles ir sukelti vėžį ar lėtinę ligą. Nors nėra garantijos, kad antioksidantai gali užkirsti kelią šioms ligoms, obuolių sidro acte esantys antioksidantai gali sumažinti jūsų riziką susirgti jomis.
Galima rizika
Vartojamas obuolių sidro actas nėra neigiamas. Dėl rūgščių acto savybių jis gali pakenkti stemplei ir, vartojant reguliariai kaip gėrimą, gali sukelti dantų eroziją. Remiantis 2006 m. Gegužės mėn. „Medscape General Medicine“ paskelbta apžvalga, vienai moteriai kelerius metus kasdien suvartojo 250 mililitrų obuolių sidro acto, pasireiškė hipokalemija. Tačiau šalutinis poveikis atrodo retai, o daugelis, įskaitant stemplės uždegimą, yra grįžtami.
