USDA 2010 m. Ataskaitoje „Dietinės gairės amerikiečiams“ rekomenduojama padidinti vaisių ir daržovių kiekį, kurį valgome kiekvieną dieną. Ataskaitoje pažymima, kad ypač svarbu padidinti tamsiai žalių, raudonų ir oranžinių daržovių vartojimą. Remiantis tinklalapio „Eating Well“ duomenimis, amerikiečiai valgo tik apie trečdalį daržovių kiekio, kurį turėtų. Daržovės iš mikrobangų krosnelės su garų maišu yra sveikas sprendimas norintiems padidinti daržovių kiekį nepažeidžiant patogumo.
Kremai ir padažai
Paprastos troškintos daržovės visada yra sveikas bet kurios dietos priedas. Tačiau kai kurie maisto gamintojai siūlo daržoves garų maišuose su pridėtais padažais, sūriais ar kremais. Šie papildymai dažnai turi labai daug sočiųjų riebalų, cholesterolio, natrio ir (arba) cukraus. Jei nenorite valgyti plikų daržovių, įpilkite nedidelį kiekį neriebių, mažai cholesterolio arba mažai natrio turinčių padažų, tokių kaip alyvuogių aliejus, prieskonių mišiniai be druskos, citrusinių vaisių sultys, medus ar mažai natrio sojų padažas. Taip pat gali būti naudinga ištirti kitų mažai kalorijų turinčių daržovių, turinčių stiprų skonį, pavyzdžiui, šviežio malto česnako ar šviežių žolelių, įdėjimą.
Garinimas vs virimas
Viena iš priežasčių, kodėl garuose naudojamos daržovės yra geros, yra ta, kad jos siūlo sveikesnę alternatyvą kitiems maisto gaminimo būdams. Nors daržovės dažnai verdamos, šis paruošimo būdas sunaikina tam tikrą maistinių medžiagų kiekį, pavyzdžiui, folio rūgštį ir vitaminą C. Daržovių troškinimas maišuose reikalauja minimalaus laiko ir vandens. Tai du dalykai, dėl kurių maistinės medžiagos prarandamos virimo metu. Didėjant virimo laikui ir pridedant vandens, mažėja vandenyje tirpių vitaminų kiekis.
Pluoštas ir maistinės medžiagos
Garų maišuose esančiose daržovėse ne tik vis dar gausu skaidulų, kai jos pasiekia jūsų stalą, bet jos taip pat gausu netirpių skaidulų. Tai yra daržovėse esanti medžiaga, kuri negali būti virškinama, tačiau prisideda prie pilnatvės jausmo, kuris padeda jums apriboti kalorijas. Maistas, kuriame gausu skaidulų, taip pat skatina sveiką virškinimo sistemos veiklą. Nors švieži vaisiai ir daržovės turėtų būti pirmasis pasirinkimas, daržovės su garo maišu vis tiek yra palyginamas ir sveikas pasirinkimas.
Mikrobangų krosnelės garų maišo sauga
Jums gali kilti problemų dėl mikrobangų garų maišo daržovių saugos. Šie krepšiai parduodami su daržovėmis viduje ir kaip atskiri produktai. Apskritai, mikrobangų maisto produktai plastikinėse pakuotėse gali kelti tam tikrą pavojų sveikatai dėl BPA ir ftalatų perdavimo iš plastiko į maistą. Tačiau maišuose, kurie specialiai gaminami naudoti garų ruošimui mikrobangų krosnelėje, nėra BPA ar ftalatų. Be to, daugelis kitų šiandien rinkoje esančių plastikinių indų rūšių yra saugūs naudoti mikrobangų krosnelėje. Vis dėlto turėtumėte naudoti gamintojo aprašytus garų maišus ir jų nenaudoti kitiems tikslams.
