Bananai yra populiariausias vaisius pasaulyje ir, nors mes dažniausiai manome, kad jie yra gelsvai saulės spinduliai, jie gali skirtis nuo kieto ir žalio iki minkštesnio su daugybe rudų dėmelių. Buvo kalbėta, kad neprinokęs bananas suteikia daugiau naudos sveikatai, tačiau kokia šio teiginio tiesa?
Patarimas
Ne tikrai neprinokę bananai jums bus geresni - žali bananai turi šiek tiek kitokią naudą nei prinokę, įskaitant aukštesnio atsparumo krakmolo kiekį. Pasirinkite bet kurį bananų spalvos variantą, kuris jums patinka, nes jie visi jums tinka.
Bananų sveikatos faktai
USDA pataria, kad vidutinis bananas suteikia 105 kalorijas ir 3, 1 g skaidulų. Bananų vitaminai ir mineralai (vidutiniame banane) apima 0, 4 miligramus vitamino B6, 32 miligramus magnio ir 422 miligramus kalio. Mayo klinika teigia, kad vitaminas B6 reikalingas tam, kad jūsų kūnas galėtų naudoti baltymus ir sudaryti raudonuosius kraujo kūnelius. Magnis padeda palaikyti širdies ritmą ir palaiko sveiką imuninę sistemą ir raumenis, o kalis yra labai svarbus tiek nervų, tiek raumenų ląstelių funkcijai.
Bendras angliavandenių kiekis bananuose laikui bėgant nesikeičia, tačiau bręstant juose krakmolas virsta cukrumi. Cukriniu diabetu sergantys žmonės gali nerimauti valgydami bananus, tačiau Tarptautinės glikemijos indekso (GI) ir glikemijos apkrovos (GL) vertės (paskelbtos kaip 2008 m. Gruodžio mėn. Diabeto priežiūros leidimo priedai) rodo, kad joms nereikia nerimauti.
Iš tikrųjų prinokę bananai, kurių GN yra 51 (GL iš 13), turi tik nedidelį poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Nepaisant to, neprinokę ar bent kiek švelnesni bananai (kas tikrai nori valgyti tokį, kuris yra sunkus?) Gali būti geresnis pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms. Oficialiose GI / GL lentelėse parodytas „šiek tiek nepakankamai subrendęs“ bananas, kurio GI yra tik 41, o GL - 11.
Atsparus neprinokę bananai krakmolas
Šios naudingos žarnyno bakterijos fermentuoja krakmolą storojoje žarnoje, gamindamos trumpųjų grandinių riebalų rūgštis (SCFA). Teigiamos SCFA gali būti svarbios užkertant kelią lėtinėms ligoms, įskaitant kolitą ir Krono ligą.
2018 m. Birželio mėn. „ Nutrition Research“ apžvalgoje teigiama, kad atsparus krakmolas taip pat mažina bendrą cholesterolį ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, o tai yra gera žinia sveikai širdžiai. Pektinas yra dar viena sveika skaidulų rūšis, randama tiek neprinokusiuose, tiek prinokusiuose bananuose, o tai, pasak Klivlando klinikos, gali padidinti sotumą (sotumą) ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Rudieji bananai: jokio stebuklo neišgydo
Galbūt girdėjote apie tai, kas vadinama TNF bananu, kur TNF reiškia naviko nekrozės faktorių. Internete pasklido pasakojimai, kad rudose dėmėse ant bananų yra TNF ir kad valgant labai prinokusius bananus ar net tamsiai rudus bananų odeles galima padėti ištaisyti nenormalias žmogaus ląsteles.
Tačiau Nacionalinis vėžio institutas atmeta tai aiškindamas, kad TNF yra baltymas, kurį gamina baltųjų kraujo kūnelių atsakas į infekciją. Bananai neturi baltųjų kraujo kūnelių ir iš viso negali gaminti TNF - idėja yra visas mitas.
