„Jumbo“ keptas bulves paprasta paruošti ir paruošti prie tinkamos jautienos, vištienos ar kiaulienos patiekalo arba jos gali būti greitas patiekalas su keliais papildomais priedais. Saldžiosios bulvės ir baltosios bulvės yra tinkamas maistas, kuris yra mažai kaloringas, neriebus, turtingas vitamino C ir kalio. Vienas 5-oz. baltos bulvės turi tik 110 kalorijų, o 4 uncijos. saldžiųjų bulvių yra 105. Jei sergate cukriniu diabetu ar sergate cukriniu diabetu arba jums tiesiog rūpi cukraus kiekis kraujyje, laikykitės saldžiųjų bulvių. Baltosios bulvės, ypač kepant, turi aukštą glikemijos indeksą, tai reiškia, kad jūsų kūnas greitai absorbuoja jose esančius angliavandenius, todėl cukraus lygis kraujyje yra labai aukštas.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2 žingsnis
Bulvę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir kruopščiai nušveiskite standžiu šepetėliu, kad pašalintumėte visus nešvarumus. Bulves nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Bulvę maždaug 10 kartų smarkiai įspauskite šakutės dantimis, kad būtų pradūrta giliai.
4 žingsnis
Bulves aptepkite alyvuogių aliejumi ir iš visų pusių gerai pagardinkite košeriu arba jūros druska.
5 žingsnis
Įdėkite bulvę ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 1 valandą.
6 žingsnis
Patikrinkite bulvę, ar ji gerai išvirta. Minkštimas turi būti minkštas, o oda, kai ją suspaudžiate, turėtų jaustis traški. Jei bulvė nėra gerai iškepusi, duokite dar 10–15 minučių orkaitėje.
Reikalingi dalykai
-
Jumbo russet bulvės arba saldžiosios bulvės
Alyvuogių aliejus
Košerinis arba jūros druska
Kepimo lapas
Patarimas
Du kartus iškeptos bulvės pagamintos iškepus bulvės minkštimą ir sumaišius su šiek tiek sviesto, grietinėlės ir pagardais. Įmerkite atgal į bulvių odelę ir kepkite, kol viršuje bus aukso rudos spalvos. Apibarstykite pjaustytu laiškiniu česnaku, lašinių trupiniais ar susmulkintu sūriu. Garsenybių šefai Patrick ir Gina Neely savo du kartus keptose bulvėse naudoja grietinę, čederį ir „Gouda“ sūrį, o „Giada De Laurentiis“ jos patiekia česnaką, raudonėlį, čederį, prosciutto ir grybus.
Įspėjimas
Nors jums gali kilti pagunda suvynioti bulves į aliuminio foliją, kad paspartintumėte kepimo procesą, nedarykite to. Folija iš tikrųjų verčia bulves garuoti, o ne kepti, todėl bulvės odelė bus sausa ir skirtingos tekstūros.
