Cukranendrių cukrus nėra vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergenų, tačiau kai kuriems jis gali sukelti problemų, net jei nesate alergiškas rafinuotam cukrui. Jei įtariate alergiją, pasitarkite su gydytoju.
Cukranendrių cukrus vs rafinuotas cukrus
Skirtumas tarp cukranendrių ir rafinuoto cukraus yra perdirbant, nes rafinuotas cukrus yra labiau perdirbamas nei cukranendrių. Remiantis 2014 m. Straipsniu, paskelbtu žurnale „Mother Jones“, rafinuotas cukrus virinamas kelis kartus, kad būtų pašalinta visa melasa, o cukranendrių cukrus virinamas tik vieną kartą. Likusi cukranendrių cukraus melasa suteikia spalvą, skonį ir nemažą maistinių medžiagų kiekį.
Alergija cukranendrių cukrui
Alergija maistui - tai būklė, kai jūsų imuninė sistema reaguoja į maistą ar jo sudėtyje esančią medžiagą ir mano, kad tai kelia pavojų jūsų sveikatai. Remiantis Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžu, maisto alergija nėra tokia dažna liga, kuria serga maždaug 4 procentai suaugusiųjų, tačiau bet kuriuo metu galite reaguoti į bet kokį maistą. Alergija cukranendrių cukrui ir nerafinuotam cukrui gali kilti dėl neišdorotų medžiagų.
Alergijos simptomai
Alergijos cukranendrių cukruje simptomai gali būti skirtingi - nuo lengvų iki kraštutinių. Net jei jūsų pradinė reakcija yra lengva, šie simptomai laikui bėgant gali pablogėti, ir, norint išvengti rimtos žalos, visada turėtumėte vengti cukranendrių cukraus. Alergijos simptomai yra švokštimas, dusulys, dilgėlinė, nuolatinis kosulys, liežuvio patinimas, galvos svaigimas, pilvo skausmas ar vėmimas. Kraštutiniais atvejais taip pat galite patirti anafilaksiją, gyvybei pavojingą būklę, dėl kurios sunku kvėpuoti ir mažėja kraujospūdis.
Venkite cukranendrių
Norėdami sumažinti alergines reakcijas, iš savo dietos turite praleisti cukranendrių cukrų. Galite pradėti nuo kitokio pridėto saldiklio, o dar geriau - praleisti saldiklį. Be to, kadangi cukranendrių cukrus nėra įprastas maisto alergenas, turite atidžiai perskaityti supakuotų prekių ingredientų sąrašą, kad nustatytumėte maisto produktus, kuriuose gali būti jo. Venkite maisto produktų, kuriuose yra cukranendrių cukraus, žaliavinio cukraus, turbinado, cukranendrių sulčių, organinio cukranendrių cukraus ar „Demerara“ cukraus. Jei nesate tikri dėl ingrediento, susisiekite su gamintoju ir gaukite daugiau informacijos.
