Obuolys per dieną nė vieno gydytojo nesulaikys, bet obuoliai yra labai maistingi. Jie turi daug skaidulų, svarbių virškinimo sveikatai, ir boro, kuris skatina kaulų augimą. Obuoliai taip pat yra gausūs fitochemikalų šaltiniai - antioksidantas, randamas augaluose, vaisiuose ir daržovėse. Jie taip pat suteikia sveiką vitamino C dozę.
Turinys
Vienas obuolys sudaro maždaug 10 procentų jūsų dienos vitamino C normos normos. Neapdorotas obuolys, kurio oda sveria 138 gramus, suteikia 6, 3 miligramų vitamino C arba askorbo rūgšties, tačiau ne visi obuoliai suteikia tokį patį vitamino C. kiekį. tai įrodyta jau 1938 m., kaip parodė „Ulster Medical Journal“ įrašas, parašytas Roberto Haddeno. Šiame dokumente daktaras Haddenas aistringai įrodinėjo kolegos kaltinimą, kad obuoliai yra puikus vitamino C šaltinis, sakydamas: „Obuoliams paprastai nedaromas labai reikšmingas vitamino C kiekis“. Dr Hadden toliau skaido vitaminų C kiekį populiariuose dienos obuoliuose, įskaitant Jonathon, King Edward ir Baldwin obuolius.
Oksidacinis rudumas
Kai pjaustote obuolį, fermentai sukelia oksidacinį rudumą. Dėl tokio rudėjimo obuolys praranda vitaminą C. Konservavimo metu galite išvengti tokio negražaus spalvos pasikeitimo, pridėdami vitamino C cheminės askorbo rūgšties pavidalu. Pamerkite obuolių griežinėlius į vandens ir susmulkintų vitamino C tablečių tirpalą, kad sulėtėtumėte rudumas ir askorbo rūgšties praradimas.
Privalumai
Valgykite obuolių žieveles, nes obuoliuose yra nemaža vitamino C dalis. Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas. Vitaminas C yra svarbus kuriant kolageną jūsų kauluose, raumenyse, kremzlėje ir kraujagyslėse. Askorbo rūgštis taip pat padeda virškinti geležį. Mokslininkai nesutaria dėl vitamino C vartojimo veiksmingumo kovojant su peršalimu, o kai kurie teigia, kad tai padės išvengti peršalimo ir gydyti jį tik tada, kai jums pradedama vartoti mažai vitamino, praneša MedlinePlus.com. Vitaminas C yra plačiai naudojamas gydant skorbutą, tačiau gydydami obuolius gydytojai naudotų paruoštas askorbo rūgšties formas.
Pavojai
Vartojant obuolius nėra žinoma rizika gauti vitamino C, nes vitaminų kiekis maiste yra palyginti mažas. Valgykite per parą savo rekomenduojamą vitamino C kiekį, kad išvengtumėte neigiamo poveikio sveikatai, kurį sukelia didelės vitamino C dozės, įskaitant inkstų akmenis, viduriavimą, gastritą ir pykinimą. Taip pat galite išvengti šalutinio poveikio, kurį kartais patiria tie, kurie vartoja vitamino C papildus. Šis šalutinis poveikis yra pykinimas, vėmimas, rėmuo, pilvo spazmai ir galvos skausmai.
