Tripe yra organinė mėsa, gaminama iš gyvūnų skrandžių gleivinės. Nors tai gali kilti iš kiaulių, ėriukų, ožkų, vištų ar ančių, paprastai triūsas gaminamas iš pirmųjų trijų iš keturių karvės skrandžių. Daugelyje šalių triušis yra populiarus kaip ekonomiškas baltymų ir maistinių medžiagų šaltinis. Norint gauti švelnų rezultatą, jį reikia lėtai virti, tačiau net ir tada kramtoma tekstūra įgyja skonį.
Patarimas
Kaip ir dauguma organinių patiekalų, šilauogės yra ypač maistingos ir naudingos jūsų sveikatai. Augalas yra ne tik geras baltymų šaltinis, bet ir turtingas B grupės vitaminų ir mineralų, įskaitant kalcį, geležį, magnį, fosforą, cinką, manganą ir seleną.
Makroelementai tripe
Tripe yra daug baltymų, tačiau mažai kalorijų, riebalų ir angliavandenių. Remiantis USDA nacionaline maistingųjų medžiagų duomenų baze, 3 uncijų porcijos virtos troškintos bandelės makroelementų kiekis yra:
- 80 kalorijų
- 3, 4 gramai riebalų
- 1, 7 gramų angliavandenių
- 10 gramų baltymų
"Tripe" yra mažiau riebalų nei dauguma kitų mėsų. 3-uncijos jautienos kepsnys turi 14, 5 gramų riebalų, palyginti su 3, 4 gramo tokiu pat kiekiu triušienos. Esant minimaliam angliavandenių kiekiui, žvynelinė gerai papildo jūsų svorio metimo planą. Mažai angliavandenių turinti dieta sumažina insulino kiekį, todėl organizmas sudegina kaupiamus riebalus energijai gauti ir galiausiai lemia svorio metimą, sako Mayo klinika.
Atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas, kurį atliko visuomenės sveikatos kooperacija, palygino mažai angliavandenių turinčias dietas su mažai riebalų turinčiomis dietomis ir nustatė, kad mažo angliavandenių dietos grupė prarado žymiai daugiau svorio. „Tripe“ taip pat yra puikus baltymų šaltinis, suteikiantis daugiau kaip 20 procentų dienos vertės (DV) per 3 uncijos porcijas. Šio organo mėsa tiekia visas aminorūgštis, kurių reikia jūsų kūnui, norint suformuoti raumenis ir sudaryti hormonus, fermentus ir naujus audinius.
Nauda iš B grupės vitaminų
Tripe yra keletas svarbių B grupės vitaminų, įskaitant niaciną, folatą ir B12 arba kobalaminą. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, „Tripe“ B12 pasiūla yra 0, 6 gramo arba 9 procentai DV už 3 uncijos porcijas. Vitaminas B12 palaiko nervų ląstelių funkciją ir yra reikalingas eritrocitų formavimui.
B grupės vitaminai vaidina pagrindinį vaidmenį keičiant homocisteiną į metioniną - vieną iš pagrindinių statybinių elementų, gaminančių naujus baltymus jūsų kūne. Kaip parodyta 2015 m. „American Preventive Medicine“ publikuotame tyrime, dėl homocisteino kaupimosi jūsų kraujyje gali kilti širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Dietos, kurioje gausu vitamino B12, taip pat galima išvengti B12 stokos anemijos, kuri gali sukelti tirpimą ar tirpimą. dilgčiojimas rankose ir kojose, lygus ir švelnus liežuvis, svorio kritimas ir silpnumas.
: Ar jautienos širdis sveika?
Tripe reikmenys - mikroelementai
„Tripe“ turi nemažą kiekį seleno, 10 mikrogramų už 3 uncijos porcijas - tai atitinka 15 procentų DV. Jūsų ląstelės remiasi selenu, kad galėtų kontroliuoti skydliaukės veiklą, fermentų aktyvumą ir DNR gamybą. Nacionalinis sveikatos institutas teigia, kad selenas yra antioksidantas, saugantis jūsų organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie gali sukelti ligas, pažeidimų. Skydliaukės hormonų sintezei jūsų ląstelės, be cinko, priklauso ir nuo seleno. Ir tai yra geras cinko šaltinis, padedantis tai pasiekti.
Cinkas yra mineralas, kuris taip pat svarbus sveikai odai, žaizdų gijimui ir augimui. Jis randamas visame kūne - kauluose, dantyse, plaukuose, odoje, kepenyse, raumenyse ir baltuosiuose kraujo kūneliuose, rašoma „Merck“ vadove. 3 uncijos porcijoje virtos tešlos yra 1, 5 miligramo cinko, o tai yra apie 15 procentų DV.
Kitas pliuso mineralinis mineralas yra geležis, kurios porcijoje yra 0, 6 miligramai. Geležis jūsų organizmui reikalinga hemoglobino, raudonųjų kraujo kūnelių komponento, gabenančio deguonį į jūsų kūno audinius, gamybai. Geležis taip pat yra gyvybiškai svarbi raumenų ląstelių sudedamoji dalis ir reikalinga daugelio fermentų formavimui jūsų kūne.
: Kepenų nauda sveikatai
