Mama buvo teisi, kai ji jums pasakė, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Esminiai tyrimai dabar palaiko tą išminčiaus patarimą. Tyrimai rodo, kad ne tik pusryčiai pradeda medžiagų apykaitą dieną, bet ir reguliarus valgymas gali padėti geriau valdyti svorį, sumažinti insulto riziką ir geriau atlikti protinę ir fizinę veiklą. Be to, šiomis dienomis pusryčių metu labai daug džiaugsmo! Pusryčiai „visą dieną“ yra tendencija, didinanti šalį ir didinanti maisto produktų, paprastai valgomų tada, kai dar per daug kartų nepaspaudėte žadintuvo atidėjimo, populiarumą! Bet kiaušiniai ir šoninė akivaizdžiai netinka veganų racionui. Taigi, ką daryti valgytojui, orientuotam į augalą, lašinius boikotuojantiems? Išbandykite šiuos 13 veganiškų pusryčių - ryte, vidurdienį ar naktį.
Mama buvo teisi, kai ji jums pasakė, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Esminiai tyrimai dabar palaiko tą išminčiaus patarimą. Tyrimai rodo, kad ne tik pusryčiai pradeda medžiagų apykaitą dieną, bet ir reguliarus valgymas gali padėti geriau valdyti svorį, sumažinti insulto riziką ir geriau atlikti protinę ir fizinę veiklą. Be to, šiomis dienomis pusryčių metu labai daug džiaugsmo! Pusryčiai „visą dieną“ yra tendencija, didinanti šalį ir didinanti maisto produktų, paprastai valgomų tada, kai dar per daug kartų nepaspaudėte žadintuvo atidėjimo, populiarumą! Bet kiaušiniai ir šoninė akivaizdžiai netinka veganų racionui. Taigi, ką daryti valgytojui, orientuotam į augalą, lašinius boikotuojantiems? Išbandykite šiuos 13 veganiškų pusryčių - ryte, vidurdienį ar naktį.
1. Veganinis šokolado-mėtų kanapių kokteilis
Tai yra būtinas receptas, jei esate dieviškojo šokolado ir mėtų dueto gerbėjas arba mėgstate miltelius - ar abu! Jame nėra ledų ar kitų pieno ingredientų; bet jūs negalėtumėte to atspėti iš savo vešlumo. Kremingumas gaunamas iš kokosų pieno gėrimų, avokado ir kanapių sėklų, o desertai - kaip skonio, iš kakavos miltelių, šviežių mėtų lapelių ir gryno vanilės bei pipirmėčių ekstraktų. Kanapių sėklos padeda sukaupti šio kokteilio baltymus ir omega-3. Ir jei jums būtų įdomu: Ne, kanapės nepakels jūsų aukštai! Tačiau tai, ko šis kokteilis yra puikus, yra natūralus saldumas nuo datų. KALORIJOS: 487
Tai yra būtinas receptas, jei esate dieviškojo šokolado ir mėtų dueto gerbėjas arba mėgstate miltelius - ar abu! Jame nėra ledų ar kitų pieno ingredientų; bet jūs negalėtumėte to atspėti iš savo vešlumo. Kremingumas gaunamas iš kokosų pieno gėrimų, avokado ir kanapių sėklų, o desertai - kaip skonio, iš kakavos miltelių, šviežių mėtų lapelių ir gryno vanilės bei pipirmėčių ekstraktų. Kanapių sėklos padeda sukaupti šio kokteilio baltymus ir omega-3. Ir jei jums būtų įdomu: Ne, kanapės nepakels jūsų aukštai! Tačiau tai, ko šis kokteilis yra puikus, yra natūralus saldumas nuo datų. KALORIJOS: 487
2. Veganiški kakavos blynai su aviečių sutriuškinimu
Blynai tikriausiai nebus jums tinkami, tiesa? Neteisinga! Šių veganiškų blynų pagrindas yra kruopų miltai, kakavos milteliai ir chia sėklos - visa tai padidina skaidulų ir antioksidantų kiekį. Aviečių įdaras prideda dar daugiau skaidulų ir sveikatą saugantį vitamino C štampą, jau neminint to, kad jis suteikia žymiai mažiau kalorijų nei tradicinis blynų sirupas, šaukštas vienam šaukštui. Tačiau šiame pusryčių komforto maiste nėra skonio. Užuomina: gali tekti padvigubinti arba padvigubinti aviečių viršų, nes jūsų protas bus pūstas! KALORIJOS: 309
Blynai tikriausiai nebus jums tinkami, tiesa? Neteisinga! Šių veganiškų blynų pagrindas yra kruopų miltai, kakavos milteliai ir chia sėklos - visa tai padidina skaidulų ir antioksidantų kiekį. Aviečių įdaras prideda dar daugiau skaidulų ir sveikatą saugantį vitamino C štampą, jau neminint to, kad jis suteikia žymiai mažiau kalorijų nei tradicinis blynų sirupas, šaukštas vienam šaukštui. Tačiau šiame pusryčių komforto maiste nėra skonio. Užuomina: gali tekti padvigubinti arba padvigubinti aviečių viršų, nes jūsų protas bus pūstas! KALORIJOS: 309
3. Meksikietiškų pusryčių įvyniojimas be mėsos
Meksikietiškas maistas nėra skirtas tik pietums ar vakarienei: tai taip pat gali būti atmerkiantis kelią į dienos pradžią. Ir nesijaudinkite, jis neturi būti aštrus. Pasakyk tai „buenos dias“! Pilno grūdo (arba sudygusių nesmulkintų grūdų) tortilijas užpildysite padažu, pagardintu pagardintu ekologiškos firmos tofu, šukutėmis, pico de gallo ir juodomis pupelėmis. Ląstelienos ir baltymų derinys yra tikrai sotus. Bet yra dar daugiau! Avokado yra geidulingai kreminės, širdžiai draugiškos viršutinės dalys. Visą tai įvyniosite norimu būdu. Ir jums patiks, kaip papajos sukuria saldų tropinį pojūtį, suporuotas su ja. Mano delikatesas! KALORIJOS: 422
Meksikietiškas maistas nėra skirtas tik pietums ar vakarienei: tai taip pat gali būti atmerkiantis kelią į dienos pradžią. Ir nesijaudinkite, jis neturi būti aštrus. Pasakyk tai „buenos dias“! Pilno grūdo (arba sudygusių nesmulkintų grūdų) tortilijas užpildysite padažu, pagardintu pagardintu ekologiškos firmos tofu, šukutėmis, pico de gallo ir juodomis pupelėmis. Ląstelienos ir baltymų derinys yra tikrai sotus. Bet yra dar daugiau! Avokado yra geidulingai kreminės, širdžiai draugiškos viršutinės dalys. Visą tai įvyniosite norimu būdu. Ir jums patiks, kaip papajos sukuria saldų tropinį pojūtį, suporuotas su ja. Mano delikatesas! KALORIJOS: 422
4. Žemės riešutų sviestas „Prancūziškas skrudinta duona“ su paprastu gervuogių sirupu
Daugelis vaikų (ir suaugusiųjų!) Amerikoje net neįsivaizduoja, kad eina veganų rinkdamiesi žemės riešutų sviestą ir želė sumuštinį. Tačiau jei patiekiama ant duonos be kiaušinių (be to, dauguma supjaustytų duonos be kiaušinių), „PB&J“ sumuštinis yra greitas veganiškų pietų pasirinkimas. O pusryčiams? „Taisyklės“ skirtos sulaužyti, taigi, laikykitės jų! Arba padarykite šią versiją, jei esate pusryčių „įstatymų“ gerbėjas. Tai panašu į prancūzišką skrudinta duona. Ant keptuvėje skrudinto žemės riešutų sviesto sumuštinio užplikysite pašildytų vaisių, kurie kaitinant tampa sirupiški. Geriausia pirkti sveiką natūralų žemės riešutų sviestą ir paskanintus vaisiais be pridėtinio cukraus. KALORIJOS: 429
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMDaugelis vaikų (ir suaugusiųjų!) Amerikoje net neįsivaizduoja, kad eina veganų rinkdamiesi žemės riešutų sviestą ir želė sumuštinį. Tačiau jei patiekiama ant duonos be kiaušinių (be to, dauguma supjaustytų duonos be kiaušinių), „PB&J“ sumuštinis yra greitas veganiškų pietų pasirinkimas. O pusryčiams? „Taisyklės“ skirtos sulaužyti, taigi, laikykitės jų! Arba padarykite šią versiją, jei esate pusryčių „įstatymų“ gerbėjas. Tai panašu į prancūzišką skrudinta duona. Ant keptuvėje skrudinto žemės riešutų sviesto sumuštinio užplikysite pašildytų vaisių, kurie kaitinant tampa sirupiški. Geriausia pirkti sveiką natūralų žemės riešutų sviestą ir paskanintus vaisiais be pridėtinio cukraus. KALORIJOS: 429
5. Aštrus Tempehas, raudonieji pipirai ir saldžiųjų bulvių maišas
Maišos iš esmės yra „netvarka“. Taip, pažodžiui, tai vienas iš apibrėžimų. Nors dažnai gaminami su baltomis bulvėmis ir patiekiami kaip riebus garnyras, yra begaliniai būdų maišyti. Čia yra jaudinanti ir vienodai juokinga versija, pagrįsta saldžiosiomis bulvėmis, sukuriančia viliojančią akį ir padidinančią beta karotino kiekį. Saldžiosios bulvės yra pakepintos tinkamame kiekyje alyvuogių aliejaus kartu su raudonaisiais pipirais, jalapeno, lazdynais, česnakais ir rozmarinais. Tempehas yra baltymai, kurių pagrindą sudaro augalai, todėl jie yra pagrindinis patiekalas. Obuolių sidro acto purslai sukuria skonio pusiausvyrą. Absoliučiai padarykite šį nepatogų patiekalą savo įprasto repertuaro dalimi - net jei esate tvarkingas keistuolis! KALORIJOS: 261
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMMaišos iš esmės yra „netvarka“. Taip, pažodžiui, tai vienas iš apibrėžimų. Nors dažnai gaminami su baltomis bulvėmis ir patiekiami kaip riebus garnyras, yra begaliniai būdų maišyti. Čia yra jaudinanti ir vienodai juokinga versija, pagrįsta saldžiosiomis bulvėmis, sukuriančia viliojančią akį ir padidinančią beta karotino kiekį. Saldžiosios bulvės yra pakepintos tinkamame kiekyje alyvuogių aliejaus kartu su raudonaisiais pipirais, jalapeno, lazdynais, česnakais ir rozmarinais. Tempehas yra baltymai, kurių pagrindą sudaro augalai, todėl jie yra pagrindinis patiekalas. Obuolių sidro acto purslai sukuria skonio pusiausvyrą. Absoliučiai padarykite šį nepatogų patiekalą savo įprasto repertuaro dalimi - net jei esate tvarkingas keistuolis! KALORIJOS: 261
6. „Pompernickel Bagel“ atviros „kiaušinių salotos“
Taip, bageliai yra orientuoti į angliavandenius. Bet ne, jie nėra iš esmės penimi. Vienas sveikas būdas mėgautis dideliu duonos kepimo stiliaus bageliu yra patiekti jį atviru veidu. Kitaip tariant, suvalgę pusę bagelio, gausite pusę angliavandenių. (Pažadame, kad tai bus vienintelė matematikos pamokėlė maistui tą dieną!) Tada, kai įmanoma, išsirinkite viso grūdo parinktį. Tada įkelkite maistinių medžiagų turinčią antpilą, kad jis būtų visiškai patenkintas. (Buh-bye, grietinėlės sūris.) Varginantis įdaras čia įkvėptas kiaušinių salotų, tačiau ekologiškas tofu yra baltymų turtingas rinkinys. Kad jis būtų grietinėlės ir salotų pavidalo, jis derinamas su veganišku majonezu, Dižono garstyčiomis, šukute, estragonu, jicama (truputį traškia) ir prieskoniais. (Patarimas: pirmiausia suvalgykite šakę!) KALORIJOS: 235
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMTaip, bageliai yra orientuoti į angliavandenius. Bet ne, jie nėra iš esmės penimi. Vienas sveikas būdas mėgautis dideliu duonos kepimo stiliaus bageliu yra patiekti jį atviru veidu. Kitaip tariant, suvalgę pusę bagelio, gausite pusę angliavandenių. (Pažadame, kad tai bus vienintelė matematikos pamokėlė maistui tą dieną!) Tada, kai įmanoma, išsirinkite viso grūdo parinktį. Tada įkelkite maistinių medžiagų turinčią antpilą, kad jis būtų visiškai patenkintas. (Buh-bye, grietinėlės sūris.) Varginantis įdaras čia įkvėptas kiaušinių salotų, tačiau ekologiškas tofu yra baltymų turtingas rinkinys. Kad jis būtų grietinėlės ir salotų pavidalo, jis derinamas su veganišku majonezu, Dižono garstyčiomis, šukute, estragonu, jicama (truputį traškia) ir prieskoniais. (Patarimas: pirmiausia suvalgykite šakę!) KALORIJOS: 235
7. Persikai ir kreminis kokoso „Quinoa“ avižinių dribsnių dubuo
Tuokitės persikų ir grietinėlės deserto idėja su pusryčių dubeniu avižinių dribsnių, o rezultatas bus saldus! Ši palaiminga, jauki avižinė košė gaminama tiek iš avižų, tiek iš kvinojos, kad būtų intriguojanti tekstūra ir didesnė maistinių medžiagų įvairovė. Kokosas yra įmanomas keturiais skirtingais būdais - kaip kokosų cukrus, aliejus, pienas ir traškučiai - tikram šio unikalaus augalinio maisto šventimui. (Užuomina: Kokoso cukrus gali turėti mažesnį poveikį cukraus kiekiui kraujyje nei baltasis stalo cukrus dėl mažesnio glikemijos indekso.) Persikai suteikia likusį natūralų saldumą. Gaminkite tai pavasarį ir vasarą, kai neryškūs vaisiai yra prinokę, sultingi. KALORIJOS: 378
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMTuokitės persikų ir grietinėlės deserto idėja su pusryčių dubeniu avižinių dribsnių, o rezultatas bus saldus! Ši palaiminga, jauki avižinė košė gaminama tiek iš avižų, tiek iš kvinojos, kad būtų intriguojanti tekstūra ir didesnė maistinių medžiagų įvairovė. Kokosas yra įmanomas keturiais skirtingais būdais - kaip kokosų cukrus, aliejus, pienas ir traškučiai - tikram šio unikalaus augalinio maisto šventimui. (Užuomina: Kokoso cukrus gali turėti mažesnį poveikį cukraus kiekiui kraujyje nei baltasis stalo cukrus dėl mažesnio glikemijos indekso.) Persikai suteikia likusį natūralų saldumą. Gaminkite tai pavasarį ir vasarą, kai neryškūs vaisiai yra prinokę, sultingi. KALORIJOS: 378
8. Charred Vegan Portobello „Steak“ pusryčių sumuštinis
Pusryčių sumuštinis gali būti greitas ryto sprendimas. Kai kuriems tai reiškia, kad į mikrobangų krosnelę bus išmestas per daug perdirbtas šaldytas rinkinys arba pereinama prie greitojo maisto. Ir retai šios galimybės yra veganiškos. Taigi čia yra visiškai augalinis pusryčių sumuštinis, kuris padės natūraliai ir skaniai valyti dantis. Tarp skrudintų nesmulkintų angliškų bandelių jums patiks kreminis veganiškas anakardžių sūris, traškus raudonasis svogūnas, citrinomis puoštos kūdikių arugula ir keptuvėje keptas portobello grybo dangtelis. Grybas skoniu nuteikia stebėtinai, nes rūkyta paprika yra labai jautrus. Bet, žinoma, jums geriau! KALORIJOS: 349
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMPusryčių sumuštinis gali būti greitas ryto sprendimas. Kai kuriems tai reiškia, kad į mikrobangų krosnelę bus išmestas per daug perdirbtas šaldytas rinkinys arba pereinama prie greitojo maisto. Ir retai šios galimybės yra veganiškos. Taigi čia yra visiškai augalinis pusryčių sumuštinis, kuris padės natūraliai ir skaniai valyti dantis. Tarp skrudintų nesmulkintų angliškų bandelių jums patiks kreminis veganiškas anakardžių sūris, traškus raudonasis svogūnas, citrinomis puoštos kūdikių arugula ir keptuvėje keptas portobello grybo dangtelis. Grybas skoniu nuteikia stebėtinai, nes rūkyta paprika yra labai jautrus. Bet, žinoma, jums geriau! KALORIJOS: 349
9. Viduriniųjų rytų dubenėlis su Pita drožlėmis
Gerai, kad tofu prasideda kaip nuobodus sojų varškės blokas. Bet pavertus įmaišytą tofu, jis tampa bodakišku ir garbingu patiekalu! Jūs tiesiog paskaninsite ekologiško firmos tofu kubeliais alyvuogių aliejuje kartu su jūros druska ir ciberžole. Ciberžolė suteikia ryškų aukso geltonumo atspalvį. Kurkuminas, natūralus šio žemiško prieskonio pigmentas, turi priešuždegiminį poveikį - kuris galiausiai gali būti naudingas užkertant kelią uždegiminėms ligoms. Tačiau šis Viduriniųjų Rytų įkvėptas valgis yra daugiau nei tik traškytas tofu. Pridėsite avinžirnių ir daržovių, pakepsite sezamo sėklomis ir harissa ir suporuosite su viso grūdo pita drožlėmis. Tai nėra nuobodu! KALORIJOS: 348
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMGerai, kad tofu prasideda kaip nuobodus sojų varškės blokas. Bet pavertus įmaišytą tofu, jis tampa bodakišku ir garbingu patiekalu! Jūs tiesiog paskaninsite ekologiško firmos tofu kubeliais alyvuogių aliejuje kartu su jūros druska ir ciberžole. Ciberžolė suteikia ryškų aukso geltonumo atspalvį. Kurkuminas, natūralus šio žemiško prieskonio pigmentas, turi priešuždegiminį poveikį - kuris galiausiai gali būti naudingas užkertant kelią uždegiminėms ligoms. Tačiau šis Viduriniųjų Rytų įkvėptas valgis yra daugiau nei tik traškytas tofu. Pridėsite avinžirnių ir daržovių, pakepsite sezamo sėklomis ir harissa ir suporuosite su viso grūdo pita drožlėmis. Tai nėra nuobodu! KALORIJOS: 348
10. Vienos nakties bananų-chia pusryčių pudingas su kakavos antgaliais ir riešutais
Pudingas pusryčiams? Tikrai! 100 procentų augalų pagrindu pagamintas produktas suteikia puikų rytinį sutvirtinimą, ypač kai ant jo yra širdžiai draugiškų kakavos antgalių ir riešutų. Kakavos žievės teikia polifenolius, o žemės riešutai - baltymus. Pats pudingas pagamintas iš sumaišyto banano, kokosų pieno gėrimo, chia sėklų (kurios dar suteikia daugiau baltymų), kokosų nektaro, gryno vanilės ekstrakto ir žiupsnelio jūros druskos mišinio. Tačiau mėgstamiausia šio recepto dalis gali būti, kai jis bus pagamintas. Jį paruošite vakare ir atvėsinkite; viskas, ką padarysi ryte, yra aukščiausia ir valgyk. Tai padaryti galite praktiškai eidami miegoti! KALORIJOS: 417
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMPudingas pusryčiams? Tikrai! 100 procentų augalų pagrindu pagamintas produktas suteikia puikų rytinį sutvirtinimą, ypač kai ant jo yra širdžiai draugiškų kakavos antgalių ir riešutų. Kakavos žievės teikia polifenolius, o žemės riešutai - baltymus. Pats pudingas pagamintas iš sumaišyto banano, kokosų pieno gėrimo, chia sėklų (kurios dar suteikia daugiau baltymų), kokosų nektaro, gryno vanilės ekstrakto ir žiupsnelio jūros druskos mišinio. Tačiau mėgstamiausia šio recepto dalis gali būti, kai jis bus pagamintas. Jį paruošite vakare ir atvėsinkite; viskas, ką padarysi ryte, yra aukščiausia ir valgyk. Tai padaryti galite praktiškai eidami miegoti! KALORIJOS: 417
11. Žalieji skrebučiai
Šis paprastas ir skanus užkandis - tai žalumo šventė, kai tik panorėsite. Receptas pradedamas kaip nesmulkintų arba daigintų viso grūdo skrudinta duona su avokadu. Tuomet jį priklijuoji, kad jis taptų patenkintas. Ant viršaus užpilkite baltymų pakuotes, augalinius kirtiklius. Ir ne tik sustoti prie vieno. Čia rasite dvigubą baltymų pripildyto gėrio dozę iš skrudintų pistacijų ir rozmarinų su kirčiuotu edamame. Baziliko įdėjimas suteikia gaivų aromatą ir papildomą skanumą. Jūsų skoniai bus sužavėti. KALORIJOS: 407
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMŠis paprastas ir skanus užkandis - tai žalumo šventė, kai tik panorėsite. Receptas pradedamas kaip nesmulkintų arba daigintų viso grūdo skrudinta duona su avokadu. Tuomet jį priklijuoji, kad jis taptų patenkintas. Ant viršaus užpilkite baltymų pakuotes, augalinius kirtiklius. Ir ne tik sustoti prie vieno. Čia rasite dvigubą baltymų pripildyto gėrio dozę iš skrudintų pistacijų ir rozmarinų su kirčiuotu edamame. Baziliko įdėjimas suteikia gaivų aromatą ir papildomą skanumą. Jūsų skoniai bus sužavėti. KALORIJOS: 407
12. Skanūs Toskanos avižiniai dribsniai
„Ribollita“ yra klasikinė troškinį primenanti sriuba, pagrįsta baltosiomis pupelėmis, daržovėmis ir likusia duona. Tai tarsi geriausias Toskanos dubuo. Tačiau sriuba pusryčiams gali pasirodyti šiek tiek keista. Taigi čia rasite širdžiai mielą, ribolitta stiliaus avižinių dribsnių dubenį, kuris yra 100 proc. Skanus. Avižos elgiasi kaip duona. Kartu su pupelėmis gausite nemažą kiekį tirpių skaidulų, kurios gali būti naudingos kontroliuojant cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Geriausia, kad vis tiek gausite Toskanos virtuvės skonio esmę. Šis pikantiškas receptas yra protingas būdas gauti daržovių ryte, jau neminint sveikų grūdų ir pupelių. Jūs taip pat turite pamėgti patiekalus iš vieno puodo! KALORIJOS: 333
Kreditas: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COM„Ribollita“ yra klasikinė troškinį primenanti sriuba, pagrįsta baltosiomis pupelėmis, daržovėmis ir likusia duona. Tai tarsi geriausias Toskanos dubuo. Tačiau sriuba pusryčiams gali pasirodyti šiek tiek keista. Taigi čia rasite širdžiai mielą, ribolitta stiliaus avižinių dribsnių dubenį, kuris yra 100 proc. Skanus. Avižos elgiasi kaip duona. Kartu su pupelėmis gausite nemažą kiekį tirpių skaidulų, kurios gali būti naudingos kontroliuojant cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Geriausia, kad vis tiek gausite Toskanos virtuvės skonio esmę. Šis pikantiškas receptas yra protingas būdas gauti daržovių ryte, jau neminint sveikų grūdų ir pupelių. Jūs taip pat turite pamėgti patiekalus iš vieno puodo! KALORIJOS: 333
Ką tu manai?
Kaip manote, ar pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis? Kodėl ar kodėl ne? Ar jūs kada nors valgote pusryčių maistą priešpiečiams ar vakarienei? Koks yra jūsų mėgstamiausių veganiškų patiekalų patiekalas? Prašome palikti komentarą žemiau ir praneškite mums.
Kreditas: „gpointstudio“ / „iStock“ / „Getty Images“Kaip manote, ar pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis? Kodėl ar kodėl ne? Ar jūs kada nors valgote pusryčių maistą priešpiečiams ar vakarienei? Koks yra jūsų mėgstamiausių veganiškų patiekalų patiekalas? Prašome palikti komentarą žemiau ir praneškite mums.
