Galite pamanyti, kad žmonės, valgantys kirminus, yra skirti tik už televizijos realybės kainą, tačiau nebūtinai taip yra. Realybė tokia, kad beveik 90 šalių žmonės valgo vabzdžius ir kirminus. Jungtinėse Amerikos Valstijose dauguma žmonių kirminus valgydami laikytų tik išgyvenimo įrankiu, kai yra daug lauke. Žinomas šefas Davidas George'as Gordonas nori pakeisti žmonių mintis apie vabzdžius ir klaidas bei pasižymi „kirminų“ ypatybėmis, kurias savo knygoje „Valgykite be klaidų“, jis vadina „Superworm Tempura“ su slyvų panardinimo padažu, keptais žaliųjų pomidorų grybeliu ir alfa-jauko sriuba.. “
Gurmaniški kirminai
Kai kuriose Azijos, Afrikos ir Lotynų Amerikos dalyse žmonės reguliariai valgo kirminus. Kai kurie Jungtinių Valstijų restoranai užšoko ant juostinio vagono, kad pasiūlytų ką nors kitokio mecenatams, kurie save laiko „maistu“ arba kurie nori reikalauti girtis savo draugais. Dvi skirtingi gyvūnai yra kirmėlių valgymas vieną kartą mėlyname mėnulyje restorane ir reguliarus valgymas kaip įprastos dietos dalis. Žmonės, kurie reguliariai valgo vabzdžius kaip kultūros dalį, paprastai tai daro iš būtinybės. Kai žmonės pateks į viduriniosios klasės sritį, jų kirminų valgymo repertuaras greičiausiai sumažės ir jie bus linkę į mėsą, teigia MSNBC cituojama maisto istorikė Gabriella Petrick.
Studijuoji kultūrą
Karališkoji draugija, žymiausių pasaulio mokslininkų akademija, 2003 m. Sausio mėn. Žurnale „Karališkoji draugija“ paskelbė sliekų maistinių medžiagų kiekį. Tyrėjai tyrė Venesuelos jekuaniečių žmonių, kurie tradiciškai valgo du rūšių sliekai - vienas tipas, kuris gyvena purvinuose upeliuose, o kitas - miško paklotėje. Jekuanos žmonės kirminus valgo šviežius, juos pašildę vandenyje, arba rūkydami kirminus per ugnį.
Baltymai ir mineralai
Kirminuose yra baltymų, palyginamų su baltymais, kuriuos gautumėte suvalgę kiaušinių ir karvės pieno. Yekuana žmonės taip pat mano, kad jie naudojasi vaistais. Jie suteikia kirminus žmonėms, kenčiantiems nuo maliarijos, ir ką tik pagimdžiusioms moterims. Kirminus ir maniokas moteris valgo iš tikrųjų mėnesį mėnesį po gimdymo. Karališkosios draugijos tyrimas taip pat nustatė, kad sliekai turi nemažą kiekį kalcio, panašų į tą, kurį gautumėte iš karvės pieno ir sūrio. Sliekai taip pat yra geležies, magnio, kalio, fosforo ir vario šaltinis.
Parazitiniai kirminai
Nepaisant to, kad sliekai, kurie yra valgomi žmonėms, nepainiokite apvaliųjų kirmėlių, kurie yra parazitai, užkrečiantys žmones. Sliekai savarankiškai gyvena kaip laisva rūšis ir valgo dirvožemyje esančias medžiagas, tuo tarpu apvalusis kirminas yra parazitas, kuris gyvena ir maitinasi žmogaus žarnyne. Apvalius kirminus galite gauti netinkamai valydami ir nesilaikydami higienos, ypač esant šiltam, atogrąžų klimatui. Venkite apvaliųjų kirmėlių, dažnai plaudami rankas, prieš valgydami vaisius ir daržoves ir deformuodami savo augintinius.
