Tai, ką valgote, priklauso nuo jūsų juosmens ir jūsų sveikatos. Šarminės dietos meniu žada pagerinti jūsų sveikatą, nes sumažinsite rūgščių kiekį ir sumažinsite susidarančių medžiagų apykaitos atliekų kiekį.
Tyrimai netgi rodo, kad šarminė dieta gali turėti įtakos sergamumui ir mirštamumui nuo lėtinių ligų sumažinti. Išsamiame dokumente, kuriame buvo analizuota šarminio valgymo literatūra, paskelbtoje 2012 m. Spalio mėn. Leidinyje „Aplinkos ir visuomenės sveikatos žurnalas“, padaryta išvada, kad šarminė dieta gali turėti teigiamą poveikį jūsų sveikatai.
Jei laikotės šarminės dietos, sutelkite dėmesį į mažai rūgščių maisto produktų valgymą visais valgiais, įskaitant pusryčius.
Patarimas
Į šarminius pusryčių patiekalus įeina vaisiai, riešutai ir daržovės. Geros galimybės yra šviežiai spaustos žalios sultys ir sauja žalių migdolų arba chia sėklų pudingas, pagamintas iš migdolų pieno ir šviežių vaisių.
Apie šarminės dietos planą
Šarminė dieta yra skirta palaikyti sveiką kraujo pH jūsų kūne. Žmogaus gyvenimas reikalauja, kad kraujo pH būtų apie 7, 4 - arba šiek tiek šarminis. Kraujo pH gali svyruoti nuo 7, 35 iki 7, 45, tačiau organizmas tikrai tiksliai kontroliuoja pH vertę. Plaučiai ir inkstai yra pagrindiniai organai, atsakingi už jūsų kraujo pH kontrolę.
Šarminės dietos teorija yra ta, kad kai valgai mažiau rūgščią dietą, tavo kūnas (ypač inkstai) turi padaryti mažiau, kad padėtų išlaikyti optimalų pH.
: 10 receptų, kuriuos galite gaminti su mėsa ar be jos
Rūgštinių dietų problema
„Aplinkos ir visuomenės sveikatos žurnale“ paskelbtoje analizėje pažymima, kad šiuolaikinės dietos turi mažiau kalio, magnio ir skaidulų, turi daug natrio, paprastųjų cukrų, sočiųjų riebalų ir chlorido. Dėl to gali būti laikoma dieta, sukelianti metabolinę acidozę, ir senstant gali sumažėti inkstų gebėjimas gerai funkcionuoti ir reguliuoti normalų kūno pH lygį organizme.
Taigi, jei laikysitės mažai angliavandenių turinčio ir daug baltymų turinčio maisto, chemoterapija kraujyje labai nesikeis, nes kūnas griežtai laikosi pH 7, 4. Tačiau šis dietos planas gali pakeisti šlapimo chemiją ir padidinti inkstų akmenų riziką, kaip pažymėta Aplinkos ir visuomenės sveikatos žurnale.
PH disbalansas, ypač perėjimas link rūgštingumo, susijęs su daugeliu ligos atvejų, įskaitant kvėpavimo sutrikimą, inkstų nepakankamumą ir sumažėjusį širdies ir kraujagyslių išsiskyrimą.
Kita labai rūgščių dietos problema yra ta, kad ji gali sumažinti kaulų tankį, jei nebus suvartota pakankamai šarminių maisto produktų. Nors norint išlaikyti kaulų sveikatą ir išvengti raumenų nykimo, senstant būtina valgyti pakankamai baltymų, turėtumėte valgyti daug šarminių maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės.
Tyrimas, paskelbtas 2018 m. Balandžio mėn. Žurnalo „ Nutrients“ numeryje, paaiškina, kad šarmingesnė dieta gali būti ypač vertinga vyresnio amžiaus suaugusiems žmonėms, pažeidžiamiems inkstų nepakankamumo ir greito kaulų nykimo.
: Numesti svorio su šiais 13 paprastų pusryčių
Šarminės dietos pranašumai
Šarminė dieta sumažina rūgštų maisto racioną ir sutelkia dėmesį į tuos, kurie mažiau veikia jūsų inkstus. Padidindami vaisių ir daržovių kiekį savo racione, pagerinsite kalio suvartojimą, palyginti su natriu, o tai gali būti naudinga kaulų sveikatai, palengvinti raumenų eikvojimą ir potencialiai sumažinti hipertenzijos bei insultų riziką.
Šarminė dieta taip pat gali padidinti augimo hormono kiekį. Didesnio augimo hormono rezultatai gali būti šie:
- Sumažėję senėjimo požymiai
- Pagerėjo širdies ir kraujagyslių sveikata
- Optimali atmintis ir smegenų funkcijos
pH lygis maisto produktuose
Kaip pažymi „UC San Diego Health“, tiksli valgyto maisto pH vertė iš tikrųjų neturi jokio poveikio jūsų kūno pH lygiui. Mažai šarminiai maisto produktai yra tie, kurie daro minimalų poveikį jūsų inkstams arba mažą inkstų rūgšties kiekį. Taigi net ir maistas, kuris atrodo rūgštus, pavyzdžiui, citrinos, turi mažai inkstų rūgšties ir yra laikomas šarminiu.
Vaisiai ir daržovės yra vieni šarmingiausių maisto produktų. Į savo racioną įtraukti daugiau šviežių produktų yra beveik visada gera idėja, nes augalinė dieta gali daug padėti pagerinti jūsų bendrą sveikatą ir maistinių medžiagų vartojimą, kaip teigiama apžvalgoje, paskelbtoje „ Permanente Journal “ 2018 m. Vasarą.
Rūgščiam maistui priskiriama mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, grūdai ir alkoholis. Maistas, kurio pH yra neutralus, paprastai yra krakmolas ir cukrus, o šarminiuose maisto produktuose yra ankštiniai ir riešutai, taip pat minėtos daržovės ir vaisiai.
Šarminiai pusryčių maisto produktai
Maisto produktai, kurių reikia vengti šarminės dietos plane, yra pusryčių mėsa, ypač perdirbta, pavyzdžiui, šoninė ir dešra, taip pat avižiniai dribsniai, grūdų grūdų dribsniai ir bageliai. Tai gali atrodyti kaip paprastas pusryčių maistas, tačiau vis tiek turite daug galimybių.
Žaliosios sultys, žali riešutai, švieži vaisiai ir supjaustytos daržovės yra puikus pusryčių pasirinkimas šarminėje dietoje. Pvz., Jei norite ko nors karšto ir nuoširdaus, galite pasidaryti pusryčių maišos iš saldžiųjų bulvių, pipirų, svogūnų ir juodųjų pupelių. Jei praleidote avižinių dribsnių, eikite į karštą kvinos košę, kurioje yra šviežių uogų ir migdolų pieno. Arba įmaišykite chia sėklas į migdolų pieną, palikite sėdėti per naktį ir užpilkite rytinę pudrą su perpus perpjautomis vynuogėmis, graikiniais riešutais ir supjaustytais kiviais.
: Vegetariškos dietos nauda sveikatai
Kiaušiniai ir šarminė dieta
Kiaušiniai, ypač kiaušinių baltymai, iš tikrųjų tinka šarminiams pusryčiams. Remiantis Amerikos kiaušinių taryba, kiaušinių baltymai natūraliai yra šarminiai, jų pH reikšmė kiaušinių dėjimo metu yra tik 7, 6, o kiaušinių senėjimo metu šarmingumas padidėja, o šarmingumas siekia iki 9, 2.
Trynys yra rūgštesnis, o šviežio kiaušinio pH yra apie 6, 0, o laikant jis padidėja iki beveik neutralaus pH lygio nuo 6, 4 iki 6, 9.
Mėgaukitės kiaušinių baltymų omletu, įdarytu pjaustytais pipirais, špinatais ir svogūnais, šarminiams pusryčiams. Galėtumėte pridėti visą kiaušinį ir nelabai padidintumėte rūgšties kiekį.
