Dėl nutukimo didėjančio susirūpinimo Jungtinėse Valstijose daugelis žmonių kreipiasi į specialias priemones, kad išlaikytų ar numestų svorio. Per didelis kūno riebalų kiekis yra vienas 2 tipo diabeto rizikos veiksnių. Amerikos diabeto asociacija apskaičiavo, kad nuo 2011 m. Sausio mėn. Cukriniu diabetu sirgo daugiau nei 8 procentai JAV gyventojų. Glikemijos indeksas, tradiciškai naudojamas diabeto gydymui, taip pat vis dažniau naudojamas kaip būdas ne diabetikams stebėti cukraus suvartojimą. Skirtingai nuo kitų maisto produktų, kuriuose yra daug cukraus, mėlynių glikemijos indeksas yra žemas.
Cukraus dengto glikemijos indeksas
Sergant cukriniu diabetu, per didelis cukraus kiekis gali padidinti gliukozės (cukraus kiekį kraujyje), o valgant per daug saldžių medžiagų, padidėja kalorijų vartojimas visose grupėse. Maisto produktai yra vertinami pagal glikemijos indeksą (GI) atsižvelgiant į angliavandenių kiekį ir į tai, kokį poveikį jie daro cukraus kiekiui kraujyje. Klasifikacija svyruoja nuo 0 iki 100. Kai kurių neskaldytų grūdų ir kitų sudėtinių angliavandenių skalė yra žema, nes jie nedaro įtakos cukraus kiekiui kraujyje ir yra laikomi sveikesniais. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad kai kurie riebaus maisto produktai turi mažai glikemijos, tačiau nebūtinai yra sveiki.
Mėlynės į GI gelbėjimą
Mėlynėse yra mažai glikeminio indekso, todėl maistas, kuriame gausu antioksidantų, yra tinkamas dietos pasirinkimas. „BL Publications“ pažymi, kad šviežių uogų GI yra 40. Ne tik mėlynės rizikuoja padidinti gliukozės kiekį, bet ir teikia daug naudos iš dietos. Mėlynės yra natūralus kalio šaltinis, reguliuojantis natrio kiekį kraujyje, taip pat kalcio. Jose taip pat gausu antioksidantų C ir E. Be to, didelis jų skaidulų kiekis padeda ilgiau išlikti sotiems.
Uoga Geri šaltiniai
Mėlynės būna sezono piko metu. Mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja rinktis uogas, kurios būtų sausos ir tvirtos su lygia oda. Kraujosruvos ir spalvos pasikeitimas rodo sugadinimą. Ekologiškos mėlynės yra maždaug tuo pačiu metų laiku. Nesvarbu, ar pasirinksite ekologišką, ar ne, prieš naudojimą būtinai gerai nuplaukite uogas, kad išvengtumėte ligų, susijusių su maistu. Jei šviežių mėlynių nėra, pagalvokite apie šaldytas versijas. Šaldytos mėlynės be pridėtinio cukraus turi tuos pačius maistinius komponentus kaip šviežios uogos produkcijos koridoriuje.
Subalansuokite mėlynes
Turint omenyje visas mėlynių mitybos pranašumus, nenuostabu, kodėl tai yra dietinis dietos dietų mėgėjų, ieškančių mažo GI, pasirinkimas. Kaip ir bet kokį maistą, vis dėlto galima valgyti per daug gero. Apsvarstykite galimybę turėti 1 puodelį mėlynių tuo pačiu metu, kad patenkintumėte vieną iš savo vaisių ir daržovių poreikių. Mėlynės nėra reikšmingas baltymų, būtinų imuninei funkcijai palaikyti, skysčių balansui ir hormonų reguliavimui, šaltinis. Apsvarstykite, ar negalima pusryčiams pridėti mėlynių prie baltymų turinčios kvinos pusryčiams, arba naudokite jas specialioms progoms pilno grūdo vafliuose. Jei sergate cukriniu diabetu, mėlynės gali būti tik vienas sveikesnis saldžių dantų numalšinimo būdas.
