Kasa yra liauka, esanti giliai pilvo srityje. Jis vaidina neatskiriamą virškinimo sistemos dalį; derinant fermentus su virškinimo sultimis iš žarnyno, kad būtų baigtas angliavandenių, baltymų ir riebalų skaidymas. Kasa taip pat atsakinga už hormonų, reguliuojančių gliukozės kiekį kraujyje, sekreciją. Kasa paprastai nepastebima, kol neatsiranda problemų. Kasos pašalinimas yra rimta chirurginė procedūra, pakeičianti visos virškinimo sistemos sudėtį. Norint išvengti neigiamų sveikatos komplikacijų, būtina laikytis specialios dietos, pašalinančios tam tikrus maisto produktus.
Žali vaisiai ir daržovės
Vaisiai ir daržovės aprūpina jūsų organizmą vitaminais, mineralais ir antioksidantais, kurių reikia jo vystymuisi, gydymui ir sveikatos palaikymui. Nors kiekvieną dieną turėtumėte valgyti kelias porcijas vaisių ir daržovių, venkite jų valgyti žalius. Rinkitės gerai išvirtas ar garintas daržoves ir troškintus ar konservuotus vaisius. Morkos, cukinijos, moliūgai, gerai prinokęs melionas, obuolių padažas ir minkšti bananai yra geri pasirinkimai. Švieži produktai yra sunkiau virškinami, o pašalinus kasą, dėl didesnio skaidulų skaičiaus jis gali sukelti viduriavimą. Venkite kietų daržovių, ankštinių augalų ir vaisių su luobelėmis ar sėklomis, tokiomis kaip obuoliai, kriaušės, uogos ir citrusiniai vaisiai, išskyrus sultis be minkštimo.
Mėsa
Pašalinus kasą, svarbu vartoti lengvai virškinamą maistą. Todėl turėtumėte vengti kietos ir pluoštinės mėsos, tokios kaip veršiena, ėriena, jautiena ir kiauliena, kurioms reikalingas kasos fermentų išsiskyrimas, kad būtų galima visiškai virškinti. Be to, turėtumėte vengti riebios, riebios ir keptos mėsos, įskaitant mėsainius, kepsnį, kumpį, pietų mėsą, dešrainius, dešrą ir šoninę. Bendrosios rekomendacijos yra valgyti mažiau raudonos mėsos ir vartoti daugiau liesos mėsos, šalto vandens žuvų, kiaušinių ir tofu. Norėdami patenkinti baltymų poreikius, rinkitės garuose virtą, keptą arba ant grotelių keptą žuvį ir vištieną be odelės, be minkštimo, minkštai virtus, apkeptus kiaušinius arba plaktus kiaušinius ir žemės riešutų sviestą. Kepdami naudokite sveikus aliejus, tokius kaip alyvuogių ar augalinis aliejus. Atkūrimo laikas yra labai individualus, ir jūs galite atsisakyti griežtesnių mėsos gabalų valgymo per vieną ar tris mėnesius.
Cukrus
Viena iš pagrindinių kasos funkcijų yra insulino gamyba, siekiant tinkamai kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Todėl pašalinus kasą, sumažėja insulino gamyba ir padidėja diabeto išsivystymo rizika. Jei sergate cukriniu diabetu arba turite neįprastai aukštą cukraus kiekį kraujyje, cukrinis diabetas gali pasunkėti po operacijos. Tačiau jei nesate cukrinis diabetas, turite mažesnę tikimybę susirgti diabetu po operacijos. Turėtumėte vengti koncentruoto ar rafinuoto cukraus, pavyzdžiui, baltos duonos, makaronų, ryžių, krekerių, perdirbtų gaminių ir komercinių kepinių, tokių kaip sausainiai, pyragai ir spurgos. Šie maisto produktai greitai padidina cukraus kiekį kraujyje ir gali sukelti gliukozės netoleravimą. Avižiniai dribsniai, rudi ryžiai, viso grūdo duona ir viso grūdo makaronai yra geresni pasirinkimai.
Pieno
Svarbu pašalinti visus maisto produktus, įskaitant įtariamą alergiją maistui, įskaitant pieninius. Jei netoleruojate laktozės, turėtumėte vengti pieno produktų, tokių kaip pienas, sūris, kiaušiniai ir ledai. Fermentai yra būtini skaidydami angliavandenius ar cukrų piene. Todėl gali atsirasti net nauja pieno produktų netoleravimas. Tačiau jogurtas paprastai yra toleruojamas. Stenkitės valgyti jogurtą su laktaze 2–3 kartus per dieną. Pašalinus kasą, jūsų mitybos poreikiai bus labai individualūs. Galbūt galėsite toleruoti pieno produktus, o kiti - ne.
Skysčiai
Gerti daug skysčių, nuo 6 iki 10 puodelių per dieną, yra labai svarbu. Vis dėlto turėtumėte vengti gazuotų, kofeino ir alkoholinių gėrimų. Be to, didžiąją dalį skysčių turėtumėte gerti ne valgydami, o valgydami. Vartojant skysčių perteklių valgymo metu, bus trukdoma vartoti kietą maistą ir greičiau jausitės sotus. Įprasta taisyklė: vartoti nedidelį maistą visą dieną ir gerti skysčius valandą prieš ar po valgio, kad nesijaustumėte sotus. Pasirinkite gėrimus, tokius kaip sultys, kokteilius, papildus, pieną, vandenį ir sportinius gėrimus, kurie yra kaloringi ir maistingi.
