Pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centrų, bananai yra populiariausias šviežias vaisius, vartojamas JAV. Jie yra nebrangūs, patogūs vartoti ir plačiai prieinami ištisus metus. Dažnai vadinamas „super maistu“, bananas yra supakuotas su vitaminais, mineralais ir amino rūgštimis. Atidžiau pažvelkite į banano, kurio vidutinis dydis yra nuo 7 iki 7, 88 colio, maistines vertes. Šio dydžio bananas sveria maždaug 118 gramų ir turi 105 kalorijas.
Bananų rūšys
Pirkdami bananus maisto prekių parduotuvėje, labiausiai paplitusi rūšis yra „Cavendish“ bananas. Ši rūšis yra pastebimai prinokusi, kai žievelė tampa ryškiai geltona ir išlieka tvirta. Kai vaisiai bręsta, oda tampa ruda ir tampa švelni.
Mineralai
Labiausiai paplitęs mineralas, rastas banane, yra kalis. Viename banane yra daugiau nei 400 mg kalio, kuris sudaro daugiau nei 10 procentų rekomenduojamos paros normos, arba RDI, remiantis 2000 kalorijų dieta. Kiti dideli mineralai yra 32 mg magnio, 1, 2 mikrogramų seleno, 26 mg fosforo ir 0, 31 mg geležies. Mineralus, esančius nedideliais kiekiais, sudaro kalcis, natris, cinkas, varis, manganas, fluoras ir selenas.
Vitaminai
Bananuose yra daug vitaminų, taip pat nemažų kiekių. Dideli kiekiai yra vitaminai C ir B6. Viename banane yra 10, 3 mg vitamino C, arba 10 procentų RDI, ir 0, 43 mg vitamino B6, 20 procentų RDI. Vitaminai, esantys mažesne procentine dalimi, yra tiaminas, riboflavinas, niacinas, pantoteno rūgštis, folatai, cholinas, betainas, vitaminas A, karotenoidai, liuteinas, vitaminas E ir vitaminas K.
Amino rūgštys
Amino rūgštys yra pagrindiniai žmogaus kūno statybiniai blokai, naudojami baltymų gamyboje ir būtini ląstelių metabolizmui. Žmogaus kūną sudaro 20 aminorūgščių, tačiau jis gali sintetinti tik 10 iš jų. 10 amino rūgščių, kurias reikia gauti iš maisto, yra argininas, histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas ir valinas. Bananuose yra visos 10 šių nepakeičiamų amino rūgščių. Bet kurios aminorūgšties trūkumas gali suskaidyti organizmo baltymus ir raumenis.
