Geltonasis moliūgas, dar vadinamas geltonuoju cukinija arba vasariniu moliūgu, yra dar nesubrendusi daržovė karštu oru, kad būtų užtikrinta plona, valgoma oda ir saldus, minkštas minkštimas. Paprastai šis moliūgas būna nuo 6 iki 8 colių ilgio, nors jis gali būti ir mažesnis, atsižvelgiant į tai, kada skinsite vaisius, sakoma Ilinojaus universiteto išplėtimo knygoje.
Vasaros moliūgų mityba, kurią galite rasti „MyPlate“, padeda ją sveikai ir universaliai papildyti jūsų valgiais. Galite valgyti žalius moliūgus, taip pat kepti, kepti, kepti ant grotelių ar padažą. Jį taip pat galite pakeisti bet kokiu žaliu vasariniu moliūgu, nes skonis yra panašus.
Mažai kalorijų ir riebalų
Viename puodelyje žalių, supjaustytų geltonųjų moliūgų yra 18 kalorijų. Ši mažai kalorijų turinti daržovė yra idealus garnyras, jei norite numesti svorio. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, geltonasis moliūgas iš esmės neturi riebalų - 1 puodelio porcija suteikia tik 0, 2 gramo (g). Riebalų vartojimas ribojamas ne daugiau kaip nuo 20 iki 35 procentų visų dienos kalorijų, kad išvengtumėte nepageidaujamo svorio. Per didelis riebalų kiekis jūsų racione taip pat gali padidinti širdies priepuolio ar insulto riziką, sako širdies ir insulto fondas.
Jei norite išlaikyti mažai kalorijų, tačiau subalansuotą maistą turite sudaryti vienas kitą. Gali patiekti dalį geltonojo moliūgo su liesa mėsa ar žuvimi ir sveikais grūdais, tokiais kaip laukiniai ryžiai, kvinoja ar kuskusas.
: Geltonojo skvošo pranašumai
Angliavandeniai energijai
Geltoname moliūgelyje esantys angliavandeniai sudaro 3, 8 g vienoje puodelio porcijoje, o tai sudaro 2, 9 procento rekomenduojamos 130 g dienos normos, atsižvelgiant į dietinį orientacinį suvartojimą. Angliavandeniai yra pagrindinis energijos tiekimas jūsų kūnui.
Geltonasis moliūgas taip pat padeda suvartoti jums reikalingą pluoštą kiekvieną dieną; 1 puodelyje yra 1, 2 g. Pluoštas gali atlikti lemiamą vaidmenį padedant mesti svorį. Maisto produktai, turintys daug skaidulų, geriau patenkina alkį nei mažai ląstelienos turintys maisto produktai, nes jūsų racione yra daugiau birių medžiagų. Pluoštas taip pat padeda reguliuoti žarnyno judesius ir sumažina jūsų tikimybę susirgti divertikulitu - liga, pažeidžiančia jūsų storąją žarną.
Nacionalinės akademijos rekomenduoja į savo racioną įtraukti nuo 25 iki 38 g skaidulų kiekvieną dieną.
: Angliavandenių svarba
Vitaminų pranašumai
Geltonasis moliūgas yra geras vitamino C šaltinis. Remiantis SELFNutritionData, kiekvienoje 1 puodelio porcijoje yra 19 g arba 32 procentai jūsų rekomenduojamos dienos normos. Askorbo rūgštis, dar vienas vitamino C pavadinimas, yra antioksidantas, blokuojantis laisvųjų radikalų pažeidimus ląstelėse, padedantis sulėtinti senėjimą ir mažinantis širdies ligų, artrito ir vėžio riziką.
1 puodelis geltonojo moliūgo porcijos taip pat aprūpina 32, 8 mcg, arba 8 procentus dienos vitamino B vitamino rekomenduojamos vertės. Neįtraukus į savo racioną folatų, gali išsivystyti anemija. Tačiau šis vitaminas yra geriausiai žinomas dėl savo vaidmens užkertant kelią apsigimimams. Jei planuojate pastoti vaiką, padidinkite folio kiekį kraujyje. Tai gali sumažinti riziką susilaukti vaiko, turinčio stuburo apsigimimus, skelbia „SelectMyPlate.gov“.
Į geltonųjų moliūgų maistą įeina beta karotinas, kuris jūsų organizme virsta vitaminu A. Remiantis SELFNutritionData, 1 puodelyje pjaustytų moliūgų yra 136 mcg šio provitamino. Beta karotinai yra pigmentai, daugiausia esantys sodrių spalvų vaisiuose ir daržovėse, pavyzdžiui, moliūguose; jų taip pat galima rasti grūduose. Anot Komen.org, gydytojai gali skirti beta karotiną, kad būtų išvengta tam tikrų vėžio formų, taip pat širdies ligų ir regėjimo degeneracijos, susijusios su senėjimu.
Mineralai geltonoje skvoše
Viename puodelyje geltonojo moliūgo taip pat yra 0, 2 miligramų arba 10 procentų dienos mangano, būtino mineralo, reikalingo lytiniams hormonams, kaulams ir jungiamajam audiniui gaminti, vertės. Jūsų kūnas negalėtų krešėti kraujo be mangano. Be to, mineralas palaiko normalią jūsų smegenų ir nervų funkciją, rašo „Healthline“.
: Kodėl mineralai yra svarbūs jūsų dietai?
